整個碗就是我的洩洪區！日本水壩咖哩新風潮

說到咖哩，大家的第一印象多是在碗盤內恣意流淌的咖啡色液體。但是，最近在日本颳起一股「水壩咖哩」風潮，甚至還有店家推出「水壩咖哩施工教室」說明水壩的蓋法。到底水壩咖哩的迷人之處在哪裡呢？今天就由妞編輯來帶領大家，好好認識這種神奇咖哩吃法。

如果不是上傳的網友標明這是水壩咖哩，妞編輯還以為是哪來的古文明神殿咧！

以白飯完美的堵住咖哩，便是一碗成功的水壩咖哩。此外，食物的乾濕分離是此道料理的特色。

如果你跟妞編輯一樣，不點炸豬排咖哩飯的原因，只是因為討厭炸過的麵衣被咖哩弄濕，那你絕對會喜歡水壩咖哩。

就算是扁平的方形盤子也可以造水壩，看紫米飯怎麼擋住蓄勢待發的咖哩大軍。

除了厚度，堤防的角度也是重點。只能說有在販售水壩咖哩的各家廚師，為了擋住不受控制的咖哩，還真是煞費苦心呀！

這個便是水壩咖哩施工教室的詳細說明，開放時間從今年的2月21日開始，到11月29日結束。店家表示，這與一般的料理教室不同，他們教授的是水壩咖哩的水壩施工辦法。而教授的對象，則鎖定真心喜歡水壩咖哩的人。

這家水壩咖哩教室目前已停止販售水壩咖哩，上圖是他們過去的菜單。針對不同類型的水壩，他們還有不同的稱呼與蓋法。

當然，凡事皆動真格的日本人也非常歡欣鼓舞地報名參加了。因此網路上已有日本網友分享上過施工教室後的作品，上圖便是他自己做的水壩咖哩。

這個水壩咖哩施工教室還有另一項特點，那就是結業式後會頒發「水壩咖哩施工技術師證書」，因此可見到成功合格的日本人將證書上傳到網路上炫耀。

對於習慣傳統咖哩外型的我們來說，也許會覺得水壩咖哩有種說不出的古怪。但是仔細一想，這種另類的餐點其實也是種貼心。不僅沒有食物被咖哩浸泡過久而走味的問題，就連每一口飯要配多少咖哩都能自己決定。換個角度想，是否開始心動啦？

今年世界12強棒球賽台灣奪下史上首面金牌，被封為「心靈捕手」的林家正，在台灣人氣跟著暴漲，這次穿上黑金屬羊皮皮衣搭配中腰牛仔褲，出席英倫時尚品牌 ALLSAINTS 香水亞洲首發活動，私底下其實是香氛控的他，公開了最喜歡的香水味，還貼心幫家正婦們挑選適合的香味，趕快跟著+1！

林家正用香習慣1隨身會帶香水

source:ALLSAINTS

身高185公分，有著大胸肌壯碩好身材的林家正，私底下是香水愛好者。他認為噴香水可以帶來自信，一直都有噴香水的習慣，不管是在家、出門都會穿香，甚至是上場比賽前，也會稍微噴一點香味。平常外出包包會隨身攜帶香水，連球場的置物櫃也會放香水。

林家正用香習慣2最愛皮革香味

source:ALLSAINTS

source:妞新聞copi拍攝

在眾多香味裡，林家正分享自己最喜歡的香氣是皮革味，像是ALLSAINTS這次的新品「逆骨皮革」淡香精，揉合了欖香脂、透明茉莉與皮革的輕柔氣息。這款香水就像一件合身的皮衣，帶有叛逆卻不浮誇的氣質，跟自己的球具手套味道很相似。更自爆一個小秘密，小時候拿到新的手套時，晚上還會抱著手套睡覺。

林家正用香習慣3喜歡女生噴花香

source:lyle_lin_@IG

source:妞新聞copi拍攝

除了分享自己喜愛的香調，被問到如果是「家正婦」會推薦什麼香味？林家正透露自己也很喜歡花香，平常會逛花市，女生的話可以入手「破碎玫瑰」，顛覆傳統玫瑰香水的既定印象，將玫瑰的柔美摧毀重組，加入檸檬的酸爽與常春藤綠葉的清新，呈現中性的氣息，更表示這一款香味會讓吸引他回頭，其實自己也會噴。

林家正用香習慣4噴在手腕內側

source:ALLSAINTS

平常噴香水的習慣，林家正分享主要會噴在手腕內側，或是噴點在空氣中，再往前讓香水自然的撒落在身上，旁邊的人聞起來也會比較舒服。

女孩的心動發現