食用油問題使得人心惶惶，但越是在這個時刻，我們越不能逃避、想想「怎麼吃油才最健康」！再加上有些減肥中的妞妞們或許會刻意少攝取油類食物，但其實油吃得不夠多，對於整個人的身體健康，長期下來會有很可怕的影響，建議用以下這7個徵兆，來「判斷」妳是否吃進太少脂肪！
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1. 記性變差
為什麼現在這麼多人提倡「地中海飲食法」，就是因為在這種飲食方式中，擁有讓我們身體不退化那麼快的年輕秘訣。以魚肉、蔬果、橄欖油等天然食材組成的地中海飲食法，能讓我們吃進「好的油脂」，科學實驗也證實，這樣吃可以讓我們遠離阿茲海默症。換句話說，好的油脂吃得不夠時，其實對大腦會有不良影響，甚至讓人記性變差喔！
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2. 害怕嘈雜人群
妳可能會想，這有甚麼相關？但在2009年時，美國心理協會發布一項實驗結果，證實了這個說法。實驗將一群小白鼠分成：充分攝取ω−3脂肪酸的老鼠與未攝取ω−3脂肪酸的老鼠，結果顯示，沒有攝取ω−3脂肪酸的老鼠，對環境的突然變動─包括身處充斥噪音的環境─會感到明顯壓力，反觀有攝取ω−3脂肪酸的老鼠，則顯得較淡定。後來科學家便認為，缺乏脂肪會對人類大腦造成影響，其中也包括「害怕嘈雜人群」這點。
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3. 妳超容易感到餓
我們的身體「處理」脂肪的時間，要比碳水化合物要來得久，所以如果你的飲食內缺乏油，就會很容易感到餓。
4. 經期不正常
經期不穩、失控嗎？或許是攝取太少油脂的緣故！減肥減過頭，很可能會影響大姨媽，其中一個原因就是來自對油類的缺乏。為甚麼呢？簡單來說，油類能幫助賀爾蒙維持穩定，缺少油脂攝取，很可能會打亂經期。
5. 情緒容易起伏、感到沮喪
當身體缺乏ω−3脂肪酸和ω−6脂肪酸這些必須透過食物才能獲得的脂肪酸時，就會容易感到煩悶，專家建議，魚肉、亞麻種子與奇亞籽都是很好的脂肪酸來源，妞妞們可以先從這些食物下手，吃得安心又健康。但是妞編輯提醒您，ω−6脂肪酸多存在於零食與烘焙油當中，吃太多會對身體造成負擔喔！
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6. 有運動習慣身體還是很差
如果妳明明有運動習慣、身形穠纖合度，卻還是體力很差，跑個20分鐘就有種快要昏倒的感覺，那很有可能是因為妳吃太少油了！當我們的身體需要消耗熱量時，會先燃燒碳水化合物，然後再靠著燃燒脂肪產生的卡路里，完成運動時做的動作，所以有些女生在減肥期間，明明有好好運動，卻感覺身體不適，那妳很可能必須要看看妳在吃東西的時候，是不是都刻意避開脂肪！
7. 肌膚黯淡
如果妳都已經減肥減到就算吃沙拉也不淋任何沙拉醬的程度，那妳可能要改變一下模式了。因為實驗證明，當肌膚缺少「好的脂肪」─也就是單一不飽和脂肪酸與從魚油中獲得的ω−3脂肪酸─將會使肌膚暗沉、更易老化。
我們對於脂肪，總是有太多想像，認為吃下去的油就一定會囤積成身上的油，不過其實只要慎選對的食物、吃進好的油類，才是健康之道喔！
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Source: signs-youre-not-eating-enough-fat -cosmopolitan.com,lowcarbmistakes -lowcarbdiets.about.com,the-right-way-to-lose-fat -breakingmuscle.com,content -neurology.org
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