妞專訪:其實我一直都是諧星!信另類的樂觀搖滾

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妞專訪:其實我一直都是諧星!信另類的樂觀搖滾

妞專訪:其實我一直都是諧星!信另類的樂觀搖滾 信、蘇見信、樂觀、生活、專訪
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這回妞編輯採訪到華語樂壇的「搖滾巨人」信,身材高大的他不同於螢光幕上酷帥Rocker的形象,採訪全程帶著自然微笑,甚至像小孩子一樣開心地跑進咖啡廳裏接受攝影,閃光燈一亮,信的眼神冷冽酷勁,又變回酷酷的Rocker,但私下採訪時信話匣子全開,整場談笑風生,是什麼讓信這麼開心?並且常常保持樂觀心境呢?相信簡單率性快樂精神,跟著信一起信了吧!

 

 

 

不管不甩不顧不怕,管他是非黑白真假,反正我信了!

驕傲地臣服 清醒著盲目 就足以對抗整個世界的反對!

 

 

 

 

Photo source:信-facebook


潛伏演藝圈十多年的信,剛出道時星途浮浮沉沉,不似現今風光,是信一路堅持音樂理念才有現在的成績,而現代人生活中存在多干擾聲音、和四面八方的主觀批判,面對反對聲浪,心裡難免會存在質疑,挫折時要如何堅持自己的信念呢?信的語氣輕鬆但口吻堅定:「簽約就相信!談戀愛也相信!算是消極又正面的阿Q精神,讓自己生活輕鬆一點。」反正我信了,看著信真摯的雙眼,Why Not?

 

 

 

天大的新聞對我來說就是一天的報紙而已,現在日子過得很開心 。

Photo source:信-facebook

 

身為演藝人員,親朋好友時常在報章雜誌上看到關於信的負面新聞,常會主動關心,信回答:「我現在過得很好啊!一句話就夠了。」對藝界辛酸輕描淡寫,展現男人的瀟灑,他又說:「以前那麼苦都經過了,現在有那麼大的幸運走到今天,有什麼好計較? 」與其說是安然不如說是率性自在,這就是信簡單的人生觀。

 

 

 

睽違兩年發片,這張新專輯《反正我信了》信幾乎包辦詞曲創作,靈感來自於生活、旅行、觀察和幻想,像是《風蕭蕭兮》這首歌曲是信在參加朋友婚禮時的得來的靈感,講述男人即將步入禮堂的心情,沒有很甘願要走入婚姻,但牽起新娘雙手時卻又很滿足的複雜心態MV請來帥氣的郭品超跨刀演出,雖然結局和信想得不一樣「我沒意見,相信專業。」信才發現原來導演看他的創作有截然不同的視角,覺得十分有趣,也體悟到音樂的本質是奔流開放的。

 


男人走上紅地毯
是幸福的Happy ending還是慷慨壯烈地赴義?

 

 

 

 

「困難所以好玩,好玩在於困難。」

Photo source:信-weibo

信這次也挑戰改編經典老歌《一樣的月光》,受到原唱蘇芮盛讚並給了他「搖滾巨人」的封號,新歌音樂會也大膽嘗試了跳舞,信全然不害怕,「除了寫歌之外都不管,他們做什麼好好好,怕什麼?」現在的信認為沒有自己不行的、沒有自己不能做的的事,勇於挑戰新的極限,不給自己任何設限。

 

 


 

「我唱得比他好!」

Photo source:信-facebook

樂觀的信也曾經歷人生的低潮,那時的他窮到賣咖哩飯、投資的火鍋店倒閉、淪落到牛郎店賣唱、擺地攤當小販等等,但他還是每天笑嘻嘻的沒錢過日子還是要生活信堅信音樂就是他繼續想做的事情,從不懷疑自己的歌手夢每天回家,打開電視就覺得「我唱得比他好!」還偷偷說「尤其是頒獎典禮的時候。」

 

 

誰在乎?好好的為自己活!

信還爆料自己當過捷運工,曾經蓋過木柵線,也開過計程車「跑車很怕中永和,怕找不到路。」「我做我的事情,沒發片就認了,有機會就把握住嘛!」想起以前,苦日子全忘了,現在的信活在當下,認為自己現在很開心「誰在乎?好好的為自己而活!為自己而活 ,人家看你就順眼,事情就會不一樣。

 

 

 

「就算我明天一無所有,也不是信,我還是很開心!」

Photo source:信-facebook

信還開玩笑的說如果自己不是歌手的話,現在應該屬於癡肥狀態,也可能是咖啡店店長,因為愛吃又會煮的他認為煮東西給大家吃、和大家聊天是很棒的一件事。 妞編輯問信還有其他夢想嗎?信目光炯炯有神的說:「我現在正在實現夢想,而且很愉快,我不會再做新的夢想,因為我正在把境界往上提升。」

 

 

「其實我一直都是諧星

Photo source:信-facebook

信因為長期戴耳機聽力受損30%,但樂觀的他反而認為單隻耳朵比較好抓音樂,打死也不把音樂調小聲XD,妞編輯認為這是Rocker的堅持XD,「Rocker不是擺一個死樣子,是生活的態度。小時候認為Rocker覺得就是耍帥,真正的Rocker是有肩膀。」來自信的體悟。現在的信認為最Rocker的事就是照顧家人,正當妞編輯深深體會到幸福時,信又天外飛來一筆:「我一直都是諧星是你們誤以為我是Rocker。令人驚訝的是信還超愛吃甜點「只要甜點我都喜歡」,單純享受甜食帶來的幸福感,難以想像高大的Rocker竟會著迷於小小甜食。

 

 

自稱人生叛逆、工作聽話的信,現在人生只對音樂堅持,其餘全都不設限,過著隨興又率性的生活。簡單快樂就是信的人生哲學,「相信」、「簡單」、「快樂」你是不是也掌握到幸福的小技巧了呢?

 


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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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心動瞬間_

吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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