仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力

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仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力

仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力 巧克力、咖啡、橙皮、食譜
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濃醇巧克力香氣包裹糖漬橙皮,豐富層次中透出清爽並富有質感與優雅的氣息,適合搭配咖啡一同享用。糖漬橙皮製作程序並不難,但較為耗時費工,一次可以多做一些存放於乾淨的密封容器裡。(巧克力等享用前再融化即可!)花一些心思與時間,本來直接丟棄的橙皮竟變成如此高雅漂亮的糖果,建議購買果皮較厚的香吉士或甜橙,效果會比較好,製作起來也會輕鬆許多。

 

如果你喜愛品嚐經典法式甜點的細緻優雅與馥郁滋味,4F COOKING HOME規劃一堂法式經典甜點課,其中一道甜點學生將自己動手製作,完全享受烘培的樂趣。

相關課程//郭師傅的經典甜點 Set1

 

 

份量/ 約35條

材料

柳橙 2顆(香吉士或甜橙會更適合)

水 120ml

砂糖 230g(水與砂糖的比例約1:2)

70%巧克力 100g 

 

(非必需,可依自己喜好加入)

八角 1個

肉桂棒 1根

丁香 1個

香草莢 ½根

鹽 1小撮

 

做法

1. 先將柳橙頭尾去掉,切成約八等分,將肉去掉,盡量將白末(白色的部分)取掉。切條約6mm備用。


2. 將柳橙條以冷水起鍋煮3次(滾了熄火再起一鍋重新煮),每次水滾後繼續煮8分鐘。這個步驟主要為了去除果皮的苦味。


3. 水、砂糖、調味料與橙皮一起放進去,煮滾後轉小火燉煮15-20分鐘。


4. 裹上隔水加熱融化好的巧克力,置於網架上後放在冷藏冰到定型即可。(小心不要讓巧克力黏在網架上囉!)


 

 

 

4F COOKING HOME

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家入里歐《My name》道出人生新領悟!私下訪台遭認出,喊話想去腳底按摩和算命

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心動瞬間_

日劇金曲歌姬降臨!

話題日劇主題曲製造歌姬「家入里歐」驚喜宣布即將來台舉辦首場台北公演!從小就在歌唱與歌曲創作方面,展現出無限才能及天賦的她,在歷經多次試唱與審查後,受到研音公司的青睞簽約。自2012年出道後,更是唱紅了《絕對零度》《極樂天使》《為了N》等日劇神曲,想必資深劇迷們絕對耳熟能詳!

 

 

 

source:環球音樂

家入里歐除了在10月初發表最新專輯《My name》之外,也將在12月7日於 Zepp New Taipei 舉行專場演出。在迎接這位金曲歌姬降臨台灣之前,家入里歐不僅搶先分享最期待來台做的事,還透露不少專輯製作的幕後故事!

 

 

 

source:家入レオ@YT

睽違一年半,家入里歐以全新專輯《My name》回歸。相較於用赤裸之心去完成的前作《Naked》,家入里歐坦言這次推出的《My name》在製作上更有意識地面對了自己的根源和一路走來的足跡。正是因為經歷過在理想與現實間的縫隙掙扎、忽略真實自我的20多歲,現在的家入里歐方才能像迎接老朋友般擁抱自己,並領悟出「人生原來不是加法,是減法啊!」的道理。

 

「這是一張迎接那個自出道前,就一直喜歡唱歌到無法自拔的小女孩的專輯。」家入里歐這麼說著。除了能和她最喜愛的人們一起創作出最喜歡的音樂之外,她也一直期許自己的音樂能成為某人的人生原聲帶,於是將專輯賦予了《My name》的名稱,送給每一個聆聽作品的聽眾。

 

 

 

source:家入レオ@YT

國中時,家入里歐因為電影《燕尾蝶》認識了Chara,自此懷抱著有朝一日能與她合作的夢想。在實際傳達自己的心情後,如願促成合作。家入里歐表示雖然有點僭越,但感覺兩人創作的歌曲的方式非常相近。她不但分享了被Chara邀請到家中作客,吃著對方親手做的料理、講著微不足道小事,隨後開始進行創作的故事,還透露〈Kakurenbo〉開頭是她先用手機錄下的吉他彈唱,在獲得Chara的盛讚後,決定以這樣的形式呈現。

 

 

 

source:家入レオ@YT

家入里歐新專輯中參與了多首歌的作詞作曲,而最先構思出的即是與專輯同名的〈my name〉。她回憶「當時是在東京澀谷的某家串燒店,和音樂人simoryo一邊閒聊,一邊說著想做出這樣的專輯、這樣的歌曲,才打磨出方向。」當她在創作歌曲時,會把憑感覺唱出的旋律及字句,其中打動自己的部分給言語化,並花時間以客觀的角度觀察譜寫。這也與接受他人供曲時,明確表達自己的想法、享受與對方的化學反應,有著細微差別。

 

在致敬專輯《Ghibli o Utau》中,家入里歐所翻唱的〈Kimi Wo Nosete〉來自她最喜愛的動畫《天空之城》。儘管抱持著極大的敬意與畏懼,但作為一名歌手,能夠獲得在這個時代翻唱這首歌曲的機會。家入里歐也特別用像是在提案般的心情,輕鬆自由地演唱了這首歌曲。

 

 

 

source:環球音樂

將藉由《家入レオ TOUR 2024 〜My name〜》巡迴造訪台灣的家入里歐,其實早在8年前就和媽媽一起來旅行過,更曾在電台上介紹台北的魅力。她直言「台灣一樣是在亞洲,因此不像歐洲或美國,不需太費力就可以抵達,但又可以感受到與日本的不同,體悟到新事物。」

 

 

對於本次台灣行充滿期待心情的家入里歐,除了要和等待多時的粉絲們見面之外,她也激動敲碗想品嚐道地的小籠包。而喜歡吃甜食的她,更笑說「台灣有甜度適中、對身體很好的甜食,吃起來沒有罪惡感很開心。」若是還有時間的話,家入里歐也提到她想去腳底按摩和算命。

 

 

 

source:環球音樂

最後,家入里歐也為台灣粉絲帶了特別的訊息,她興奮地說:「還記得去旅行的時候,在街上還有在店裡時都有被認出來。實現了長久以來的心願,終於!可以和大家見面了!之前從台北遠道日本參加演唱會的朋友們,終於!輪到我來見你們了!將想見面的心情轉化為歌聲,傳遞給你們!請務必來演唱會玩!」

 

 

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