最近國內有項調查顯示,台灣的上班族們有一半以上沒有運動習慣,而且經常外食,以至於兩個星期之內就胖一公斤。但是在外(辛苦)打拼的我們實在無法自己帶健康便當的話,有什麼原則是盡量要遵守的呢?
不要偏食
從小媽媽應該都有要我們不要偏食,但長大上班之後,工作一忙,我們常常就只吃自己喜歡的那幾樣(也通常都是不健康的那幾樣。)(但要工作的我們也實在無法記得那麼多飲食指南)營養師說:「最簡單的方式就是要均衡,蛋奶魚肉都要有,還有蔬果絕不能少,要有變化」(例如中餐已經吃自助餐便當,晚餐可以改吃麵)。
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總量控管
如果中餐跟下午茶已經吃了很多,那麼晚餐一定要稍微控制一下,營養師說:「原則就是一整天的量不要破表」,但也不要完全不吃晚餐,因為那麼做很傷胃。另一種常發生的情況就是晚上要跟客戶聚餐,那午餐也要記得少吃一點,或者不要吃下午茶了。
喝酒要適量
我們都知道有時候就是無法避免需要跟客戶應酬喝兩杯(或者下班後心情超悶,想要跟好友們喝兩杯紓解一下情緒),小酌一兩杯還可以,如果牛飲,先別說熱量超高,對身體也很傷。
聰明選下午茶
營養師最建議水果或豆漿當下午茶(夏天時,綠豆湯也不錯),至於要吃多少量?不管是一般甜點或其他水果,基本上就是不要超過250卡。也不要因為要減肥就不吃下午茶,因為如果比較晚才下班的話(例如八點以後才吃晚餐),到時候又會因為太餓,一下子又吃進去更多。
最後,營養師提醒,盡量選擇「低油低鹽」的菜色(例如清蒸魚或涼拌類),除此之外,要避免醃製食物(除了一般便當常見的香腸之外,例如我們經常叫的榨菜肉絲麵,當中的榨菜也是)盡量用這些原則選擇外食的食物,不僅避免發胖也能更健康。