宇多田光自稱「非二元性別者」、幫玩偶小熊出櫃,與《新·福音戰士》導演暢聊製作祕辛

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宇多田光自稱「非二元性別者」、幫玩偶小熊出櫃,與《新·福音戰士》導演暢聊製作祕辛

宇多田光自稱「非二元性別者」、幫玩偶小熊出櫃,與《新·福音戰士》導演暢聊製作祕辛 日本、音樂、新曲、宇多田光、導演
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發行新曲〈One Last Kiss〉的宇多田光分享製作專輯過程及感觸!

日前發行新曲〈One Last Kiss〉的宇多田光,26日在Instagram開啟慣例單元「#ヒカルパイセンに聞け(暫譯:請問光前輩)」的直播,不僅回答了歌迷的提問,也與執導其 MV、同時也是電影《新·福音戰士劇場版》導演庵野秀明展開對談,聊到許多兩人合作的幕後,也意外地發現了他們之間存在的共通點。

 

 

 

突如其來幫最愛的小熊出櫃,自稱是「非二元性別者

節目一開始,她先花了點時間回答歌迷的提問作為暖場。其中一位歌迷提問:「無法融入群體,不知該如何是好。」對此宇多田光表示一直都覺得自己是「外星人」,認為人口數眾多的社會,想要所有人都接納自己是不可能的事情。她認為這其實是件好事,建議歌迷可以在做自己的同時,能夠單純的跟他人個體建立好關係即可。

 

或許就是這樣灑脫的性格,當她在介紹身後的小熊玩偶時,突然地幫他公開出櫃:「他叫『小熊』,是男孩子,是GAY」。隨後更告白:「近幾年才慢慢意識到自己是『非二元性別者』。」實際上早在 18 日發表貼文她就曾經提及:「自己非常厭惡被詢問該稱她為『小姐』或『女士』,我認為被婚姻狀況或性別明顯的識別讓我感到不舒服,更有種『不得不扭曲自己』的感覺。」等等發言,都讓大家能夠更加認識她的本質。

 

 

 

談及自己如何放下對母親離世的難過情緒

直播中她也難得提到了母親藤圭子。有歌迷來信表示自己「喪母多年,最近突然為此感到悲傷、寂寞,走不出來。」宇多田光認為,當親人離世時肯定不會只有悲傷,而是同時有許多的情緒壓住自己,隨著自我保護機制啟動,因此當時沒能發洩出來的情緒,或許只是因為還沒做好準備而已。她安慰粉絲:「現在感到寂寞、難過,表示妳已經準備好要面對這件事了。」

 

同樣喪母多年的她,分享了自己的經驗:「我在為《新·福音戰士劇場版》譜寫〈One Last Kiss〉時,領悟到這些情緒並不需要捨棄或忘卻,因為它就是成就你的一部份。」並進一步補充道:「這些情緒以及與母親之間的回憶,都能當作她留給我的珍寶收藏於心,我才感受到真正的自由,以及放手讓祂安心離開的感覺。」鼓勵歌迷不需要強迫自己忘記這件事情,而是將這股情緒轉化成為自己的一部份,跟它一起走下去。

 

 

 

 

〈One Last Kiss〉MV差點請宇多田光兒子拍攝?

整支MV是由宇多田光與團隊在海外拍攝畫面後,傳回日本請庵野導演進行後製編修,整個過程都是透過Mail討論、庵野導演無法直接現場指導的狀況下完成。為了能夠看見宇多田光最自然的一面,導演甚至曾希望讓她五歲的兒子來參與掌鏡拍攝,但考量到兒子可能搞不清楚狀況,也擔心住處曝光,最後選擇以自拍方式突破自我。

 

另外庵野導演提到,由於新冠肺炎的關係,這次的作品只能遠端操作,雖然可以認為是危機,不過他覺得也是一個機會。能夠體驗到不同於以往的工作方式,也發現參與這項工作的夥伴們有更多的可能性,並透過宇多田光的歌曲,再度感受到音樂的強大力量。

 

 

 

導演盛讚:「妳讓我看見嶄新的福音戰士」

對於音樂的認識僅停留在80年代的庵野導演來說,宇多田光的出現改變了他的音樂世界觀。對談中導演透露,曾向唱片公司提出希望宇多田光能夠參與〈Fly Me To The Moon〉的錄音卻遭到拒絕。不過他沒有放棄,找到機會再度提出邀請,成功在2007年請到宇多田光獻唱主題曲〈Beautiful World〉,同時並使用了宇多田光演唱的〈Fly Me To The Moon (In Other Words) -2007 MIX-〉作為預告曲,透過這兩首歌製成的預告,導演感動盛讚:「感受到了『截然不同的新世紀福音戰士已然誕生』。」

 

 

 

 

宇多田重新製作〈Beautiful World 〉的原因

在一開始收到〈One Last Kiss〉的試聽帶時,庵野導演可說是相當滿意,但唯獨一處讓他十分掛心,那就是「歌曲長度不足」。由於這次參與《新·福音戰士劇場版》的工作人員實在太多,四分鐘的時間實在無法讓片尾的製作名單跑完,於是提出希望加上〈Beautiful World〉,也能夠達到起承轉合的效果,沒想到宇多田光竟然直接重新製作,新的版本更能體現出這次終章的氛圍,讓導演驚喜不已。

 

 

 

 

不約而同地從彼此的作品中看見自己

對談接近尾聲,宇多田光表示一直把《新世紀福音戰士》系列作品,當作一部反映人生的連續劇看待,從裡面看出許多關於人性的本質、以及該如何應對、理解的方式,作品的主題與她自身面對的課題相互吸引,因此讓她深深愛上、成為鐵粉;而導演也說,自己透過宇多田光的音樂,找到了與自我呼應但難以言喻的一面,也因此意外發現了兩人的共通點。

 

在將近90分鐘的直播裡,時而出現粉絲與導演對談的即視感,更從中發現兩人確實有著許多相像的地方。即便雙方合作的次數不多,卻都能準確抓住對方想表達的訊息,這種默契也許就是讓系列作品能夠更加完美的一大要因吧!

 

 

 

 

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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