嫩煎雞胸金黃色澤 香雞佐帕瑪森起司沙拉

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嫩煎雞胸金黃色澤 香雞佐帕瑪森起司沙拉

嫩煎雞胸金黃色澤 香雞佐帕瑪森起司沙拉 4F、4F COOKING HOME、雞胸肉、沙拉、橄欖油
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自己在外面住,常常會有飲食上營養不均衡的問題,特別是蔬菜吃得少,再加上不太會做飯的話,這樣的處境好像挺令人擔心的啊…。不妨在週五下班後,花點時間去買點食材,在週六的早晨為自己準備一份「香雞佐帕瑪森起司沙拉」,豐富的蔬菜量、削成薄片的起司及煎得軟嫩得宜的雞胸肉,一個人的份量剛剛好,營養也搭配的恰恰好!

 

整塊雞胸肉經過簡單調味後,放於平底鍋上煎至金黃色澤,再倒入義大利香醋煮至濃稠,香味四溢讓人充滿期待。將煎得恰到好處雞肉切片後裝進已鋪滿蘿蔓的木質容器中,再放入切丁的麵包、薄片起司,接著撒上松子、小蕃茄,豐富的層次口感變化及顏色搭配,即使是料理新手也能輕鬆享受成就感噢。

 

--

 

份量| 2人份 

材料|

雞胸肉/鹽、胡椒簡單調味  1塊(約150g)

義大利香醋  20c.c.

雞高湯  50c.c.

橄欖油  2茶匙

小番茄  數顆(依個人喜好)

帕瑪森起司/削大薄片  適量

核桃麵包  4片(約100g)or普通土司切成約1cm的立方塊

百里香  適量

青蔥/切碎  適量

蘿蔓/切小片  適量

松子/煎香  適量


做法|

1. 以橄欖油、鹽及胡椒調味麵包丁,以攝氏200度烤10分鐘或用平底鍋煎至金黃色即可。

 

 

 

2. 平底鍋中放入適量橄欖油,將整塊雞胸肉(已調味)一面煎2分鐘,翻面後加入大蒜及百里香以小火煎再5分鐘。

 

 

 

3. 加入義大利香醋雞高湯並煮至濃稠,收汁至1/2。雞胸肉完成後切片。

 

 

4. 將材料依序加入並攪拌均勻即完成。

 

 

 

 

4F COOKING HOME


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source:Nespresso/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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