雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口!

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雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口!

雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口! 雲林百選、雲林西螺、延平老街、文創商品、手炒腰果
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心動瞬間_

原味腰果才是看得出真功夫的一個口味,沒有蜜糖的遮蔽還能好吃,令人驚艷!

 

位於西螺延平老街東市場文創市集的「陳老爹腰果」,許多妞妞應該對它不陌生,因為它不僅在雲林西螺有店面,在各大誠品櫃上、微風超市都能看到它的蹤影。而陳老爹的特別之處就在於他處理腰果的方式,以低溫直火拌炒,堅持以天然食材調味,不添加任何人工香料,與一般市售的堅果產品以烘培方式製作大不相同,拌炒出來的腰果充滿著特殊香氣與獨特爽脆口感,就算是原味腰果也充滿天然奶香。

 

 

 

 

在卡拉OK盛行的70年代後期,老闆陳祈延的父親自己也開立了一間,手炒腰果的技術就是在當時向店內主廚學習而來,爾後因為這個行業的沒落,父親在轉行之後便逐漸遺忘了這項手藝。隨著年紀的增加,父親為長年的脊椎問題所苦,在聽說吃腰果可以補鈣後,陳老爹開始炒起腰果想給父親當零食。

 

 

 

儘管傳承了父親手藝開始手炒腰果,卻發現父親食用的速度非常慢,於是詢問了父親是否不好吃?一問之下才知道:「因為太硬很難咬,所以只能慢慢吃。」為了讓爸爸輕鬆入口,陳老爹花了許多時間將腰果製作工法進行多次改良,最終做出了連牙口不好的父親都能食用的腰果。在口感改良之後,親朋好友紛紛訂購給自家長輩食用,因此開啟了陳老爹腰果的序幕。

 

 

 

推薦商品

商品名稱:蜜糖、原味、麻辣腰果 NTD.260、260、280;原味杏仁 NTD.260

陳老爹的腰果皆嚴選來自越南通過無農藥及黃麴毒素檢驗合格的腰果仁,遵循傳統拌炒工法製作,每一粒飽滿的蜜糖腰果都融入了薄薄的蜜汁糖衣,比市售的傳統腰果多了一份脆皮感;而原味腰果才是看得出真功夫的一個口味,沒有蜜糖的遮蔽還能好吃,令人驚艷!原味果仁隔著粗鹽拌炒,可以藉由微微的鹹度帶出腰果的天然奶香味。



 

而麻辣腰果則是充滿著四川麻辣鍋的椒麻香氣,使用花椒作為口味底蘊,不僅在市面上極為少見,連層次都豐富許多,怕辣的人可能要先pass這款,連吃辣的妞編輯都覺得有點辣呢(但是超過癮)!至於原味杏仁也是通過無農藥及黃麴毒素檢驗合格,隔著粗鹽並遵循傳統拌炒工法,一口咬下雖比腰果再硬一些,但是越咀嚼越吃得到杏仁的天然甜味,與市售以烘烤方式製成的杏仁在口感上截然不同。

 

 

商品名稱:蜜糖核桃NTD.260

比起腰果、杏仁,核桃或許是最多人不喜歡吃的一種堅果,因為核桃中心有著一絲絲的苦味&油脂的香氣,陳老爹不僅嚴選最新鮮的核桃果仁,在製法上也更加費心,包裹著薄脆糖衣的核桃,把苦味及令人害怕的油脂味降到最低,在健康吃核桃的過程也不用再捏著鼻子嚥下。



 

「陳老爹腰果」店內與馬哈的箱子點我前往文創商品結合,店內不但能購買美味的拌炒堅果,還能體驗「雲林幾米」馬哈老師的手繪藝術洗禮,在漫遊老街的過程中,不妨逛逛文創商品,也帶一罐陳老爹邊走邊吃吧!



