廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

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廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」 日本、廣島、廣島燒、御好燒
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看起來好好吃!!

很常聽到廣島要吃廣島燒,大阪則有大阪燒,但其實在日文中,這兩種都稱為「御好燒」(お好み焼き),只是因地區不同有著關西風(大阪風)和廣島風兩種版本。這次FUN! JAPAN編輯部要來為大家介紹廣島風御好燒,包括廣島縣最受歡迎的3間店家,一嚐廣島風御好燒的美味魔力!

注:文章內的店家資訊皆截至2022年3月當下的內容。因新冠肺炎疫情影響,店內營業時間等等可能有所變動。

 

 

 

廣島人的靈魂美食「廣島風御好燒」

關於廣島風御好燒(以下簡稱廣島燒)的起源,據信可追溯自大正時代的庶民點心「一錢洋食」。一錢洋食是將麵粉以水融化後,加上蔥、蝦米、紅薑絲等配料一起煎烤,價格為一錢(約現在的10日圓),在一般的駄菓子屋(零食店)就有販售,主要流行於關西地區。

 

 

 

 

廣島燒的特色

廣島燒的特色是「層層分明」,將麵糊煎成薄薄一片的餅皮,放上大把高麗菜和豬肉,等待一段時間後將餅皮帶菜快速翻面,之後堆疊至炒麵上方,最後再加個荷包蛋與滿滿蔥花,多層次的廣島燒大功告成!

 

在廣島,加有豬肉、炒麵、蛋的基本款廣島燒稱為「肉玉そば」或是「そば肉玉」。廣島燒醬汁也十分講究,除了最知名的品牌「御多福御好燒醬」,其他還有「カープソース(ka-puso-su)」、「ミツワ(mitsuwa)」等各式品牌,各店家有自己喜好的口味,品嚐不同醬汁也是廣島燒的樂趣之一喔!

 

接下來為大家推薦3間廣島燒店,不僅美味,更是深受當地人青睞的人氣店家喔。

 

 

 

廣島燒店推薦1Micchan 總本店 八丁堀本店

創業自昭和25年(1950年)的老店,每逢週末假日總是大排長龍!店家的特調醬汁是清淡口味,就算每天吃也不會吃膩,反而是上癮好滋味。

 

這裡的每個廣島燒都是由數人共同製作,從煎麵糊、放食材、煎烤,到最後淋上醬料,各個步驟都由不同人負責,為的是讓每個廣島燒的味道保持一致,若是由1名員工從頭到尾負責,每個人製作出來的口味會有所差異,店家將烹調步分工,以確保能讓客人吃到相同美味的廣島燒。

 

 

八丁堀本店位在繁華的八丁堀地區,最適合觀光購物之餘,品嚐讓當地居民豎起大拇指稱讚的經典美味!

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店鋪資訊
店鋪名稱:Micchan 總本店 八丁堀本店(みっちゃん総本店 八丁堀本店)
地址:廣島縣廣島市中區八丁堀6-7 Churis 八丁堀1F
交通方式:從八丁堀路面電車站徒步約5分鐘
營業時間:11:30〜14:30、17:30〜21:00(最後點餐為結束營業30分前)
公休日:週四
https://www.okonomi.co.jp/menu_china.html

 

 

 

廣島燒店推薦2電光石火 站前廣場店

榮獲人氣美食網站和餐廳評價排行榜好評的熱門店家。特徵是大份量、講究火候的蔬菜和雞蛋,特別是使用兩個雞蛋製成的蛋皮,將蔬菜和肉片輕柔包裹,彷彿蛋包飯一般,令人印象深刻!特別推薦使用廣島牡蠣的「肉玉牡蠣」(にくたまかき)廣島燒,碩大肥美的牡蠣,吃起來超級滿足!

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店鋪資訊
店鋪名稱:電光石火 站前廣場店(電光石火 駅前ひろば店)
地址:廣島縣廣島市南區松原町10-1 Full Focus大樓6F
交通方式:從廣島站徒步約3分鐘
營業時間:10:00~23:00(最後點餐為22:30)
公休日:全年無休
https://okonomiyaki-denko-sekka.com/shop/shibuya_centergai/

 

 


廣島燒店推薦3REICHAN廣島燒 ekie廣島站店(麗ちゃん ekie広島)

「REICHAN廣島燒」創業於昭和32年(1957年),店內對使用的食材,如水、雞蛋、蔬菜等無不精心講究,廣島燒的必備食材高麗菜,更隨季節向不同廠商進貨,以確保新鮮品質。帶彈性的餅皮,據說是將麵糊靜置4小時才能獲得的口感。堅持一錢洋食時代的做法,將廣島燒折半,再度淋上醬汁後,才端上桌讓客人享用。

 

 

 

店內提供的御好燒種類豐富,推薦品項為加有烏賊與鮮蝦的「スペシャル(エビ・イカ入り)」,如果對特定食材會過敏或不能吃,店家都能客製化調整。

 

 

 

