白井老師料理連載在每天的料理上加點小功夫做出適合上傳到SNS上與大家分享的華麗料理！只要加上一些新的想法就能讓平常在吃的食物們！
這次我們要介紹的是，“琥珀糖”的食譜是寶石般閃閃發光的
■材料
·寒天粉3g
·砂糖140g
·水150ml
·喜歡的水果果醬，水果酒，糖漿1大匙
（這次使用的是草莓糖漿，藍莓糖漿，藍色夏威夷各小一小匙）
·塑膠保鮮盒
■做法
①將水·砂糖·寒天粉放入鍋中開中火加熱。不斷攪拌均勻並煮到大概可以拉出勾狀。
②將各種自己喜愛的糖漿等放入保鮮盒中。
③將步驟①放入②裡面攪拌，最後讓表面變得平坦整齊後放在常溫下等待兩小時以上。
④等到變硬之後從保鮮盒中取出，再使用菜刀會將糖磚切成不規則狀態（切成多角型的話寶石感也會增加喔！）
⑤將切好的琥珀糖放在通風處兩天讓其乾燥，表面就會變得脆脆的。
琥珀糖甜甜的滋味，配上外面脆脆的糖衣和里面QQ的口感！
把糖漿換成果汁或是酒精類也有相同效果喔！
■白井有沙（しらいありさ）
視覺系料創作者·卡通便當研究者。
透過各種手作料理表現出“食”的樂趣。
Instagram：arigohan
博客：http：//ameblo.jp/arinko0917/
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