燕子會四處找尋適合築巢的材料，一點一滴慢慢地創建牠的家，而「咖啡燕 Coffee Tsubame」也想找尋很棒的咖啡和器具，最後築成一個有特色的窩！與其說是一間咖啡廳，這裡更像是一個咖啡豆的選物店，老闆很喜歡四處去探索不同的店家，找出自己喜歡且特別的味道，再把他們帶回店裡，與客人們分享咖啡的美好！
手沖黑咖啡 100元
來到「咖啡燕 Coffee Tsubame」絕對要品嚐老闆的手沖咖啡，他特別把手沖咖啡的價錢調整得與美式一樣，為的就是讓大家更能接受且愛上手沖！對他來說，經由吧檯的味覺訓練、手法及水溫調整，更能展現咖啡豆的特色與味道，將一杯咖啡從苦澀的大人飲品形象中，變成醇厚溫潤帶有甜感和香氣的日常飲料。
因為Coffee Tsubame地理位置的關係，附近的醫師、護理師和上班族都很喜歡來到店裡品嚐一杯手沖咖啡，營業時間也特意避開早晨的忙碌階段，就是希望每個來到這裡的客人，都可以點一杯他細心製作的手沖，愜意地度過他們的休息時光，店裡也有插座及Wi-Fi，學生們也會來到這裡喝咖啡讀書呢～
店裡合作了3、4個不同的烘豆師，每一位烘豆師所擅長表現的焙度都不同，Coffee Tsubame也有在販售豆子和耳掛式咖啡，以及手沖器具，老闆想把它在手沖咖啡中獲得的快樂分享出去，讓大家在家裡就能輕鬆享受到店裡的咖啡、學會如何自己沖煮咖啡。
咖啡通寧 140元
店裡常用的美式及拿鐵咖啡豆，是老闆與烘豆師朋友共同研究出來的配方豆，焙度接近中焙，嚐起來十分平衡，不會過酸、過苦，喝起來還有淡淡的甜味呢！而他也利用這款咖啡豆，開發了一杯夏日必備的消暑聖品「咖啡通寧」，比起西西里老闆覺得自家的配方豆更適合與通寧水做搭配，而這意外的組合也讓許多常客們愛不釋手。
抹茶拿鐵 150元
店裡還有一項不容錯過的商品「抹茶拿鐵」，是老闆在嚐遍各種不同的品牌以後，特別挑出來的京都「一保堂」抹茶粉，他還特別去學過刷抹茶的手法和技巧，器具也都是從日本帶回來的，老闆更說這是一杯最適合內用的咖啡呢！
抹茶拿鐵 130元
還有一杯很特別的飲品「法國瑪黑草本茶」，提供給許多不喝咖啡的妞妞們，這款茶是店裡合作的烘豆師在對方店裡販售的茶款，被老闆意外品嚐到之後，便極力爭取將這杯茶飲放在Coffee Tsubame的菜單上，清新的花香和草本調性，讓大家晚上也能喝，不用怕喝茶會睡不著呢。
自製布丁 90元
店裡平時會提供不同口味生乳酪蛋糕，根據季節去做調整變化，而Coffee Tsubame還有一項非常受歡迎的甜品「自製布丁」，軟嫩的口感與甜香的焦糖醬，一口咬下嘴裡滿滿都是幸福感呀～
Coffee Tsubame的老闆笑著說自己就是一隻「咖啡燕」，人家燕子是叼樹枝築巢，他是叼咖啡豆回來築成夢想！所以店裡時常會出現許多特色的豆子，每兩個月會換一批新的菜單，還有他出門叼回來的的隱藏版戰利品，各種不同的焙度、香氣和產地都有，老闆也很歡迎喜歡咖啡的同好，一起來店裡嘗試他的新發現，和他一起聊聊天呢～
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店家資訊>>
咖啡燕 Coffee Tsubame
電話：02-2825 0056
時間：平日10:00～18:00 假日12:00～20:00（週二公休）
疫情期間整周12:00～19:00
地址：台北市北投區天母西路132-13號
*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：Arena
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