有出過國的朋友就知道,雖然國外的月亮比較圓、國外的街道比較寬敞、國外的風景比較壯觀、國外的妹跟帥哥也比較迷人,但有一樣是別的國家怎樣都贏不了的─就是台灣小吃啊!身為美食天堂的台灣,最經典的莫過於24小時都吃的到東西這回事兒,只要有便利商店在,在台灣絕對餓不死!而讓所有台灣人相思成狂,海外明星心心念念的美食佳餚,究竟有哪些呢?讓我們一起來美食點點名~
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滷肉飯
台灣的小吃店四處可見的必備入門小吃,幾乎沒有小吃店不賣滷肉飯的。肥瘦參半的豬肉以醬油滷汁煨煮,淋在熱騰騰的白飯上,熱燙滷汁跟香Q白米在嘴裡交纏出鹹香滋味,誰可以抗拒的了?
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牛肉麵
台灣的牛肉麵百家爭鳴,不管是大塊帶筋牛肉、薄薄的雪花牛肉片,湯頭是紅燒濃郁、清燉味甜,都各有擁戴者,也是遊子們在外飄泊想到牙癢癢的家鄉味No.1!
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蚵仔煎
此項名產多半出沒於夜市,台灣各大夜市必出現的食物莫過於蚵仔煎。材料有雞蛋、青菜、蚵仔,再以太白粉芡水,最後再把甜辣醬加到看不到食物本身為止,就是蚵仔煎的特色。英文又譯作Oyster omelette(牡蠣蛋餅)
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珍珠奶茶
人人都愛的珍珠奶茶,QQ彈牙的粉圓配上潤口的奶茶,光想到口水就自動分泌了!不過此等美食也不是能天天碰的,妞編輯有朋友因為天天喝珍奶最後尿血送醫,大家吃美食別過量!
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鳳梨酥
台灣的紅牌伴手禮非鳳梨酥莫屬了,不管是冬瓜餡、鳳梨餡,甚至是各種鳳梨酥品牌,老饕們無不如數家珍,簡直可以出書評比。香酥的外皮、芳香的水果內餡,讓人一吃過就難忘,是送禮自用兩相宜的經典甜點。
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肉圓
由地瓜粉、太白粉製成的Q彈外皮,跟口感紮實的豬肉內餡,是相當討喜的一道小吃。台灣北中南的肉圓製作方式略有差異,有的蒸有的油炸。
source: 台東小吃 - sina
鹹酥雞
讓所有台灣人魂牽夢縈的就是這一味!將雞肉稍微醃製,裹上地瓜粉或是麵粉漿油炸,酥脆的口感讓人一口接一口,還有鹹酥雞攤的其他炸物系列,也是很經典的小吃!多半藏身在夜市或是你家的巷口,是十大宵夜之首。
蚵仔麵線
台灣人對於蚵仔的偏愛已經到達了無蚵仔不歡的地步,雖然麵線也是有大腸的版本,但是蚵仔麵線還是比大腸麵線紅,甚至編成了一首歌呢!
邊吃蚵仔麵線邊聽這首歌,好古早味啊!
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臭豆腐
此多半指台式的炸臭豆腐,將醃漬好的豆腐炸的酥脆,外脆內軟的口味是妞編輯的愛,搭上清脆的台式泡菜是一絕!味道常令老外退避三舍,是外國人不理解的美食。
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鼎X豐小籠包
是外國人來台灣必吃的小籠包,不管是歐美日韓哪個國家的歪果仁,來台灣必定會把鼎X豐排進行程內。至於好不好吃,台灣人各有說法,但薄透的外皮、第一口的湯汁,符合「坐著似口鐘,挾起像燈籠」的標準,才稱得上是優秀的小籠包。
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大腸包小腸
將糯米腸切開後包進香腸,糯米搭上較鹹的香腸,口感相當豐富!不過小心熱量太高。
滷味
有分冷的滷味還有加熱滷味,大部分都是以店家的獨門醬汁熬煮的滷汁,將食材滷的入味,吃起來風味十足。在台灣相當常見,滷味攤的數量可能只比7-11少一點。
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麻辣火鍋
愛吃火鍋的台灣人,每到冬天一定會到麻辣鍋店朝聖,寒冬無不是爆滿的麻辣鍋店!雖說發源地在中國,但是台灣人對於麻辣火鍋的厚愛跟支持可是不落人後啊!
巡禮完台灣美食你也餓了吧?再度慶幸生在台灣真好,處處是美食,連便利商店都吃得到以上料理。大家暴飲暴食之餘,還是要注意健康喔!
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