雲林斗六「鄧肉圓總店」令人意猶未盡的川麻肉圓,Q彈外皮與飽滿肉餡的完美組合!

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雲林斗六「鄧肉圓總店」令人意猶未盡的川麻肉圓,Q彈外皮與飽滿肉餡的完美組合!

雲林斗六「鄧肉圓總店」令人意猶未盡的川麻肉圓,Q彈外皮與飽滿肉餡的完美組合! 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、鄧肉圓
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心動瞬間_

川麻肉圓的香辣口感超!過!癮!

連鎖店遍布北中南各地的「鄧肉圓」其實發源於雲林的一家路邊攤,在民國57年由鄧秋鍼先生所創。雖然藏身在人聲鼎沸的斗六西市場內,但憑藉著許多人兒時回憶中的古早味,至今仍是不少旅客、遊子返鄉不得不朝聖的在地小吃。




#傳統肉圓

商品名稱:傳統肉圓 NTD.60(2粒)

 

幾乎每桌必點的「傳統肉圓」原味、蒜味與辣味三種,使用醃漬豬後腿肉製作,除了皮薄Q彈外,肉餡的口感紮實入味,還包入爽脆的筍丁增添口感,而上層淋上的米醬與醬油也不會過於死鹹或喧賓奪主,恰到好處的甜鹹滋味反而讓人意猶未盡。店家還分享使用的豬板油皆是自家榨的,低溫油泡的肉圓吃起來也有獨特的豬油香氣。(果然是在地人推薦,超厲害!)



 

#綜合甜不辣

商品名稱:綜合甜不辣(大)NTD.70

 

「綜合甜不辣」同樣也是料多實在,不僅有豬血糕、白蘿蔔、丸子、豆腐,還附有可愛的小肉圓,若想要一次吃到店家兩種招牌的話可以考慮點這道一次滿足!不僅如此,能收服顧客味蕾的關鍵之一就在於上頭的自製米醬,使用純黑糖下去製作,自然的香甜味不論是沾甜不辣還是肉圓都很百搭!此外,店內還無限供應免費的清湯享用,只能說用銅板價就能吃飽飽,根本是物美價廉的小吃天堂啊!



 

#川麻肉圓

商品名稱:川麻肉圓 NTD.45

 

而這碗「川麻肉圓」也是少見的獨特口味,其靈感源自於老闆的喜好與生活,曾在夜市擺攤的他因為喜歡攤位隔壁的麻辣鴨血,於是突發奇想地將自己喜愛的美食與從小吃到大的家鄉味結合,研發出以四川麻辣為湯底的「川麻肉圓」。別看這一顆小小肉圓好像很簡單,其備料所花的成本也是不勝枚舉,不僅全部的原料多是自產調配,因為用的是條狀後腿肉機器無法分辨,所以只能採用機器半自動製作,剩下的都還是得靠人力,老闆笑說:「雖然薄利多銷,但為了『好口感』還是得堅持!」



 

名聲遠播的「鄧肉圓」不僅廣拓連鎖店,還結合電商推出禮盒包裝夜市快餐車的部分,多元販售不僅是為了讓更多人能夠吃到這一味,也是讓許多離鄉背井的人可以回味熟悉的肉圓。不過,雖然鄧肉圓想與時俱進地發想創新,但沒有想過要再販售其他的飯麵雜食,因為他們一心一意最想做的就是「肉圓專賣店」,或許未來也有更多肉圓口味的變化也說不定呢!(雖然分店眾多,但可以朝聖總店的感覺就是不一樣呀!)



 

店家資訊>> 

名稱:鄧肉圓

電話:05-5337072

地址:雲林縣興北街88號

營業時間:7:30~22:00

公休日:無

 

 

責任編輯:Joyce喬

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面對不如預期的事件或許都不壞。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

因為對於自己的人生充滿掌握的慾望,對於資訊或機會的錯失可能會感到比較在意。不過冷靜的時候又能意識到時機與緣分的問題,需要刻意提醒自己才能放下這一層得失心。

 

女巫餅乾:有時妳未必真的很想從一段關係或一份工作中離開,但是確認自己有退路和其他選擇,似乎才會帶來安全感。

 

療癒香草:夏季風輪草

 

 

 

