「御用皇品，仲秋獨享，佳節上品，中秋首選！」在喜餅界佔有一席之地的皇樓，創立於1997年，至今已經有20幾個年頭，品牌創始的初衷始於周代的婚嫁古禮之「六禮」和「十二禮」的必備食品，並承襲傳統婚俗禮儀和中國漢式文化，不斷地研發推陳出新，特別是「漢式喜餅」和「西式喜餅」更是他們家的代表，被稱為是「漢式宮廷糕點」的新食尚代名詞一點也不為過！

其中「漢式糕餅」是大家回購的經典品項，每一塊餅都來自職人的心血淬鍊，包含「揉麵」、「製餡」、「桿皮」和「烘烤」等，結合傳統工法、創新改良和用心製作三大原則，值得一提的就是婚嫁代表「日頭餅」，用鬆軟的「酥皮」代表一見鍾情的初戀、用纏綿的「油皮」象徵似緊密且不可分的緣分、用香濃的「清仔皮」寓意越陳越香和越醉越美，妞妞們吃的每口皆是皇樓對新人的最佳祝福呢！

喜歡吃蛋黃酥的妞妞們絕對必買的「特製蛋黃酥」，嚴選100%優質的赤紅豆，經過去皮研磨、過濾、煉製等耗時的處理過程，而成為口感濃郁的烏豆沙，最外層用金黃酥鬆的外皮包裹著，細緻的烏豆沙和新鮮的鹹蛋黃交織，吃起來不僅綿密又香酥，還帶有甜而不膩的風味，配方小修正，口感大大升級啊！

當然不能不提皇樓他們家的經典「鳳黃酥」，重要節日最經典的存在，內餡為冬瓜鳳梨醬，鳳梨餡料加上香醇鹹蛋黃，外層是職人精心調配的完美比例麵皮，一口咬下先是皮薄酥香的外皮在舌尖上綻放，隨之而來的是用料實在的鳳梨內餡，最後則是重頭戲「鹹蛋黃」，還有鳳梨獨有的微酸香氣作為收尾！

甜鹹甜鹹的多層次風味意圖使人吮指回香，而且不會過份甜膩，絕佳的鹹甜適中配方讓人不禁一口接一口，外包裝使用鳳梨黃搭配暗紅色給人一種沈穩內斂感，更用鳳梨圖案進行點綴呢！

//妞編輯點評//

中秋首選「皇樓鳳黃酥」，香醇鹹蛋黃＋尾韻鳳梨微酸香氣令人吮指回香，回購率滿分啊！

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小孩子才做選擇～最好吃的通通吃得到！

source：妞新聞、皇樓

愛玩妞，妳的最佳旅伴。