看日劇還能學做菜!《澪之料理帖》教你做暖暖江戶料理

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看日劇還能學做菜!《澪之料理帖》教你做暖暖江戶料理

看日劇還能學做菜!《澪之料理帖》教你做暖暖江戶料理 澪之料理帖、黑木華、日劇、日本料理、江戶
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看黑木華在《澪之料理帖》大展身手教你做料理,每一道都超厲害!勵志溫暖的劇情根本就是江戶版的《重版出來》,喜歡溫馨小品或料理題材的妞妞們絕對不要錯過喔!

source: NHK

由暢銷小說改編,以料理為主題的時代劇《澪之料理帖》,講述了因為大水失去雙親的澪,被天滿一照庵老闆夫婦收留照顧。老闆發現了澪細心的特質,便教導她做料理,天真的澪在秉性善良的老闆夫婦照顧下,長大成為純樸溫暖的少女。

 

 

source: NHK

奈何好景不常,火災燒毀了料亭,他們只好一起到江戶的分店投靠少主人。到了江戶才發現,少主人根本沒有好好經營分店,並且還下落不明。

 

 

 

source: NHK

種種意外之下,澪意外得到鶴屋老闆的幫忙,開始從事料理人的工作。澪一邊找尋少主人,一邊想要在大阪重振天滿一照庵的名望,在大家的幫忙和關懷之下,不斷成長。就讓我們跟著澪的腳步,一步步感受本劇的4大魅力!

 

 

 

1.料理人的氣度

source: NHK

美麗又溫柔的老闆娘教導澪:「料理所反映的就是料理人的氣度!」不管如何剽竊,這是絕對偷不走的。因此不管對手使出甚麼手段,澪總是可以勉勵自己,繼續開發新菜單,要讓大家可以吃到便宜美味的當季料理,還要不遺餘力的幫助他人,只有這樣才不辱天滿一照庵的教誨。

 

 

 

2.雲外蒼天,柳暗花明又一村

source: NHK

生活中挑戰不斷的澪,遇過大水大火、生離死別(感覺是天煞孤星嗎?),雖然總是頂著招牌的冏冏八字眉,但是內心其實無比堅強,就算面對困難,也總是過了一關是一關,不去想糟糕的部分,也不怨天尤人,先做好自己的本分,從小小的地方堅持自己的態度,不去做惡,也不妒忌。一定就是因為這樣的關係,讓她總是可以守得雲開見月,也讓身邊的人由衷佩服她的才能。

 

 

 

3.江戶時代暖暖的人情味

source: NHK

不管是提供工作的鶴屋老闆、一起在料亭奮鬥的鄰居阿涼姊,還是對她視如己出的老闆娘,都是因為大家的支持和鼓勵,才讓澪不斷的進步。小小的鶴屋裡滿是大家互相關懷的情感,搭配懷舊質樸的佈景,和強調人物個性的運鏡,讓人看得心頭暖呼呼的。

 

 

 

5.好吃的江戶家常菜教學

source: NHK

節目的結尾都有當天料理的做法教學,跟著黑木華一起動手做,材料和做法一清二楚,料理好吃又簡單。看得到也吃得到,整部看完保證你變身特級廚師小當家!

 

 

 

source: NHK

作為女性又來自鄉下,因此輕易被瞧不起的澪,不在乎其他人的眼光,只把力氣用來保護重要的人;即便弱小,也不輕易放棄。寬大柔軟的性格,和打不倒的韌性,讓旁觀的我們也會從心底生出滿滿的勇氣。就讓我們一起欣賞澪的料理中溫暖又濃厚的美味。

 

 

 

 

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營養又沒負擔的蛋料理食譜快跟著做!

