乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜

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乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜

乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜 乳酪、Man Mano、慢慢弄·乳酪坊、冉冉茶事
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「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」 (簡稱「慢慢弄」)創辦人乳酪師 Isabella 陳淑惠,與首創 Tea Dining 的高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」(簡稱「冉冉茶事」)主理人茶職人藍大誠,皆是台灣米其林星級餐廳指定合作的餐飲職人。兩人對食材的「純淨風味」具備同樣熱情與執著,出自 Isabella 的「慢慢弄」純手工乳酪與茶職人藍大誠親手烘焙的「冉冉茶事」茶款,獲許多高端餐飲品牌青睞成為桌上宴客食材與飲品。平時雖分別以乳酪與茶葉作風味創作,但職人精神將慢慢弄與冉冉茶事串起,此次難得跨界合作,期盼推出市場中少見的乳酪與茶湯 pairing 活動,探索普遍流行的手搖飲店「奶茶」以外,茶和乳組合的風味的 pairing,更透過不同食材與飲品互動實驗為消費者帶來驚喜與超乎想像的搭餐體驗。2024年 6 月 29 日(六)14:30-16:30 於 Cucina Man Mano 台北慢慢弄門市、 7 月 5 日(五)14:30-16:30 在台中識茶風味學院,慢慢弄與冉冉茶事將在兩個城市攜手舉辦限定茶會,設計八種「慢慢弄」乳酪搭配六種「冉冉茶事」茶款的 pairing 體驗,每人報名費 $2,500,可透過慢慢弄官網報名(台北場台中場)。

 

 

 

慢慢弄讓起司走入生活,乳酪與茶 pairing 卻是魔王級挑戰

「什麼是台灣的起司?」這是乳酪師 Isabella 陳淑惠成立「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」以來一直在追尋的答案。緣起於慢食運動「好吃、乾淨、正確」的三大精神,慢慢弄選擇優質牧場之新鮮生乳,生產高品質乳酪,同時透過各式教育推廣活動,希望讓起司走入尋常生活、發掘無限可能,最終架構出一套有系統性科學性的起司風味地圖。Isabella 近八年曾嘗試將乳酪結合原住民食材、四季鮮果等,而茶堪稱「大魔王」等級的挑戰,消費者對茶是那麼熟悉,但茶與乳的搭配卻永遠是手搖飲的奶茶或奶蓋組合。她特別分享:「原先便知茶職人藍大誠用心推廣茶的風味品評,他的著作《萃茶風味》也是我的案頭書,能跟這樣的高手合作只有「暢快」二字形容。仰賴藍大誠專業敏銳的味覺,讓此次乳酪跟茶的 pairing 實驗過程順利許多,茶的風味雖多變,他卻總能在起司一入口就「叮」一聲響起匹配的雷達,彷彿腦裡已有一副完整的世界風味地圖。」

 

 

 

風味搭餐如音樂演奏,乳酪與茶互動從高音到低音譜出豐富層次

一手打造「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」的茶職人藍大誠,透過選自土地友善的永續茶園茶葉,完整執行每個製茶工序,致力呈現茶應有的純淨風味。出自他手的茶作品,不僅獲頒 2023 年 UKTA 英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」與法國「AVPA 農產品加值協會」兩個國際指標茶葉大獎二金二銀獎牌肯定,今年更被選為總統就職國宴指定用茶。藍大誠分享:「慢慢弄乳酪的新鮮風味,源自 Isabella 對在地原料的堅持,實際了解慢慢弄每一道製程的控管,包括衛生、溫溼度以及環境掌控後,更加佩服她對這些維持乳酪品質的關鍵之堅持。冉冉茶事製作茶款的理念也與此相同,原物料透過確實精準的製作工序,才能發揮每一款茶應有的純淨風味。我們選出八款起司與不同類型的茶搭配,構建層層堆疊的品味體驗。最初用清爽的瑞可塔乳酪搭配煎茶,隨後到中度烘焙的茶葉,最終以越來越重烘焙且具有獨特煙燻風味的茶款作結尾。這種搭配方式猶如一場和諧的合奏,從清爽的高音到濃郁的低音,每一層次的風味變化都讓人感受如同音樂演奏般的豐富表現。」

 

 

 

慢慢弄與冉冉茶事跨界聯名 pairing 活動資訊

慢慢弄與冉冉茶事首次合作乳酪與茶 pairing 限定茶會,將於台北、台中分別舉辦一場,凡參加即能一次體驗八款慢慢弄乳酪搭配六種冉冉茶事茶款,詳細活動資訊與報名連結請參考下方:

 

台北場

*日期:2024 年 6 月 29 日(六)

*時間:14:30-16:30

*地點:Cucina Man Mano 台北慢慢弄門市(地址:105台北市松山區延壽街137號一樓)

