極簡白色調「鹿角巷」插旗新竹!全新極品茶系列登場,外加聯名必買「夢幻特調」

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極簡白色調「鹿角巷」插旗新竹!全新極品茶系列登場,外加聯名必買「夢幻特調」

極簡白色調「鹿角巷」插旗新竹!全新極品茶系列登場,外加聯名必買「夢幻特調」 鹿角巷全球首間全新概念店、鹿角巷、鹿角巷新竹、鹿角巷The Alley、彼岸紅茶
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妞編輯覺得「鹹水雞配茶」超對味啊!

2013年創立的「鹿角巷 THE ALLEY以強調生活美學的新式茶飲起家,至今已經在加拿大、馬來西亞、巴黎、紐約、柏林、東京、首爾和曼谷等地都有分店,全球超過400家門市,去年底更與LINE FRIENDS的聯名,今年則與大勢韓劇《The King:永遠的君主》合作推出獨家飲品,8月12日則盛大宣布全球首間全新概念店插旗「新竹」(撒花)

 

 

 

「鹿角巷 THE ALLEY」全球首間全新概念店位在新竹東區光復路上,一改過去沈穩黑色系和輕工業的風格,概念店整體設計以「極簡白色調」為主,也在店門口採用大面積落地玻璃窗,窗上還寫著「Its Time For Tea,櫃檯兩側佐以綠色植栽進行點綴,給人一種高雅又清新感!

 

 

 

鹿丸噗哩65/M75/L

鹿角巷必喝五款飲品分別為「鹿丸噗哩」、「輕酸奶系列2.0」、「白霜脆奶」、「白桃烏龍」和「皇家九號奶茶」,其中又以「鹿丸噗哩」人氣最高,鹿丸是「黑糖珍珠」、噗哩是「布蕾」,先以黑糖珍珠進行滾杯,使杯身出現琥珀紋路,最後倒入滿滿的濃醇香鮮奶,建議大家不要攪拌,而是直接插入吸管喝,因為布丁屬於綿密口感,若攪拌則會散開喔!

 

 

 

A套餐170元、開幕特價130

B套餐230元、開幕特價180

C套餐200元、開幕特價150

新竹概念店還推出台式傳統美食「冷蔬茶食」,顧名思義就是「改良版鹽水雞」,總共有三種套餐,分別為A套餐:雞腿肉+拌麵+任選三樣菜」、「B套餐:雞腿肉+拌麵+任選五樣菜」、「C套餐:雞腿肉+拌麵+任選三樣菜+茶飲(30元限中杯)」,小菜的部分多達20種,像是豬血糕、金針菇、玉米筍、小黃瓜、百葉、高麗菜等,醬料提供「蒜蓉胡椒醬」和「泰式酸辣醬」,鮮嫩多汁的嫩雞讓人吃到欲罷不能,預計824日開賣!(基本消費90元)

 

 

 

除了阿薩姆紅茶、小山綠茶、皇家九號紅茶和白茶烏龍等茶品之外,鹿角巷9月22日也推出「極品茶。系列」,分別為「彼岸紅茶」和「十里烏龍」,他們秉持著「Its Time For Tea」的初衷,將最純粹的精粹粹茶學帶回台灣,就是要狙擊喜歡喝茶的妞妞們,兩款茶品一口下肚,唇齒間茶香久久不散,清香又沒有負擔,目前限店販售,只有台北信義ATT店和新竹光復店才喝得到!

 

 

 

「彼岸紅茶」帶著最純粹的紅茶清香,茶味溫潤甜順、順口不帶苦澀,回甘且難以忘懷;「十里烏龍茶」則是濃郁厚實的烏龍茶染上法蘭西梨帶香甜的風味,唇齒留香!

 

 

 

嚴選芭樂35元、愛文芒果45

光復店限定商品「果乾系列」,推出了「嚴選芭樂」和「愛文芒果」兩款,身為果乾控的妞妞們必買,使用健康水果製成的零嘴,不管是要拿來配茶,或者當下午茶點心都很適合,吃起來不僅扎實Q軟,更帶點酸酸甜甜的滋味,讓人吮指回味啊!

 

 

 

偷偷報好康給喜歡喝奶茶的妞妞們,絕對必買「皇家九號奶茶罐裝」基底嚴選斯里蘭卡紅茶葉,並經過藍莓果乾長時間烘培,倒入黃金比例調和的鮮奶和紅茶,特別是外包裝還使用「極簡白」和「極致黑」進行包裝,正面為鹿角巷的logo鹿,背面則用英文寫著「Royal No.9 Milk Tea」超級有質感,店面沒有販售,可至線上購買!

 

 

 

另外,鹿角巷THE ALLEY也與西班牙潮流彩妝3INA跨界聯名特飲開賣日,配合3INA的甜心濾鏡腮紅上市,挑出了兩款熱賣腮紅色「369莓果西柚塔甜心特調」與「504蜜桃奶霜甜心特調」,化身為「女神光西柚金芒泡泡飲」和「女神光蜜桃mojito泡泡飲」,堪稱是2020年初秋最「美」的聯名!

 

 

 

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店家資訊>>

鹿角巷新竹光復全新概念店

時間:10:00-21:00

外送:03-5670529

地址:新竹市東區光復路一段284

官網:鹿角巷The Alley

 

 

極品。茶上市活動資訊>>

上市日期:9月22日

販售門市:台北信義ATT門市、新竹光復門市、JETS嘉年華
1) 10/31前,加入鹿角巷LINE好友(@thealley.da),即可獲得新品單杯折5元優惠券!
2) 歡慶專屬IG濾鏡(極品茶語錄)上線,10/31前拍照並公開標註@thealley.tw,有機會獲得極品好茶VIP暢飲券!
3) 9/27~9/30「極品。茶系列」新品大杯買1送1(限同品項、使用第三方外送平台)
4) 10/1~10/18消費滿額即送「極品。茶系列」新品大杯乙杯(限使用第三方外送平台)

 

鹿角巷THE ALLEY×西班牙潮流彩妝3INA特飲資訊>>

每日限量在鹿角巷台北信義ATT門市販售外,3INA從9/22開始 也將於誠品生活南西店舉辦為期一個月的快閃櫃,每個禮拜六、日2:00~6:00 PM於快閃櫃上消費就送女神光甜心特調乙瓶!(每時段限量15瓶,送完為止)

 

9/22-10/20活動期間於鹿角巷台北信義ATT門市消費滿50元就送3INA刮刮樂,張張有獎;而於3INA A8專櫃不限金額消費則可獲得鹿角巷極品!

 

 

source:妞編輯1993/妞新聞、鹿角巷

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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