【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」

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【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」

【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」 村田倫子、
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本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩!」的咖哩狂,只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛,眾所皆知無出其右的咖哩愛好者,模特兒村田倫子將帶你一同造訪東京都內的咖哩屋!

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喜歡上就抽離不了的魅惑街道——高圓寺。

最近在高圓寺喝酒時,有一間常常會被提及的話題店。「你去過那間店了嗎?」「一直在想之後要去!」
酒席間會常被提的店其實也不是那麼多。
想不到很剛好地,倫子也提出這次的咖哩報導想去這間!

“妄想印度咖哩”「ネグラ(negura)」!

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從高圓寺車站南口徒歩2分,位於エトアール(ETOILE)商店街裡。
任誰都很在意的店名。
沒錯!這裡是沒去過印度的主廚自己妄想而成的咖哩屋,光是用聽的就覺得很好玩,而「ネグラ(negura)」則是掌店二人學生時代常去蹓躂的店,取其愛稱成為正式的店名!

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像是再現學生時代愛店一樣,狹窄卻擺滿有趣小物與書的空間。
牆壁一面繪著繽紛又生動的畫。
Art Direction來自苦虫ツヨシ(Nigamushi Tsuyoshi)之手,是一位設計 rock festival等活動的藝術家。

十分親切的店主大澤先生(不好意思沒有照片!),不講還真不會覺得沒去過印度,
「店主整個人很有印度的感覺,沒說的話很容易被誤以為去過印度修行,應該要先說連店名都是妄想的⋯⋯」在一旁笑著的是可愛的近藤小姐。31401-170308_ks_0006331402-170308_ks_00074

到底會有怎麼樣的咖哩上桌呢!

菜單配合季節性素材,依節令妄想而成的每日特餐,今日妄想菜單是葉玉葱和番茄、油菜和蛤蜊咖哩(1000日幣),佐料則是金橘與胡椒印度沾醬(200日幣),以及讓你辣到麻痺的しびれるチャイ(500日幣)!

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1碗就有滿滿存在感的2種咖哩,配上番茄、豌豆、紅蘿蔔等顏色豐富蔬果,都在想要從哪吃起才好呢!

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しびれるチャイ更是帶給你別處嘗不到的辣味衝擊。

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「好,好好吃!」不禁贊聲的倫子,讓人停不下湯匙的美味。
完美平衡香料與食材,香料不會過辣而恰到好處引出食材美味,更是餘味無窮。

這種味道與平衡都是第一次體驗到,也算是成功走放了妄想印度!有著無限可能的印度加上人類最棒的能力——想像力(妄想力)!絕對是最強大的標籤。

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讓人玩心大發的店名與內裝,以及溫和的掌店二人,帶給你溫暖輕鬆的氣氛。

不過這間店可不只這樣喔!

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單憑想像與自由挑戰事物,要有相當高的覺悟。
沒有標準答案的味道,卻能受到這麼多人的喜愛,真的是非常不簡單的事。

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以回憶中的愛店為店名,建立前所未聞的「妄想印度」王國。

常常有人說,高圓寺是「日本的印度」。
妄想,果然是最強又最快的旅行。
只有在這才能嚐到的咖哩與氣氛,請一定要來造訪“印度中的印度”!

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model:Rinko Murata @rinco1023

 

■Information

ネグラ(negura)(妄想印度咖哩)
地址:東京都杉並區高圓寺南3-48-3
營業時間:13:00〜21:00
公休日:星期一、二
※ 擺攤等原因有時營業時間會不固定,詳細內容請關注Facebook粉絲專頁
https://www.facebook.com/negura.curry/

 

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成功並不是快樂的關鍵,快樂才是成功的重要關鍵。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.摩羯座

細心的事物可能都是這兩日的妳會比較重視,也會有較多觀察的地方。也許心動的理由和生氣的原因,都會因此顯得不易理解。

 

女巫餅乾:仔細貼心的人使妳難以抗拒,也會讓妳深深感受到這樣的人物充滿可靠的感覺。

 

療癒香草:西洋半邊蓮

 

 

 

