名廚們的咖啡晨飲食光 A Better Morning with Nespresso 鳥苑主廚湯仲鴻 x 真芳炭烤土司早餐 點亮靈魂的香料炸雞吐司

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名廚們的咖啡晨飲食光 A Better Morning with Nespresso 鳥苑主廚湯仲鴻 x 真芳炭烤土司早餐 點亮靈魂的香料炸雞吐司

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一早若能來一份豪邁爽快的早餐,搭配一杯甘醇充滿香氣的美式咖啡,那麼,再難的問題彷彿都能找到解決的方法。2024年瑞士咖啡品牌 Nespresso 欲探索咖啡與早餐相遇的各種可能性,特別邀請到三位知名頂級餐飲主廚操刀:主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中,與屢獲台灣米其林指南推薦的日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻,以及於 2022年榮獲米其林年輕主廚獎項,現代法式餐飲品牌 de nuit 主廚古俊基,分別攜手台北三大早餐店潮牌:最懂玩企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」以及台北美式早午餐的先驅者「樂子」,三組人馬各自激盪出精彩絕倫的早餐配方。緊接在「香色 x 好初」之後,即將於 7/24上檔的是「鳥苑 x 真芳碳烤吐司」,限量500 ,7/24仲夏開賣到/7結束,將於真芳圓山店及民生店指定推出,還未上線已引起許多饕客致電詢問,暑假最有個性的早餐,蓄勢待發!

 

 

 

鳥苑 x 真芳 靈魂香料炸雞吐司=不能錯過的罪惡美味

從事日系餐飲13年,在屢獲台灣米其林指南推薦的日式雞肉串燒店「鳥苑」擔任主廚的湯仲鴻,這次設計與真芳合作的早餐,從夜場走到日場,「早餐要吃就要吃得澎湃、吃得夠豐富。」以脆皮多汁的炸雞為主角,搭配真芳碳火直烤的柔白吐司,製作出「靈魂香料炸雞吐司」。湯仲鴻首先以平時店內的細膩規格處理雞肉排,從浸醃、沾粉、調味到酥炸,每一個環節都十足展現了他多年來在雞肉處理上的專業經驗。事先浸過糖鹽水的雞肉再透過優格軟化肉質,反覆沾滿混合了各式辛香料的麵包粉後,放入高溫油炸,炸出來的雞排外皮酥脆、切開後肉汁四溢,搭配真芳著名的碳烤吐司一起吃,宛如一場直球對決、精彩連連的早餐,爽快又滿足。

 

真芳主理人張文哲認為這款靈魂早餐中,除了雞排突出,與美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎,其中的酸感也恰如其分且開胃,與富有辛香料氣息的炸雞相當合拍,助於解膩,咬下的第一口就能感受風味組合的魅力,「這放在我們的吐司系列中,是非常顯眼且有潛力的選項。」而素來有一早就喝杯咖啡習慣的湯仲鴻,喝到 Nespresso 義式經典 — 溫和咖啡 Finezzo 時倍感驚豔,瞬間腦中就萌生了炸雞吐司的靈感,這款咖啡精選來自中南美洲的阿拉比卡豆,帶有淡淡茉莉花、橙花與佛手柑香氣,萃取出的美式咖啡口感俐落清爽、風味明亮微酸,不僅能中和雞排的厚實感,咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋,讓愛喝咖啡的湯仲鴻笑稱這是一場早餐專屬的 coffee pairing。

 

這款由鳥苑主廚、真芳碳烤吐司與 Nespresso 合作推出的靈魂香料炸雞吐司,搭配 - 義式經典 — 溫和咖啡 Finezzo,將於7/24至9/7於真芳圓山店、民生店兩間店限量推出。除了這兩組最強早餐搭配之外,也將於下半年宣布現代法式品牌 de nuit 與早午餐先驅者樂子的攜手成果!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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《Rosie》洗腦又上癮!Rosé首張個人專輯五大亮點,快來一探究竟!

《Rosie》洗腦又上癮!Rosé首張個人專輯五大亮點,快來一探究竟! Rosé、朴彩英、BLACKPINK、APT.、Bruno、Number One Girl
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心動瞬間_

Rosé的首張專輯《Rosie》絕對是今年必聽之作!

BLACKPINK成員Rosé(朴彩英)的首張個人專輯《Rosie》於126日推出,迅速席捲各大音樂排行榜!專輯以她20代時光寫照為主題,由Rosé親自創作,細膩剖白情感傷痛與藝人生活的掙扎。

 

這次,她卸下明星光環,展現真誠且脆弱的一面,讓粉絲得以一窺她的內心世界。從與Bruno Mars合作的〈APT.〉席捲全球,到《Rosie》強勢登上Billboard 200第三名,這張專輯不僅展現她的音樂才華,更是她向全球宣告:「這才是真正的Rosé」。快來一起探索這張專輯的五大亮點吧!

 

(Sorce:https://www.instagram.com/p/DAlfpKlPUT1/

 

 

 

閉關一年創作,《Rosie》命名背後的故事

(Sorce:https://www.instagram.com/p/DAlfknBv3pR/

今年六月,Rosé 宣布加入YG御用製作人Teddy 創立的「The Black Label」,九月更進一步與「大西洋唱片」簽約,正式展開她的個人音樂之旅,從 BLACKPINK 的玫瑰到大西洋唱片的新星,與 Bruno Mars、Coldplay 成為同事!

