原來做蕨餅那麼簡單！
如果要票選日本夏天最想吃的和菓子的話，相信有不少日本人都會投蕨餅一票。全是因為蕨餅看起來落晶瑩剔透，除了吃下去清涼消暑之外，口感亦非常柔軟順滑，可說是日本夏季「老是常出現」的經典和菓子喔。今日就要與大家分享一道可以在家簡易自製，並以豆腐代替蕨餅粉的「豆腐蕨餅」食譜！除了黃豆粉，還可以淋上黑蜜享用。下次不妨跟著下面輕鬆無難度的食譜，自己動手做做看這好吃又健康的蕨餅喔。
「豆腐蕨餅」材料（3〜4人份量）
絹豆腐 200g
片栗粉(太白粉) 5湯匙
牛奶 2湯匙
砂糖 １湯匙
黃豆粉 適量
黑蜜 適量
可根據個人喜好淋上黃豆、黑蜜以外的調味料，創造出更多不同口味的好味道吧～
「豆腐蕨餅」製作方法
1.於耐熱容器中，倒入絹豆腐200g、片栗粉5湯匙、牛奶2湯匙，然後用打蛋器攪拌至表面光滑。
2.包上保鮮膜，以600W微波加熱2分鐘。
3.以打蛋器攪拌至黏稠狀。
4.倒入耐熱容器待冷卻後，放入冰箱冰15分鐘左右。
5.冰完之後從耐熱容器中取出蕨餅，切成容易入口的大小。
6.將蕨餅沾裹上已事先攪拌好的黃豆粉與砂糖。
7.根據個人喜好淋上黑蜜即大功告成。
食譜影片請參考（附有字幕）
波波冰狗室超可愛！
早安美芝城與人氣插畫家Carol Meat創作的《波波冰狗室》，推出聯名設計，以超萌貴賓狗趴皮和玉蘭為主角，融入蛇年節慶元素， 大冰奶杯身、早餐包裝盒通通換上新圖案！另，每年春節限定口味的「蘿蔔糕」也重磅回歸，妞妞們別錯過！
人氣插畫藝術家Carol Meat為早安美芝城繪製「四款蛇年限定插畫包裝」，每款都充滿濃厚新年氛圍，飲料杯身上有貴賓狗趴皮及玉蘭；吐司盒上有貓咪乖咪店員，象徵早餐店的元氣充電站；蛋餅盒上有超萌貴賓狗趴皮坐在醬油膏瓶；紫狗則陪大家享用漢堡，新的一年就用可愛包裝的早餐開啟每一天！
每年春節限定推出的蘿蔔糕，這次也回歸啦～「馥貴蘿蔔糕」以陳年高梁浸漬168小時的臘肉，釀出最道地的台式風味，每一口都沉醉的年節氛圍中；「金玉蘿蔔糕」嚴選大甲檳榔心芋頭，芋頭控必吃。每一條蘿蔔糕還附贈環保手提袋，全台指定門市已開放預購（每種口味皆售價199元）！
即日起至2月16日，於早安美芝城官方IG舉辦的「蛇麼攏賀」照片徵選活動，分享到 IG動態，並於活動貼文下方＠好友及留言，拍下早餐分享聯名包裝照片，即有機會獲得200元電子餐券！
早安美芝城從1983年美而美漢堡店誕生，到1995年正式更名為早安美芝城，將近40 年的時間，在此刻出版台灣第一本早餐專書：「早安！你吃早餐了嗎」，帶讀者走進早餐店看見台灣的生活日常、早餐傳言大解密，並從食材的變遷到店內人情味，為下一個10年繼續書寫的味蕾記憶。
source：早安美芝城/妞新聞
*實際活動和售價以官方公告為主
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
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