*報名費用:每人台幣 $2,500,限定 18 席

*報名方式:請前往此「慢慢弄」官網「台北場」報名連結

 

台中場

*日期:2024 年 7 月 5 日(五)

*時間:14:30-16:30

*地點:台中識茶風味學院(地址:404 台中市北區健行路86巷7弄33號二樓)

*報名費用:每人台幣 $2,500,限定 11 席

*報名方式:請前往此「慢慢弄」官網「台中場」報名連結

 

 

 

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2026迎元旦12星座「開運方法」推薦!牡羊可穿紅色、巨蠍把米缸填滿,獅子座出門曬太陽除晦氣

2026迎元旦12星座「開運方法」推薦!牡羊可穿紅色、巨蠍把米缸填滿,獅子座出門曬太陽除晦氣 開運、元旦、星座、小孟塔羅雲蔚
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看看你的星座如何開運?

迎接2026嶄新的一年,除了寫下新一年的計畫和目標,也祈求一整年能夠財運旺旺。小孟塔羅雲蔚老師特別分享,2026年元旦的氣場,將決定你整年的荷包厚度,每個人與生俱來的「吸金開關」都不同。有人得靠出門接地氣,有人只需在家整理錢包,甚至有人泡個澡就能洗出富貴命。這次特別分享12星座在元旦這天,如何啟動「最強偏財運」,用一個簡單儀式,把整年的好運一次吸過來。

 

 

牡羊座:【穿金戴紅,搶得頭香】

元旦這天,牡羊座必須發揮火象星座的爆發力,當天一定要「早起」,象徵一整年都要搶得先機,千萬不能睡到日上三竿。你的吸金關鍵色是「正紅色」與「金色」,建議穿上一件紅色內衣褲,或是佩戴金色的飾品出門走春。第一筆消費非常重要,建議去買一份象徵「甜蜜」或「富足」的早餐(如起司很多的漢堡或甜甜圈),在付錢時心裡默唸「錢出去,十倍回來」。這天你的能量越活躍、越有朝氣,財神爺就越容易在人群中發現你,把一整年的衝勁轉化為實質的鈔票。

 

 

金牛座:【腳踏實地,摸土接氣】

對金牛座來說,財運來自於「土地」與「物質」的連結。元旦當天,你不需要去人擠人,最好的吸金儀式是去公園或郊外,找一棵大樹或是草地,脫下鞋子「赤腳踩地」五分鐘(若太冷可用手觸摸樹幹)。這叫「接地氣」,能穩固你的財庫根基。另外,記得把錢包拿出來清理,丟掉舊發票與雜物,並放入一張新的千元大鈔當作「錢母」,這一年都不要花掉。晚餐建議吃根莖類食物(如地瓜、馬鈴薯),象徵把財富的根扎得深,讓你在2026年存錢速度比誰都快。

 

 

雙子座:【人氣流通,轉發喜氣】

雙子座的財運藏在「資訊」與「人際」的流動中。元旦這天千萬別搞自閉,你的嘴巴就是你的聚寶盆!請主動向身邊的朋友、群組發送「語音祝福」(比文字更有能量),並多說吉祥話。當你把正能量發散出去,回流的財運會加倍。 此外,建議更換手機的桌布,換成一張金黃色系或是有流動感的圖片,如金山、瀑布。雙子座在2026年的財富多來自於「新消息」,保持手機訊號暢通、多看財經新聞或趨勢文章,你會在第一天就抓到賺錢的靈感。

 

 

巨蟹座:【廚房滿盈,食祿豐厚】

家是巨蟹座的能量場,而廚房就是家裡的財庫。元旦當天,你最重要的任務就是把「米缸填滿」,並檢查冰箱是否充滿了新鮮食物。這象徵著「衣食無虞、富貴有餘」。絕對不能讓廚房冷清,建議煮一鍋熱湯或甜湯,讓家裡充滿溫暖的蒸氣與香味。邀請家人圍在一起吃飯,那種和樂融融的氣氛能瞬間修補你過去一年的金錢漏洞。巨蟹座在元旦只要把家裡顧好,把肚子填飽,那股安定的力量就會形成強大的保護罩,讓你在新的一年守財有成,只進不出。

 

 

獅子座:【曬出霸氣,吸納陽氣】

獅子座的守護星是太陽,元旦這天你就是人間的發光體!如果天氣好,請務必在中午時分出門「曬太陽」至少15分鐘,尤其是曬後背。想像金色的陽光灑滿全身,將體內的晦氣與窮氣蒸發掉,吸入滿滿的富貴能量。穿搭方面,不要吝嗇展現自己,穿上你最貴、最有質感的衣服,噴上好聞的香水。獅子座的財運是靠「自信」吸引來的,你越覺得自己像個有錢人,宇宙就會給你相應的財富。當天切記抬頭挺胸,走路有風,財神爺最愛你這種霸氣的樣子。

