V&A超級大展《蒂姆.沃克:美妙事物》7/31在奇美博物館隆重登場

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V&A超級大展《蒂姆.沃克:美妙事物》7/31在奇美博物館隆重登場

V&A超級大展《蒂姆.沃克:美妙事物》7/31在奇美博物館隆重登場 展覽、博物館、巡迴展
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英國V&A博物館世界巡迴展《蒂姆.沃克:美妙事物》將於7/31在奇美博物館登場,儘管疫情當前,館方仍然不畏艱難引進這個全球熱議的重量級展覽,預計本月底在防疫優先的前提下,讓民眾可以陸續進到展廳體驗它的美妙。奇美博物館今天也再度釋出一批官方授權照片,其中一大亮點來自知名國際女星蒂妲.絲雲頓的身影,她戴著浮誇的帽子與戒指,在時尚傳奇攝影師蒂姆.沃克的鏡頭下,展現特立獨行的自信丰采。此外,館方更提前揭露許多不為人知的展覽幕後故事,包括展名由來、展覽來臺的促成原因、疫情下如何佈展等,讓民眾感受第一手幕後趣事。

 

 

 

新作展覽由巨星風采加持

《蒂姆.沃克:美妙事物》(Tim Walker: Wonderful Things)是全球指標博物館V&A(Victoria and Albert Museum)所策劃的特展,展出傳奇攝影師蒂姆.沃克的職涯重要創作,以及從V&A藏品獲取靈感的十大系列新作等。魅力風靡全球的蒂姆總能運用無限的想像力,帶領人們進入魔幻童話之境,對於疫情當下需要紓壓的民眾來說,正是一個可以暫時跳脫現實枷鎖的休憩空間。此外,蒂姆作品中的入鏡者皆是名人,這些名人不僅僅是擺姿勢拍照,更是融入情境進行「角色扮演」。

今天公布的作品照片中,可見知名女星蒂妲.絲雲頓的身影,曾獲奧斯卡最佳女配角的她以空靈氣質著稱,她在沃克的安排下化身英國詩人伊迪.西特維爾夫人,並與沃克前往詩人家族十七世紀建造的莊園中拍攝。蒂妲戴著浮誇的帽子與戒指,以不凡的氣質、怪誕的造型呈現詩人特立獨行的自信風采,彷彿對著大家說:「何不做自己就好!」除了蒂妲,展覽中還能一睹許多巨星丰采,如妮可.基嫚、凱特.布蘭琪、茱莉安.摩爾、凱特.摩絲等,屆時歡迎民眾來看看蒂姆如何激發出這些大明星的不同面貌。

 

 

 

展覽幕後揭祕,打破好奇心

日前《蒂姆.沃克:美妙事物》的展覽訊息曝光後,奇美博物館感受到民眾的期待,同時也收到許多好奇提問,館方特別在開展前夕,搶先分享民眾最想知道的展覽幕後故事。

 

 

 

1.神級展覽為何登臺?奇美與V&A的邂逅

將國際文化資源帶到臺灣,一直是奇美博物館努力的目標。早在2013年新館籌備之際,奇美就曾與V&A博物館接洽,希望在新館開幕時引進V&A世紀婚紗展,營造喜氣之感,後因開幕時程延期而取消計畫。到了2019年8月,時任奇美博物館副館長的郭玲玲女士(現任奇美博物館基金會董事長)至英國倫敦旅行,在一位熟識的拍賣專家盛情引薦下,結識了V&A典藏主任Antonia Boström與多位館員,雙方理念相投、暢談甚歡,因而再度開啟了合作的討論。討論之初,V&A提出了四個展覽給奇美博物館作為借展參考,主題包含汽車、和服時尚、自然時尚以及蒂姆.沃克的展覽,當時館方對蒂姆.沃克有著高度興趣,展演組同仁也特別親自前往倫敦觀展。經館方確認展覽質量優異後,便決定與V&A合作引進該展。

