奇異果是奇異果科植物奇異果的果實。其果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，是航海、航空、高原以及高溫工作人員的保健食品。奇異果汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。奇異果含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠加快脂肪的分解，從而有效防止了多餘脂肪囤積在體內，很適合需要減肥的人群飲用。


最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。


因為食用的部位不同，生菜可以被分為葉用生菜和莖用生菜。葉用生菜莖短縮、粗硬，不能吃，葉肥大能生食，稱為生菜。莖用生菜莖基肥大，肉質能食，形如筍，稱為萵筍（A菜心）。生菜味道清新且略帶苦味，可剌激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器的功能，對消化功能減弱和便祕病人具有治療作用。

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；生菜當中所含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，所以說，生菜還有利於消水腫、排毒，對於水腫型肥胖和毒素堆積所造成的肥胖也具有療效。

白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。它味道鮮美，營養豐富，素有「菜中之王」的美稱。大白菜富含糊蘿蔔素、B群維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，大白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它，所以有「百菜不如白菜」的說法。大白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。


白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。

另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。因此，如果你想要減肥的話，便不妨多吃一些白菜。一杯奇異果生菜汁，包含了奇異果、生菜和白菜的所有養分，最顯著的作用便是具有很好的減肥塑身效果。



除此之外，奇異果生菜汁還能夠改善人的亞健康狀態，緩解消化系統疾病。在此，有一點需要提醒大家注意，那就是奇異果雖好，但也並不是什麼人都適合吃的。由於奇異果性寒，所以脾胃虛寒的人要謹慎飲用奇異果汁，經常性腹瀉和尿頻的人也不宜飲用，月經過多和先兆流產的病人也是。

奇異果生菜汁：分解脂肪，養胃生津

材料：奇異果1個、生菜50克、白菜100克。

製作方法：先將生菜和白菜分別清洗乾淨，然後將生菜手撕成小塊，白菜切成小塊；去掉奇異果的皮後，將其切成小塊；最後將這些材料一起放進料理機中榨成汁即可。