Top2.摩羯座

即使期待人生面對難題的時候能夠用優雅從容的姿態面對,但未曾經歷過的事物總是時不時帶來慌張混亂的感受,既刺激又無法冷靜。

 

女巫餅乾:經歷考驗的妳才會發覺自己擁有帥氣的一面,不如預期的事件或許都不壞。

 

療癒香草:洋甘菊

 

 

 

Top3.雙子座

雖然有很多事情,大家都會覺得已經夠好,而告訴妳可以放輕鬆一些、不用那麼努力。不過妳的內心隱隱還是想知道自己的極限,所以不斷嘗試往外推展一些。

 

女巫餅乾:感情上可能會對對方的情史很在意,因而試圖想要成為對方史無前例的最佳選擇。

 

療癒香草:槲寄生

 

 

 

牡羊座

面對人相處的時候存在的衝突與磨擦,妳很需要視對方的態度來決定自己退讓或據理力爭。但是同時妳也很珍視自己的力氣與時間,太小的問題計較了好像也會帶來損失。

 

女巫餅乾:與他人保持適當的距離或隱私,也許是妳短期最需要的事物。

 

療癒香草:乳香

 

 

 

巨蟹座

最近的妳在事業上頗有想法,不僅期望自己可以拿出更好的表現、也願意另外花時間栽培自己的才能。無論是前往何處,都能找到對自己有利的發展空間。

 

女巫餅乾:無法直接溝通的事物可能會讓渴望效率的妳感到困擾,但暫時也只能給予時間和觀察空間。

 

療癒香草:藥水蘇

 

 

   

獅子座

由於最近的妳被消耗掉了比較多的熱忱,所以在做任何事情之前,足夠帥氣的目標、或足夠甜美的誘因,對妳來說都是相對重要的出發點。

 

女巫餅乾:努力中的事物也需要適時地為自己補充獎勵。路途真的很長,不能總是消耗意志力。

 

療癒香草:山楂

 

 

 

處女座

過去的某些壞經驗湧上心頭,可能會讓妳一時對眼前的生活或人,又重新蔓延些許的懷疑或不信任。暫時想要退回自己的堡壘沒有關係,讓身旁關心妳的人也有瞭解的空間就更好了。

 

女巫餅乾:事業的方面會有比較務實的想法,如果沒有發展性的話就會盡快尋找其他可以嘗試的軌道。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

天秤座

某些複雜的問題經過妳的梳理後,也許就會發現解決的方法其實很簡單。身旁的人也因為妳的精闢見解,雨具有建設性的建議,大小事情都會想找妳聊聊。

 

女巫餅乾:幫助別人整理問題雖然得心應手,卻很難處理自身面對的難題。如果可以的話,還是要花一點時間獨處沉思才會覺得有進展。

 

療癒香草:大馬士革玫瑰

 

 

 

天蠍座

妳的耐心可能在經歷不少事物後逐漸地磨損,因此短時間內會有很多好好放空、好好整頓腳步的需要。

 

女巫餅乾:身旁的人想要從妳身上得到的很多,但妳無法總是滿足他們時、並不代表妳是有問題的人。

 

療癒香草:龍血

 

 

 

射手座

即使是妳並不真的很在意的陌生人,可能也會希望自己在對方的心中擁有不錯的好印象。與其說希望別人喜歡自己,預防被討厭或誤解的機會才是真的。

 

女巫餅乾:雖然會需要比較客套或公關的表現,但得體多禮總是能讓自己避開潛在的麻煩。

 

療癒香草:蒔蘿

 

 

 

水瓶座

無論是職場或人際關係,妳可能都會意識到自己最重視的其實是自由與彈性的空間。除了意味著信任之外,也是確保自己拿出最佳狀態的條件。

 

女巫餅乾:對於個人空間或權限受到壓迫的狀況,是妳會特別需要積極處理的部分。

 

療癒香草:大蒜

 

 

 

雙魚座

雖然努力保持冷靜或情緒的穩定,但對於真的很在意的事物難免會有患得患失的感覺。需要提醒自己有盡力爭取自己的目標,剩下關乎他人決定的事物、還是要交給他人。

 

女巫餅乾:感情上容易遇到情緒起伏大的對象。比起講道理,對方需要的可能是陪伴。

 

療癒香草:洛神花

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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