 

 

處女座:【整理帳目,條理生財】

處女座在元旦這天,最適合做一場「金錢斷捨離」。找一個安靜的時間,把書桌或辦公桌整理乾淨,並拿出一本新的筆記本,工整地寫下「2026年的三個財務目標」,例如:存到50萬、還清貸款。處女座的能量來自於「秩序」,當你把目標具體化、數字化,財路就會清晰浮現。另外,檢查隨身攜帶的皮夾,若有破損或掉皮一定要換新的。將鈔票依照面額大小、人頭朝內整齊排列,對金錢展現極致的尊重。這種一絲不苟的態度,會讓你在新的一年裡避開冤枉錢,精準累積財富。

 

 

天秤座:【花香引路,和氣生財】

天秤座的吸金體質建立在「美感」與「和諧」之上。元旦當天,去花店買一束鮮花,建議百合或紅玫瑰,避開假花,擺放在家中的客廳或玄關。鮮花的生氣能活化家中的氣場,招來貴人與好運。這一天要特別注意情緒管理,【千萬不能吵架】或臭臉,保持優雅的微笑是你的招財必殺技。若有機會,可以噴灑帶有柑橘或木質調的香氛,這些味道能增加你的親和力。天秤座在2026年的財富多半來自合作夥伴或另一半,維持好人緣,錢潮自然會跟著人潮滾滾而來。

 

 

天蠍座:【深藏不露,祕密錢母】

天蠍座的財運往往帶有神祕色彩,適合走「暗財」路線。元旦這天,建議你在家裡找一個隱密的角落,如保險箱、抽屜深處或枕頭下,放入一個「紅包袋」,裡面裝著吉利數字的現金,如168或888,這叫「鎮庫錢」,象徵財不露白、底氣十足。在這一天,相信你的直覺。如果有突然想買的彩券,或是突然想聯繫的客戶,請順著直覺去做。天蠍座在元旦的能量場適合「靜觀其變」,花點時間冥想,觀想金色的光流流入體內,這種強大的念力會幫你在新的一年吸納四面八方的偏財。

 

 

射手座:【登高望遠,視野變現】

射手座天生屬於遠方與寬廣的世界。元旦這天,絕對不能窩在家裡追劇!請安排一場戶外走春,最好是去爬山、或是到視野開闊的高處看風景。當你站在高處俯瞰城市時,想像自己把所有的好運都盡收眼底。「動」是射手座的生財密碼,可以去廟宇祈福或是去沒去過的地方走走,都能啟動你的幸運轉盤。建議穿著好走的鞋子,象徵腳踏四方財。保持樂觀開朗的心情,不要去計較小錢,你的大氣會吸引更大的投資機會或海外財運在2026年降臨。

 

 

摩羯座:【規劃藍圖,步步高升】

對於工作狂摩羯座來說,元旦雖然是假期,卻是佈局事業的最佳時機。你不必真的進辦公室,但建議花點時間閱讀一本名人傳記或商業書籍,吸收成功人士的思維。摩羯座的財運是「養」出來的,這一天吸收的知識,會轉化為整年的決策養分。穿搭建議以大地色系(咖啡、深灰)為主,給人穩重可靠的感覺。若有機會,可以去攀爬有階梯的步道,象徵「步步高升」。在心中默默許下對事業的承諾,這種嚴肅而堅定的能量,會讓你在2026年獲得長官賞識,正財運勢不可擋。

 

 

水瓶座:【汰舊換新,科技招財】

水瓶座是未來的領航者,元旦這天要讓自己跟上最新的頻率。建議做一次「數位大掃除」,刪除手機裡不再聯絡的聯絡人、清空垃圾郵件、整理電腦桌面。清空了舊的內存,新的賺錢機會才進得來。如果預算允許,這天很適合添購一個新的3C小配件,如手機殼、行動電源或耳機,最好是帶有金屬光澤的。水瓶座的財運來自於「創新」與「網路」,多在社群媒體上互動,或是在網路上發表你的新觀點,你的獨特見解將在2026年變成最有價值的資產。

 

 

雙魚座:【海鹽淨化,夢想顯化】

雙魚座靈性極強,元旦這天最適合透過「水」來淨化磁場。建議在晚上泡一個海鹽澡或足浴,在水中加入幾滴薰衣草精油。想像海鹽帶走去年的疲憊與貧窮感,讓身心靈恢復純淨。洗完澡後,在安靜的房間裡,閉上眼睛做一個「顯化冥想」。具體地想像2026年你變得有錢後的生活畫面,例如住在什麼房子、開什麼車、去哪裡旅遊。雙魚座的夢想具有強大的吸引力法則,只要你在元旦這天敢做夢,且深信不疑,宇宙就會在新的一年合力幫你實現

 

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