夏天超下飯「酸辣打拋豬」食譜快筆記!九層塔「這時候」下鍋就不易變黑了

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夏天超下飯「酸辣打拋豬」食譜快筆記!九層塔「這時候」下鍋就不易變黑了

夏天超下飯「酸辣打拋豬」食譜快筆記!九層塔「這時候」下鍋就不易變黑了 便當料理、瘦身料理、料理、食譜、泰國料理
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想要健康地瘦身,飲食管理絕對是成敗的最大關鍵!因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由,讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當,在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下,貝蒂的先生一年時間裡就減掉16公斤,健康不再NG!

雖然坊間或網路上有很多快速瘦的飲食計劃,但當計劃結束,回復原來的飲食習慣卻有很高的復胖風險,所以減重不能急,循序漸進並養成健康飲食習慣真的是一件非常重要的事。

 


 

 

《愛妻瘦身便當》書摘轉載

 

好下飯 酸辣打拋豬便當

 

 

被稱為白飯殺手的「打拋豬」是減肥中的先生又愛又恨的料理吧,每當出現在餐桌上,先生真的只能投降的再添半碗飯來消滅下飯的「打拋豬」;所以,當便當主菜決定是「打拋豬」時,貝蒂就會將副菜的鹹度降低,在主食有限的情況下,將「打拋豬」拌入副菜一起享用,剛好消弭想再來一碗飯的衝動,減肥中的先生終於也能放心的享用這道開胃料理了。

 

 

/便當夥伴/

蒜炒韭黃紅蘿蔔P.147

菠菜束P.139

水煮Q 蛋P.159

印度香米+ 小米飯P.17

 

酸辣打拋豬肉

 

 

  • 材料(3 人份)

低脂豬絞肉……300g

九層塔葉……1 大把(約50g)

檸檬……1/4 顆(約25g)

蒜頭……3 瓣(約15g)

椒辣……1 支(10g)

 

  • 調味料(調成1 碗)

醬油……1 大匙

米酒……1.5 大匙

蠔油……1 大匙

魚露……1 小匙

糖……1/4 小匙

 

做 法

1 九層塔葉去梗洗淨、蒜頭成切未、辣椒輪切,備用。

 

2 鍋內倒入少許食用油(份量外),以中小火將蒜末、辣椒炒出香氣。

 

 

3 放入豬絞肉,炒至肉色變白時加入調味料,並拌炒至絞肉上醬色。

 

 

4 放入九層塔葉後即關爐火,以鍋子的餘溫將九層塔炒軟。

 

 

5 起鍋前擠入檸檬汁並拌勻即完成。

 

 

料理筆記

→ 調味料預先調成一碗,除方便試味道外,也可讓料理過程更順手。

→ 可於做法2同時放入蕃茄(切丁),增加口感及色澤。

→ 九層塔易熟易黑,故起鍋前以鍋子的餘溫大致拌幾下即可起鍋。

 

 

 

 

本圖文摘自《愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤》

 

 

 

Instagram超人氣愛妻便當日記

低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的
50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。


能維持好體態又不委屈口欲一直是所有人追求的美夢,現在貝蒂就要和大家分享她所設計110道家常美味料理自由搭配下,視覺與美味兼備的50個低卡便當食帖,當然其中也有偶爾任性下料理的「爆走便當」,吃好、吃飽、還能瘦!這樣的便當人生更愉快!

 

 

 

作者:貝蒂做便當

出版社:野人

 

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看看你的另一半適不適合一起創業?

夫妻一起創業,誰最會賺?小孟塔羅雲蔚老師點出五組星座黃金搭檔,從穩健型到創新型,分析各自的分工優勢與風險。看完你會知道哪種性格配對適合開店、做品牌或創業,還能學到避免合作雷區的小撇步。想找好拍檔或檢視現有合作?可得仔細看這篇文章!

 

適合共同創業的夫妻TOP5

天蠍座 × 巨蟹座

這樣的組合是最想賺錢!天蠍座頭腦冷靜,看到機會則立刻出手不拖泥帶水。巨蟹座會把人緣和客戶照顧好,長期客戶回流是他們的強項。天蠍座負責策略、巨蟹座負責人情,這樣分工一來一往,很多事情都能順利成事。遇到問題也會坐下來談,不會互相甩鍋。合作久了,信任會慢慢堆起來,賺錢也越來越踏實。正所謂「同舟共濟」,兩人互補又可靠,做生意既有溫度也有獲利空間。講白話就是:一個想賺,一個會留客,錢自然滾進來,值得考慮

 

適合共同創業的夫妻TOP4

雙子座× 天秤座

這組超會把東西賣給別人,雙子座點子多又會說話,行銷、宣傳手到擒來。天秤座擅長談判、處理人際,客戶關係維繫得好,合作案容易談成。雙子座想法點子一堆,天秤座幫忙拿捏美感和平衡,兩個人一搭一唱就能把創意變現。碰到衝突時,他們比較願意用溝通解決,不會冷戰。左右逢源是他們的優勢,能同時擴大市場和維持好口碑。換句話說,創意加上公關,生意會做得又寬又穩,能當夫妻又能當合夥人,很有機會賺到持續收益。

 

適合共同創業的夫妻TOP3

牡羊座 × 獅子座

想要快速開張、迅速出成績,這對很適合。牡羊座衝勁十足,喜歡先做再說,能帶動節奏;獅子座愛當主角,擅長吸睛和品牌表演,能把客戶吸引過來。兩人一起做事時,速度和舞台感都到位,常能在短時間創造高話題度。碰到問題也能快速決斷,不會拖延太久。只要別太愛面子吵起來,一鼓作氣把案子推完,業績就會很亮眼。總之,衝勁+表現力=強烈爆發力,適合要快速成長或需要高曝光的生意,績效常常讓人眼睛一亮。

 

 

適合共同創業的夫妻TOP2

處女座 × 金牛座

做事要穩、要有品質,這對很合拍。處女座把流程、細節抓得很緊,品質控得好,顧客放心回購;金牛座負責資金和談判,會把帳面弄得漂亮。兩人合起來就是:處女座保內在品質,金牛座保證外在穩定獲利。處理問題時,他們喜歡把事情拆開來,一樣一樣解決,不會瞎亂。靠日常的紀律和耐心慢慢累積,生意會越做越穩。滴水穿石是他們的寫照,長期經營下來,口碑和獲利會自然長大。講白話,這組合就是踏實又可信,適合想要做長線、講品質的生意。

 

適合共同創業的夫妻TOP1

金牛座 × 摩羯座

老實說,想要把生意做穩、把錢存大,這兩個組合在一起就對了。金牛座務實,花錢有分寸,會把日常運作打理好;摩羯座擅長擬定長期策略,知道何時該投資、何時該守住。兩人合起來一人執行一人規畫,步步為營,風險控得好,收益也慢慢堆積。遇到市場波動時,他們會一起看數字、調整計畫,不會被情緒左右。一步一腳印的態度讓生意越做越大,客戶信任也會慢慢累積。總之,穩健又有耐心,長期獲利非常可靠。

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