《蒂姆.沃克:美妙事物》2019年9月於倫敦首展,隨即進入世界巡迴,2020年前往比利時,現今來到臺灣,臺灣不僅是亞洲首站,更是歐洲以外的第一站。

 

 

 

2.《美妙事物》多美妙?展名與埃及木乃伊有關

蒂姆.沃克生平最重要的個展,為何取名為《美妙事物》(Wonderful Things)?其中隱藏了一個與埃及木乃伊有關的故事。

蒂姆.沃克曾說,當他穿梭於V&A博物館尋找創作靈感時,深深感受到V&A是夢想滿載的殿堂,也是世界上最能啟發人心的地方之一,而他在這裡拍攝的每張照片都捕捉了自己與這些展品相遇時的情緒。因此,當他流連於博物館時,便想像著考古學家霍華德.卡特第一次進入埃及圖坦卡門之墓的震撼感受。蒂姆引述霍華德《圖坦卡門之墓》一書內容:「當我的眼逐漸習慣昏黃的燈光,陵墓內的景象彷彿撥開雲霧一般逐漸明朗,稀奇的動物、雕像及黃金,到處都是黃金反射的光芒……震懾得我一時之間呆住了。我的沉默讓卡那封伯爵再也無法忍受,他焦急地問我:『你有看到什麼嗎?』我只能愣愣地回答:『我看到了,非常美妙的事物。』(Wonderful Things)」蒂姆不但在V&A感受到同等震懾人心的美妙,他更希望當人們走進本展時,也能如同霍華德第一次看見圖坦卡門之墓的心情,不由自主讚嘆:「Wonderful Things!」

 

 

 

3.疫情下如何佈展?科技讓我們零距離

受疫情影響,V&A與Tim Walker團隊無法來臺,如何讓展覽飄洋過海來到臺灣仍保有完整性,有賴於信件、電話、視訊等方式克服雙方溝通問題。由於每個博物館的展場大小與隔局不盡相同,奇美博物館必須依照V&A設定的展覽邏輯來規劃展示空間,提供清楚詳細的空間平面配置圖、立面圖,以及展櫃、燈光的分解示意圖等,讓對方即使無法到場也能經由精準的圖面了解詳貌。在奇美製圖人員畫了逾百張圖、經過多次討論修改後,終於完成了這個繁複的過程。當圖面確立後,佈展便是按圖索驥,各種不確定因素將能降到最低。

目前Tim Walker的展品已抵臺並在奇美博物館靜置一段時間,現在正緊鑼密鼓進行展品開箱與佈展作業,所有過程皆需錄影及拍照回報V&A進度,值得一提的是,有些展品裝置比較複雜,館方還需製作動畫影像與V&A確認裝置工法順序。整個佈展工作長達十多天才能完成。

 

 

 

4.國際大展多嚴謹?魔鬼藏在細節裡

為了讓臺灣的展出忠於原貌,V&A對細節極為講究,除了展覽空間、佈展等流程需來回確認之外,視覺設計、影像與文字等所有對外呈現,都必須經由V&A與Tim Walker工作室審核。再者,V&A對作品安全亦十分重視,包括運輸品質、作品所處空間的溫溼度、保險條件等,皆有密密麻麻的規範。舉例來說,作品展示空間距離消防局多遠、有幾個保全人員、保全人員多久能抵達現場等,都要鉅細靡遺地載明。奇美博物館相信,所有細節經放大檢視後,展覽自然能夠呈現最高的品質與水準,期待該展可以為民眾帶來不同的視野,也為這陣子需要療癒的社會增添一些修復的養分。 

展覽名稱:蒂姆.沃克:美妙事物(Tim Walker: Wonderful Things

展出地點:奇美博物館 特展廳

開放時間:9:30-17:30(週三休館)

展覽日期:2021.7.31-2022.2.6

展覽票價:全票450元、優惠票400元,雙展套票500

 

 

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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