 

為什麼專輯會叫《Rosie》呢?原來 Rosé 原本打算以主打歌《Number One Girl》命名專輯,但在與 Bruno Mars 合作時,他成功說服她,選擇了家人和朋友對她的親密稱呼《Rosie》,讓粉絲能夠更貼近她的真實內心。

 

這張專輯的製作過程同樣令人讚嘆!Rosé 為了全心投入創作,減少曝光、暫別繁忙行程,花了一整年精心雕琢每一首歌,只為帶給樂迷最動人的音樂。「我希望大家能透過這張專輯更認識真正的我。」Rosé 的全心投入,讓人更期待《Rosie》的每一首歌曲!

 

 

 

從超級粉絲到音樂搭檔

APT.〉全球洗腦榜首大破紀錄!

(Source:https://www.instagram.com/p/DBepHK9yx9b/

Rosé 和 Bruno Mars 的合作曲〈APT.〉紅翻天!MV 已突破 6.9 億觀看,連續 9 週穩坐 Billboard 全球榜首,成為 2024 年度現象級神曲!Rosé 曾透露,她因參加 Bruno 的演唱會瞬間變粉,便試探性地邀約合作。沒想到 Bruno 要她先發三首歌試試,Rosé 靈機一動,把靈感來自韓國酒桌遊戲的〈APT.〉偷塞進去!結果兩人決定「搞大這件事」,歌曲竟成為全球洗腦神曲!

 

2024 MAMA 頒獎典禮上,Bruno 親自帶團隊飛到日本,與 Rosé 合體預錄〈APT.〉的驚艷初舞台,還一舉奪下「Global Sensation 獎」!誰能想到追星竟然追成工作夥伴?Rosé Bruno 的夢幻合作不僅取得超好成績,更為粉絲們帶來無數驚喜。這首歌,你洗腦了嗎?

 

 

 

 

 

Rosé直面網絡攻擊

Number One Girl感動無數聽眾

(Source:https://www.instagram.com/p/DCiTlZ2TftG/

Rosé 的第二首主打歌〈Number One Girl〉,與前作洗腦神曲〈APT.〉截然不同,這次她選擇剖開內心深處,用音樂直面脆弱與堅強的拉鋸戰。這首歌的靈感來自她面對網路惡評時的心情,她坦言曾因尖酸刻薄的評論感到崩潰,甚至深夜躲在酒店房間痛哭。然而,她沒有被這些傷害擊垮,而是將低谷化作創作的養分,用〈Number One Girl〉表達出「即使傷痕累累,仍渴望被認可」的赤裸心聲。

 

歌曲推出後,不少樂迷紛紛表示感同身受,直呼:「這首歌唱出了我的心情!」Rosé 的勇敢不僅展現在音樂中,更體現在她面對傷害時的不妥協態度。她用〈Number One Girl〉告訴每個人:無論遭受多少挑戰,每個「Number One Girl」都是最特別、最閃亮的那一位。

 

 

 

Toxic 'Till The End

大膽自揭傷疤,直指「有毒前任」!

(Source:https://www.instagram.com/p/DDLyS7hp560/

Rosé 的第三首主打歌〈Toxic 'Till The End〉,毫不避諱地揭露了一段困擾她多年的有毒戀情!她在採訪中坦言,這首歌的靈感正是來自於她的前任,甚至最初還想直接命名為〈The Ex〉。這段關係讓她情緒失控,不僅朋友和 BLACKPINK 成員私下笑她「又在提前任」,甚至在 2019 年世巡期間還曾因為前任問題爆發大爭執。

 

Rosé 表示,這首歌是整張專輯中最容易寫的,因為「我根本無法停止提起那個人」。她用〈Toxic 'Till The End〉作為情緒的出口,將執念化為旋律,最終找到釋放與放下的力量。她更希望這首歌能為那些曾陷入有毒感情的人帶來共鳴和安慰。歌曲曝光後,粉絲們炸開了鍋,紛紛猜測這位「有毒前任」到底是誰?

 

 

 

Rosé首度挑戰螢幕吻戲!

到底是誰有幸吻到這位女神?

(Source:https://reurl.cc/466vMjhttps://reurl.cc/kMM32K

〈Toxic 'Till The End〉不僅引爆前任話題,更是 Rosé 首度挑戰螢幕吻戲! MV 男主角 Evan Mock 隨即成為熱搜焦點,兩人在浪漫又刺激的畫面中瞬間吸睛。Evan 來自夏威夷,擁有菲律賓血統,無論衝浪、滑板、模特兒、演戲還是攝影,樣樣都能駕馭,帥氣到讓人心動!隨著 Rosé 和他的緋聞掀起熱烈討論,兩人卻絲毫不在意,還大方在 IG 上大PO合照,真的是超級坦蕩蕩!

 

 

 

Rosé的首張專輯《Rosie》絕對是今年必聽之作!整張專輯收錄12首歌曲,每一首都承載著深刻的故事與情感,將她的脆弱心聲呈現得淋漓盡致,讓人不禁感同身受。每首歌都像是她內心世界的縮影,帶領我們一同探索她最真實的一面。快來聽聽《Rosie》,感受這份充滿情感的音樂旅程,與 Rosé 一同揭開那些屬於她的心聲吧!

 

 

 

 

 
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