「REICHAN廣島燒 ekie廣島站店」就位於JR廣島站直通的商業設施ekie裡,位置絕佳,店內有吧台座位,就算單人也能輕鬆前往品嚐。

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店鋪資訊
店鋪名稱:REICHAN廣島燒 JR廣島站ekie內(麗ちゃん JR広島駅ekie内)
広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
交通方式:從廣島站徒步數分內
營業時間:11:00~22:00
目前調整營業時間:週日~週四11:00~21:30,週五・週六11:00~22:00
公休日:不定期公休(以ekie的休館日為準)
https://www.ekie.jp/shop/index.html?shop_id=30

 

 

 

廣島燒專門店大集合!廣島市「御好村」

廣島市內擁有許多廣島燒專門店,如果想一次多方嘗試各家口味的話,推薦來一趟「御好村」!御好村(お好み村)在三層樓內聚集了24間御好燒店家,包含了不少老店,是深受在地居民與觀光客喜愛的用餐選擇。位在廣島市區繁華的新天地中心地區,是知名觀光景點之一。順便一提,御好村可是有御用醬汁,是由「ミツワ」特別製作,御好村的店家都是使用這限定款呢。

 

 

 

店鋪資訊
店鋪名稱:御好村(お好み村)
地址:廣島縣廣島市中區新天地5-1
交通方式:從JR廣島站,搭乘廣島電鐵(路面電車/往宇品、江波、西廣島、宮島方向)至「八丁堀」站下車,車程約10分鐘,下站後徒步約3分鐘
營業時間、公休日:請至各店家的官網查詢
http://www.okonomimura.jp/foreign/chinese.html

 

 

 

 

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2024最後一次水逆來了!5大重災星座被點名要注意,第一名溝通容易產生誤解

2024最後一次水逆來了!5大重災星座被點名要注意,第一名溝通容易產生誤解 水逆、小孟老師、清水孟國際塔羅小孟老師
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最後一波水逆!

2024年進入倒數一個多月,各地的聖誕裝飾陸續登場,除了期待聖誕節到來,清水孟國際塔羅小孟老師特別提醒了,11月25日~12月15日是2024年最後一次水逆,這段時間會讓人們有古怪而明顯的行為,有的還會造成生活上的混亂,可能出現頭腦混亂、昏昏欲睡,焦慮或難以專注,其中有5個星座將影響最嚴重,來看看你上榜了沒?

 

 

2024水逆重災星座TOP5巨蟹座

巨蟹座本身很容易收集資訊,所以水逆期要小心會有資訊錯亂而焦慮的情況。另外要留意感情方面,水逆可能出現話說太快,說錯話,使得伴侶感覺不受重視,而有口角出現。巨蟹座喜歡四處交友聯絡感情,但本身又不太安定,可能出現情緒化或耐心不足的情形,特別是與朋友溝通時亂說話,八卦問題引起的誤會糾紛,同時還要注意外出時,因為交通而受傷。

 

 

2024水逆重災星座TOP4雙魚座

雙魚座這次要留意各面向。平常就很重視人際關係,所以要留意與他人的和諧關係,別做過多的評論,小心被人當成批評對方。當然平時人緣好,可以間接得到許多好事,而水逆期間可能會讓這些好運氣流失,原本得天獨厚的條件,可能會短暫流失,為人處事一反常態,讓身邊的人會有吃驚的情況,不可抱持侍之傲物的心態,需要更謹慎。而若有電子交易,網購平台買賣,金錢契約之類的,要當心,避免設備出問題而有重複扣款的現象。

 

 

2024水逆重災星座TOP3處女座

處女座做事積極有效率,水逆期間要留意凡事別太衝動,要冷靜一下再下決定。尤其是說話太衝,不經思考,容易引起別人誤會,心思不夠細膩,太過衝動,承諾不切實際,過度大膽所引起的糾紛。雖然想像力會變得比較豐富,但同時也是想得多,會有想要不勞而獲的念頭,誇大吹牛的情況也要留意,避免被人識破而互有不滿。還需要留意跟另一半的相處情況,會有溝通上的問題,時好時壞,這期間就別太過要求對方,不如意的事也別太過挑剔。

 

2024水逆重災星座TOP2天蠍座

天蠍座個性善良,熱心助人,在這次水逆期間,可能會在思考不周慮,或精神不良的時候出現。特別是在金錢跟權力方面,有大筆金額投資的,或是決定重大決策時,不妨先緩緩或多討論後再決定也不遲。此外也有自己過多幻想,活在別人製造的假象中而不自知。同時在交通外出時,要注意車況及路況造成的意外,特別是跟電子設備相關的工具。

 

 

2024水逆重災星座TOP1射手座

射手座是個可靠,又有領導特質的星座,這次水逆影響射手座的溝通情況。在訊息、知識的理解與吸收方面,都算正常,但就是會有話說不清,意見表達不夠精確,回答他人的問題,容易讓人誤解、讓人納悶的情況。使得身邊朋友會有不相信或懷疑真假的言論出現,當然家庭兄弟姐妹,也會感覺射手座本身有不太可靠行為表現。如果還在學的學生或準備考試的,有思維表達不清晰,學習效果事倍功半,甚至有成績倒退的可能。

 

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