 

店家資訊>>

名稱:陳老爹腰果

地址:雲林縣西螺鎮延平路45-1號

電話:05-5880925

時間:10:00~18:00(週一、二公休)



 

責任編輯:Choco

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成功並不是快樂的關鍵,快樂才是成功的重要關鍵。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.摩羯座

細心的事物可能都是這兩日的妳會比較重視,也會有較多觀察的地方。也許心動的理由和生氣的原因,都會因此顯得不易理解。

 

女巫餅乾:仔細貼心的人使妳難以抗拒,也會讓妳深深感受到這樣的人物充滿可靠的感覺。

 

療癒香草:西洋半邊蓮

 

 

 

Top2.雙魚座

雖然想要專注在自己的事物之上,身旁卻總是有讓妳擔心、或難以順利應對的人物存在。給與對方獨自處理問題的空間,仍然是彼此需要練習的方向。

 

女巫餅乾:務實的個性與懂得品味生活的部分,將是妳最容易讓人看見的魅力所在。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

Top3.巨蟹座

對於不擅長相處的人際關係,妳可能會過度地將重點放在對方的遣詞或字句的構造上。但經過觀察,可能才會理解對方的定義與妳不同,才有機會避開誤解的可能。

 

女巫餅乾:感到迷惑的事物,其實也可以請對方再說明一次。妳們給予彼此的耐心,就是善意的一部分。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

牡羊座

在生活中有比較多務實的事物要顧及,雖然不會好高騖遠、卻也有點限制自己追求比現在更多有趣事物的跡象。是個正在衡量眼前事物會不會為自己帶來太多負擔的時間點。

 

女巫餅乾:妳的心事習慣獨自消化之後,再向合適的對象討論。不過這次,也許妳還沒消化完,就有可能被貼心的人發現了。

 

療癒香草:小白菊

 

 

 

金牛座

在面對脆弱或狀態不佳的人時,妳總會優先給予對方關懷和支持,也因此會贏得對方不少的信任與感謝。但往往也會因此比較勞累,需要好好地休息。

 

女巫餅乾:妳的突發奇想也許就是突破現狀的關鍵,再不可思議都有值得嘗試的空間。

 

療癒香草:藥蜀葵

 

 

 

雙子座

堆積的疲勞可能會讓妳處於疲倦和不舒適的狀態,因此並不適合將今日的行程安排太滿。對於美的事物擁有很多的靈感,也許偶然的事件會刺激妳的創造力。

 

女巫餅乾:面對人際關係的時候,妳的態度因為認真而顯得嚴肅。

 

療癒香草:野生黑櫻桃

 

 

   

獅子座

雖然很期待自己想做什麼事情都有好的表現,最近的負荷量卻會回頭提醒妳不可能把每件事情都兼顧到最好。目標的取捨將會因此成為重要的任務。

 

女巫餅乾:理財方面有相當不錯的好運氣,認真處理也許會帶來滿意的收穫。

 

療癒香草:雪松

 

 

 

處女座

原本興趣缺缺的人或事物,在經過引導慢慢熟悉之後,也許妳會開始注意到眼前的人或事物的優點。過去以為自己無法接受的選擇,也成為某種很棒的可能性。

 

女巫餅乾:時間釋放下戒備心的良藥。即使是小時候挑食的食物,現在看起來也未必那麼可怕。

 

療癒香草:纈草

 

 

 

天秤座

在某些場合或事件中,也許妳會覺得大家太注意妳的意見,或是太針對妳的部分做討論。雖然有點困擾,但也是在團體中擁有無法忽視地位的徵兆。

 

女巫餅乾:人際關係很難有中庸狀態的感覺,最近的大部分時間都在比較強烈的偏好或厭憎中度過。

 

療癒香草:香草莢

 

 

 

天蠍座

某些不在計劃內的事情偶然地開始了,中斷好像又很可惜,因此現在才真正地開始思考要怎麼經營自己眼前的道路。

 

女巫餅乾:即使是很隨興開始的事物,認真做下去卻也是很有價值的行動。

 

療癒香草:高良薑

 

 

 

射手座

對於大部分的事情都懷有務實的想法,所以對於想要在妳身邊撒嬌或討拍的人、往往很難得到這樣的滿足。對妳來說,可能也覺得很缺乏處理的耐心。

 

女巫餅乾:雖然有同理心,但是更希望看見軟弱的人好好振作起來。

 

療癒香草:龍膽

 

 

 

水瓶座

出於安全感的缺乏,妳可能會對平時並不覺得重要的事物有特別敏銳的感覺。然而偏偏這樣的感受卻未必是真實的,需要更多的證據才能佐證自己的想法。

 

女巫餅乾:對於他人的發言需要試著設想有其他的意思存在,未必如當下聽到的感受相同。

 

療癒香草:達米阿那

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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