誰說「餓肚子」才能瘦身?號稱對減肥新手最友善、入門門檻最低、施行起來最無痛的「減醣(低醣)飲食」,只要遵守大原則,搞清楚對的飲食方式,無論正餐或甜點,都能自由配、放心嗑,實現減肥人最幸福的願望:「享受美味又有飽足感的佳餚時,還能確實地瘦下來!」
減醣飲食的瘦身秘密
從「囤脂」變「燃脂」
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愛美女身都在做的減醣到底是什麼?主要在推崇減少攝取碳水化合物,血液中的葡萄糖含量就會處於低糖狀態,體內的血糖值不會急速上升,讓「肥胖賀爾蒙」之稱的胰島素不分泌,達到分解脂肪作為身體能量來源的效果,簡單來說,減醣飲食要成功就是要「低碳水」,比起怕你大吃,更怕你「亂亂吃」(笑)。
「避雷」13發胖高醣食材
蔬果可以安心吃?
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source:鄭彩娟IG(示意圖)
首先,必須了解吃進去肚子裡的「含醣量」,才能完善進行減醣飲食的前置作業,以下發胖高醣食材一定得避開!像是最符合大眾認知的「碳水」米飯類、麵類、麵包以及麥片,像是咖哩塊、水餃皮等其實是含有小麥粉的加工品,千萬別忽略掉。
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source:權彩媛IG(示意圖)
零食餅乾、糖果、水果乾、富有高果糖的水果以及添加人工甜味劑的飲品都是NG易胖食物,市售的蔬菜汁、果汁乍聽很健康,但其實也在危險名單內,就連馬鈴薯、蕃薯、南瓜、蓮藕、牛蒡、紅蘿蔔等根莖類蔬菜,以及玉米、番茄等蔬果都算高含醣量,必須小心攝取~
喝酒聚餐也OK?
餐點調味料這樣選
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在進行飲食管理時,聚餐其實也能去!只是要慎選酒的類別,像是燒酒、威士忌等蒸餾酒是安全的零醣品,啤酒或加入特調的雞尾酒則建議不要,醬汁類幾乎屬於高醣品,能禁止就禁止,不過熱量高的「美乃滋」意外地是屬於低醣調味料,幸福享受是可以的~
醫生公開4大減醣神技
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小心強迫式的飲食瘦身,反而會引起大反撲!日本的大村醫生就公開4大低醣原則,首先「不要減少攝取的卡路里」,大幅度減少醣量,熱量就會相對跟著減少,接著推薦一天一定要吃滿3餐,如果用餐次數不規律,反而讓人容易想找零食吃。
進食時,建議以含醣量低的葉菜類、瘦肉部位以及含有OMEGA-3的脂肪酸的青魚類為佳,還要記得補充優質的油脂,就可以維持體態,並為了「好吃而持續努力」!
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《減醣減脂555料理:自由配放心吃,營養兼顧輕鬆瘦!》
日本主婦之間人氣超高!這本「減醣教課書」讓大家在開始瘦身之前,要先了解怎麼瘦、有哪些因素會影響,找來糖尿病專科醫師分享減醣瘦身的秘訣、外加營養師實證推薦,一口氣收錄「555道微零醣料理」,包含家庭常配菜、主菜、便當菜、開胃菜、下酒菜、沙拉、甜品等多種不同的料理,重點是每一道菜都有「特別標註出醣量及熱量」,在準備料理時即可精算一餐的醣量及熱量,自由搭配出健康瘦的三餐。