水瓶座蠻怪咖!《導演你有病》徐愷:「不要怕不好,勇敢丟出新的創意點子」|妞專訪

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水瓶座蠻怪咖!《導演你有病》徐愷:「不要怕不好,勇敢丟出新的創意點子」|妞專訪

水瓶座蠻怪咖!《導演你有病》徐愷:「不要怕不好,勇敢丟出新的創意點子」|妞專訪 導演你有病、徐愷、妞專訪
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導演~倪有彬(你有病?)

帥哥演員當之無愧!外型俊俏、身材高挑的新生代演員「徐愷」,17歲時被模特兒公司發掘進入演藝圈,2020年《媽!我阿榮啦》詮釋正氣凛然的阿兵哥表現脫穎而出,2023年以BL戲劇《奇蹟》人氣暴漲,近期驚喜擔綱喜劇電影《導演你有病》男主角,顛覆過往陽光帥氣形象,也特別從裡到外做足功課,一起聽聽徐愷的分享!

 

 

 

要不就變強,要不就倒下!

Source:kaihsu_ @Instagram

從廣告模特兒躍升成為電影男主角!畢業於台灣藝術大學戲劇系的徐愷,過去多年深耕於廣告演員、模特兒的身份,4年前在機緣安排下轉戰成演員,直到接下《媽!我阿榮啦》電影男主角,讓他苦喊「突然從廣告演員要扛票房壓力,難免需要時間適應外界的負面聲量」

 

 

 

告誡自己「知世故而不世故」

Source:kaihsu_ @Instagram

多年前以初生之犢不畏虎的精神,徐愷曾和經紀人誓言「想在演藝圈當股清流、發揮正面影響力」,隨著出道經歷的累積,以社會化的角度待人相處後,他直言「真善美很有吸引力,常告誡自己要保持『單純』」,天性樂觀正面的他,面對網友的負面抨擊,慢慢轉向「要不就倒下,要不就變強」的心態,在拍完電影處女作後選擇精進自己,花更多時間鑽研表演技巧,培養專注在重要事情,不過度在意外界評價。

 

 

 

倪有彬 = 你有病?

Source:雷宮製作提供

帶著新作品與影迷們見面!徐愷在電影《導演你有病》飾演穿越時空的「倪有彬」,一名空降來到電影公司的神秘導演,有別於過往帥氣造型,電影裡頂著一頭長髮和風衣演出,從一來一往的訪談過程,徐愷透露「神秘、古怪、邊緣感」成為該角的重要元素,在「倪有彬」主動應徵參與影片拍攝、與主創團隊的相處惹出不少笑話後,其真實身份和主要目的漸漸顯露,也因為「時空旅人」的角色,經歷不少孤單,在任何地方皆未留下歸屬感。

 

 

 

把台詞玩出變化、玩出對話

Source:雷宮製作提供

回想起第一時間收到劇本反應時,徐愷直言「挺荒謬的!劇本沒有太多動作提示,很難想像要怎麼拍成電影規格」,好在《導演你有病》集結「唐從聖、馬力歐、陳幼芳」多位喜劇資深前輩,讓他在片場非常安心,訪問時邊爆料:「現場拍攝常常蹦出笑料、很常因為一些不在劇本內的台詞給逗笑」,徐愷也藉著這次的合作經驗,在前輩演員們學習到「喜劇的演出養分仰賴著各種酸甜苦辣經歷,不要怕覺得不好,勇敢丟出新的創意點子」,加上「操偶師」鬼才導演執導,讓劇組在未知狀態都有已知的劇本前進。

 

 

 

水瓶座蠻怪咖,有時候可E又可I!

Source:kaihsu_ @Instagram

回歸真實生活,飾演空降神秘導演的徐愷坦言「倪有彬的角色和某部分的自己蠻相似」,從過去ENFP的性格,經歷工作型態轉變及演員詮釋不同角色後,近期重新測驗變成I型人格,讓可E又可I的徐愷表示,水瓶座真的挺怪咖,別看外表很陽光外向,私底下其實很邊緣,不想要隸屬於任何小團體,現在的生活狀態嚮往回到自己世界好好地築自己的巢、享受Metime時光。

 

 

 

我是個很靠「Passion」做事的人!

Source:kaihsu_ @Instagram

同時身兼廣告模特兒、演員、跑酷專家、YouTuber、自創品牌主理人的身份,他以「一顆多枝多葉的蘋果樹,但未修枝」形容目前的生活狀態,近一步聊到如何培養不同興趣熱忱,徐愷以YouTube《秘境獵人》為例,「對一件事有沒有熱忱,端看你心中渴望什麼事發生」,影片沒有華麗的鋪陳設計,帶著一群演員朋友至溪邊/瀑布放鬆心情,看見大家被大自然療癒的笑容,成為了拍片的最大熱忱,我想就如同前面徐愷聊到「想成為演藝圈的一股清流」,用最簡單、最真誠的能量帶給身旁朋友們最溫暖的力量。

 

 

 

《導演你有病》將於2024年9月6日全台上映,電影選擇用喜劇的拍攝手法呈現社會黑暗寫實的一面,喜劇過程或許稍顯荒謬好笑,也有追求夢想熱血的一環,徐愷期望大家都能更勇敢地燃燒自己的熱情、做想做的事,活在當下不留遺憾!

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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