五月天本週奪冠!玖壹壹合作Ella新歌空降第5名-華語新歌週榜8/16-8/22

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五月天本週奪冠!玖壹壹合作Ella新歌空降第5名-華語新歌週榜8/16-8/22

五月天本週奪冠!玖壹壹合作Ella新歌空降第5名-華語新歌週榜8/16-8/22 五月天、玖壹壹、Ella
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本週 KKBOX華語新歌週榜冠軍,由五月天〈玫瑰少年〉拿下!這首歌是在向葉永鋕致敬。另外,〈玫瑰少年〉也拿下今年金曲獎「年度歌曲獎」,原唱蔡依林也在得獎時說:「謝謝葉永鋕提醒了我:『在任何情況,我都可能成為某種少數,所以我更要有同理心,去愛我任何身邊的人。』」

 

 

ØZI與頑童小春合作的〈S.M.O.K.E 狼煙〉首進榜來到第四名,歌曲以強烈低頻節奏與史詩旋律融入沸騰的血液,為華語音樂市場燃起全新未來。

 

玖壹壹8月中於高雄巨蛋開唱,在開唱前推出與「地方媽媽」Ella陳嘉樺合作的〈來個蹦蹦〉,本週首進榜來到第五名。此外,在演唱會上,玖壹壹與Ella也首次合體表演,Ella還搞笑要玖壹壹在演唱會上親她,逗得現場笑聲不斷。

 

 

曾沛慈新專輯第二波主打〈怎麼能這樣〉MV上線後,上升47個名次,本週來到榜上第七名,歌曲透過葛大填詞搭上曾沛慈嗓音,完整詮釋出現代人面對疏離感情的無奈酸楚。

 

今年初感動全台的電影《比悲傷更悲傷的故事》,劇中由「K」劉以豪演唱的〈有一種悲傷〉,這回在他 8/12 生日當天推出數位版,本週上升至第八名!

 

 

除了上述前十名歌曲外,本週第12名為茄子蛋在上週推出MV的〈這款自作多情〉,這首歌曲MV設定為〈浪子回頭〉的前傳,如此用心程度,也讓粉絲說:「茄子蛋出品,品質保證。」

 

另外,9m88新專輯《平庸之上》中,與Leo王二度合作的歌曲〈最高品質靜悄悄〉,上升至第十四名,〈最高品質靜悄悄〉MV也在19日推出,拍攝風格上以早期邵氏電影融合日本特攝片的電影手法呈現超級B片感,在眾多音樂錄影帶中可謂一枝獨秀。

 

照片由爵士寶貝提供

 

 

 

到KKBOX聽完整歌單

 

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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