日本的生魚片世界知名,除了這項生食之外,生蠔生吞、蝦子活剝做壽司、蜂蛹入口嚼,連活跳跳的青蛙也眼睜睜看著自己被吃掉!不只如此,北海道知名的早晨市場,函館朝市有道出名的「花枝跳舞丼」,料理過程令初次見識到的外國人十分震驚,有影片為證。
料理「花枝跳舞丼」:
一隻活生生的花枝一開始先是身體和腳被迫分離,滑溜的長腳仍出於生存本能拼命想逃跑,即使最後被剁碎,還是不斷彈跳出碗裡。這樣的場景證明了食材的生命力和新鮮程度,但能令你胃口大開嗎?
Photo Source: ika -torakichi
一大碗配料豐富的丼飯,加上一隻身體和腳分家的花枝,大小約腳張開能伸出碗。
花枝在碗中掙扎如「跳舞」的模樣:
另一種類似的料理是生蝦壽司:
蝦子頭身分家並與壽司飯包在一起,尾巴仍不斷揮舞。這景象難得一見,妞編輯每看類似場景,都會想到漫畫《殺戮都市GANTZ》裡那些在巨大外星人世界的小小人類,他們的地位就像現在我們會擺上桌的食物一樣。我只能說,吃飯時不要玩食物,快吃了吧。