Top2.雙魚座

雖然想要專注在自己的事物之上,身旁卻總是有讓妳擔心、或難以順利應對的人物存在。給與對方獨自處理問題的空間,仍然是彼此需要練習的方向。

 

女巫餅乾:務實的個性與懂得品味生活的部分,將是妳最容易讓人看見的魅力所在。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

Top3.巨蟹座

對於不擅長相處的人際關係,妳可能會過度地將重點放在對方的遣詞或字句的構造上。但經過觀察,可能才會理解對方的定義與妳不同,才有機會避開誤解的可能。

 

女巫餅乾:感到迷惑的事物,其實也可以請對方再說明一次。妳們給予彼此的耐心,就是善意的一部分。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

牡羊座

在生活中有比較多務實的事物要顧及,雖然不會好高騖遠、卻也有點限制自己追求比現在更多有趣事物的跡象。是個正在衡量眼前事物會不會為自己帶來太多負擔的時間點。

 

女巫餅乾:妳的心事習慣獨自消化之後,再向合適的對象討論。不過這次,也許妳還沒消化完,就有可能被貼心的人發現了。

 

療癒香草:小白菊

 

 

 

金牛座

在面對脆弱或狀態不佳的人時,妳總會優先給予對方關懷和支持,也因此會贏得對方不少的信任與感謝。但往往也會因此比較勞累,需要好好地休息。

 

女巫餅乾:妳的突發奇想也許就是突破現狀的關鍵,再不可思議都有值得嘗試的空間。

 

療癒香草:藥蜀葵

 

 

 

雙子座

堆積的疲勞可能會讓妳處於疲倦和不舒適的狀態,因此並不適合將今日的行程安排太滿。對於美的事物擁有很多的靈感,也許偶然的事件會刺激妳的創造力。

 

女巫餅乾:面對人際關係的時候,妳的態度因為認真而顯得嚴肅。

 

療癒香草:野生黑櫻桃

 

 

   

獅子座

雖然很期待自己想做什麼事情都有好的表現,最近的負荷量卻會回頭提醒妳不可能把每件事情都兼顧到最好。目標的取捨將會因此成為重要的任務。

 

女巫餅乾:理財方面有相當不錯的好運氣,認真處理也許會帶來滿意的收穫。

 

療癒香草:雪松

 

 

 

處女座

原本興趣缺缺的人或事物,在經過引導慢慢熟悉之後,也許妳會開始注意到眼前的人或事物的優點。過去以為自己無法接受的選擇,也成為某種很棒的可能性。

 

女巫餅乾:時間釋放下戒備心的良藥。即使是小時候挑食的食物,現在看起來也未必那麼可怕。

 

療癒香草:纈草

 

 

 

天秤座

在某些場合或事件中,也許妳會覺得大家太注意妳的意見,或是太針對妳的部分做討論。雖然有點困擾,但也是在團體中擁有無法忽視地位的徵兆。

 

女巫餅乾:人際關係很難有中庸狀態的感覺,最近的大部分時間都在比較強烈的偏好或厭憎中度過。

 

療癒香草:香草莢

 

 

 

天蠍座

某些不在計劃內的事情偶然地開始了,中斷好像又很可惜,因此現在才真正地開始思考要怎麼經營自己眼前的道路。

 

女巫餅乾:即使是很隨興開始的事物,認真做下去卻也是很有價值的行動。

 

療癒香草:高良薑

 

 

 

射手座

對於大部分的事情都懷有務實的想法,所以對於想要在妳身邊撒嬌或討拍的人、往往很難得到這樣的滿足。對妳來說,可能也覺得很缺乏處理的耐心。

 

女巫餅乾:雖然有同理心,但是更希望看見軟弱的人好好振作起來。

 

療癒香草:龍膽

 

 

 

水瓶座

出於安全感的缺乏,妳可能會對平時並不覺得重要的事物有特別敏銳的感覺。然而偏偏這樣的感受卻未必是真實的,需要更多的證據才能佐證自己的想法。

 

女巫餅乾:對於他人的發言需要試著設想有其他的意思存在,未必如當下聽到的感受相同。

 

療癒香草:達米阿那

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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