想減重的妞妞們都知道蔬菜熱量低，可增加飽足感，是減重的好幫手，但為何每天吃足２碗飯碗的蔬菜，且配合有氧運動，卻沒有顯著的效果呢？或許兇手正是你口中的「蔬菜」......

很久很久以前，蔬菜族與全榖根莖類有一場很大的戰爭，兩者常爭奪誰才是女性最愛的食物。蔬菜說他熱量低又可幫助排便，全榖根莖類說他有較多的葡萄糖，是唯一能提供大腦與紅血球的能量來源，兩者爭吵不休，最後經由某位法力強大的妞編輯調解並解釋兩者在均衡飲食的重要性，最終簽訂一份和平條約。

 Photo Source：The Vegetable Human - Verdura’s Character Series

然而某一天，蔬菜族開始人心惶惶了。警報響起～警報響起，注意這不是演習～不是演習，蔬菜星球有間諜入侵啦！！

 

營養師常告知大家要多吃蔬菜，然而有越來越多人認為某些全榖根莖類的食材是蔬菜，但營養成分與熱量早就暴露他們是跑到蔬菜星球的間諜。當大家認為熱量很低可以大肆狂吃，體重卻會慢慢增加，且飲食也越來越不均衡了。現在就考考大家，以營養成分與熱量分類，下列哪些是蔬菜呢？

Photo Source：Olive Ant Farm Gif - WeShare

 

 

Photo Source：Tomato - PURDUE Extension

 

Photo Source：Potato - potato goodness

1.大番茄vs.馬鈴薯

登登登登（音樂），正確答案是大番茄。大番茄含糖量少，所以是蔬菜類，而馬鈴薯是全榖根莖類，也就是我們俗稱的主食，和白飯、白麵為同個家族，當你吃了一個中型馬鈴薯，就相當於吃了半碗飯。

 

 

 

Photo Source：Corn-Wicked healthy

Photo Source：speedy fried rice - taste

Photo Source：soybean - MOTHER EARTH NEWS

 

2.玉米vs.青豆仁vs.毛豆

 這題真困難，到底是哪一個呢？答案是以上皆非。（欠揍的妞編輯）玉米、青豆仁都屬於主食，所以當你以為冷凍三色蔬菜有玉米、青豆仁、胡蘿蔔熱量很低，其實只有胡蘿蔔是真正的蔬菜。至於毛豆，他不是主食也不是蔬菜，他是來自豆魚肉蛋星球的另一個間諜，其實毛豆就是做豆漿的黃豆啦！

 

 Photo Source：soybean - printerest

大家好，我叫做毛豆，年輕時是漂亮的綠色妹子，曬乾後就變成人老珠黃的黃豆。

 

 

 

Photo Source：lotus root - Organic Fact

Photo Source：burdock - The Korea Herald

 

Photo Source：lima bean - Camellia

 

3.蓮藕vs.牛蒡vs.皇帝豆

大家一定認為剛剛被耍了一次，這次答案該不會是以上皆是吧？不過答案仍然是以上皆非，這些食材全部都是主食類，例如：以飯碗為計算單位，一碗牛蒡的熱量相當於半碗白飯，所以下次到自助餐夾菜時，別再以為這些食材是蔬菜了。

 

 

 Photo Source：green papaya - Pregnant.sg

Photo Source：Trapa - holistic health

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4.青木瓜vs.菱角vs.海帶

這次放過大家，答案不再是以上皆非，正確答案為青木瓜與海帶（答案有兩個，還是很欠揍）。菱角屬於全榖根莖類，而青木瓜就是未成熟的木瓜，糖分較少所以熱量低，以營養成分分析算是蔬菜類。

就這樣，一天又平安地過去了，感謝飛天妞編輯的努力！（其實只出一張嘴）

 

Photo Source：The Vegetable Human - Verdura”s Character Series

玉米大叔你沒戲唱了，蔬菜家族已鎖定你了喔！懸賞9999999999元。