從模特兒身份轉成演員,因出演台劇《犀利人妻》謝安真一角爆紅的隋棠,後還有《愛的生存之道》、《徵婚啟事》、《親愛壞蛋》、《非殺人小說》等作品,近期在動作影集《太太太厲害》飾演女特務Samantha再掀一波討論話題。現實生活中也是地表最強媽媽特務的她,育有兩子一女,不僅要忙工作、打理家庭,自己的狀態也維持在線,這次以品牌大使出席「大成上品語鮮蛋」活動,自爆全家都是蛋控,也大方分享自己的蛋料理食譜,簡單好上手!(影集《太太太厲害》7大劇情介紹)

 

隋棠身材維持秘訣1每天深蹲跳100次

source:suitangtang@IG

身為三寶媽的隋棠,育有兩子一女,很享受在家庭生活的她,也兼顧了自己的狀態。身材一直維持緊實窈窕,甚至還有不科學的腹肌,問起身材管理秘訣,隋棠分享自己

安排每週三次的規律運動,每天都會深蹲跳100次來鍛鍊,真的太自律了!

 

 

 

隋棠身材維持秘訣2喝足水量

source:suitangtang@IG

多喝水有助促進代謝,除了規律運動外,隋棠也很重視每天的喝水量。本身就愛喝水的她,每天起床絕對是先喝一大杯的溫熱水,一天至少都會喝到2000~3000CC的水量,為了督促自己多喝水,還會準備一個超大的馬克杯拿來裝水喝,每次喝的時候就多喝幾口。

 

 

隋棠身材維持秘訣3補充優質蛋白質

source:大成提供

深信「You are what you eat」,隋棠在飲食上注重的是吃天然純淨的原型食材,盡量少碰對身體和皮膚有負面影響的加工品,像是油炸類、甜食。自招全家都是蛋控,一個月就能吃掉至少7盒的雞蛋,自己每天早上會吃2顆水煮蛋,有時候也會隨心所欲將水煮蛋搭配沙拉,營養均衡又方便,在運動後的黃金兩小時內,也會吃上一顆大成「上品語鮮蛋」來補充優質蛋白、維持勻稱體態,更大讚入口蛋白Q彈、蛋黃綿密、蛋香濃郁、直到吞下滑入喉嚨都毫無腥味。

 

 

 

隋棠私房蛋料理食譜

鮭魚水煮蛋沙拉

source:大成提供

食材準備:鮭魚1片、雞蛋1顆、生菜適量、酪梨半顆、小黃瓜半條、白花椰菜適量、檸檬半顆、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量。

 

 

Step1準備食材

用紙巾將鮭魚表面水分擦乾,撒上少許鹽和黑胡椒,靜置5分鐘入味。將生菜、小黃瓜洗淨,瀝乾水分。花椰菜切成小朵,用鹽水泡洗5分鐘後瀝乾。酪梨對半切開、去核,用湯匙挖出果肉,切成薄片。

 

 

Step2製作水煮蛋

在小鍋中放水,水量足以覆蓋雞蛋。水煮至沸騰後,轉中小火,小心放入雞蛋,煮6~7分鐘,將煮好的蛋放入冰水中浸泡3分鐘,剝殼後切成對半。

 

 

Step3烤花椰菜

將烤箱先預熱至200°C,將花椰菜平鋪在烤盤上,放入烤箱烤約20~25分鐘,直至邊緣微焦、香味四溢。

 

 

Step4烤鮭魚

將烤箱先預熱至200°C,在烤盤上鋪烘培紙,放上處理好的鮭魚。在鮭魚表面刷上少許橄欖油,撒壹些檸檬汁,放入烤箱烤約12~15分鐘,直到鮭魚熟透且表面微焦金黃。

 

 

Step5組合沙拉

將生菜鋪在大盤中,加入酪梨片、小黃瓜和烤花椰菜,將烤好的鮭魚放在中間,水煮蛋擺在一旁,最後撒上少許黑胡椒。鮮嫩的烤鮭魚搭配酥脆的烤花椰菜,加入滑嫩的水煮蛋和清爽生菜,一道營養均衡的沙拉就完成囉!

 

 

 

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