不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單!

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不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單!

不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單! 南瓜濃湯
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你知道南瓜不是蔬菜,它是澱粉主食類嗎?今天就用南瓜來做出好簡單卻又超好的南瓜濃湯,因為我正進行在飲食管理,所以這份南瓜濃湯食譜我是不加牛奶和鮮奶油的,南瓜濃湯做法很多,你可以參考C妞的做法和大家的料理方式,再作出自己喜歡的版本唷!

 

 

 

香濃滑順南瓜濃湯

 

 

第一次做南瓜濃湯,發現真的超簡單的!而且我只加了一點點鹽巴而已~還沒有什麼調味,怎麼那麼好喝! (還是說我用的雞高湯太厲害?哈哈)

 

 

不用牛奶、不用奶油,也能做出超好喝的南瓜濃湯唷! 我比較喜歡濃稠的口感,這樣的濃度剛剛好啊~~~而且變成南瓜冷湯也很好喝呢! 如果沒有在飲食控制的話,其實還可以點綴上鮮奶油,顏色更美。  

 

南瓜濃湯影片版

 

  https://www.youtube.com/watch?v=YlwjQ7g2qCs    

 

南瓜濃湯準備材料

 

南瓜1顆 紅蘿蔔2條 洋蔥1顆 雞高湯1包 (也可省略 / 換加清水) 南瓜的品種很多,我這次使用的是葫蘆狀金瓜,栗子南瓜也可以,綠色小小顆的。  

 

 

南瓜濃湯做法

 

南瓜濃湯食譜

 

  1. 南瓜去皮切薄片,紅蘿蔔、洋蔥切丁備用。
  2. 噴兩下油,將洋蔥放入平底鍋中煎至產生梅納反應。
  3. 放入紅蘿蔔、南瓜炒軟,其實南瓜也可以用蒸的,但我喜歡用炒的,會更香更有味道。
  4. 加入雞高湯(或是清水),稍微煮一下。
  5. 將煮好的食材通通放入 magimix 食物料理機內,大刀搭配均質器,讓南瓜濃湯口感滑順更綿密。
  6. 打完後,倒入鍋中再煮滾,這時候可以邊調整湯的濃稠度,若覺得可以加點水。
  7. 南瓜濃湯就完成啦!

  南瓜對切後去籽,我有把南瓜籽留下來,另外烤南瓜籽加在南瓜濃湯中。   南瓜去皮後用法國Magimix廚房小超跑切片,機器切片快速多了!

 

 

每片厚薄度超均一,因為我是用炒和悶煮的方式煮南瓜,所以切成這樣小薄片也比較快熟。  

 

 

洋蔥切丁後,鍋內噴兩下油,將洋蔥放入平底鍋中煎至產生梅納反應。  

 

再加入紅蘿蔔和南瓜先炒一下再加入雞高湯悶煮,等南瓜有點軟化後就可以熄火。  

 

將南瓜等料放入法國Magimix廚房小超跑內,用大刀加上均質器攪打,南瓜會變成綿密細滑的南瓜泥。  

 

倒入湯鍋中,這時候可以適度的調味,加鹽巴或胡椒粉。

 

可以再加點水或高湯,調整成你想要的濃稠度。 再次煮滾後,南瓜濃湯就完成啦!  

 

超好呵!沒有難度的南瓜濃湯~你也快來煮看看吧!      

 

 

C妞飲食管理之份量計算

 

來說我的飲食管理份量計算 100克南瓜=1份主食 我這份食譜中使用了:南瓜900克 洋蔥250克 紅蘿蔔250克 整鍋湯有9份主食、5份蔬菜左右的量。 就看每次喝大約多少南瓜濃湯,換算主食和蔬菜的比例囉!

 

※每種食物份量計算,各家版本可能都會有所差異,我自己的計算方式是這樣,僅供參考。

 

 

作者
Claire
C妞的幸福生活提案!秉持雙子寶寶的好奇心,相信生活不該被侷限。喜歡毛小孩也是美食吃貨,更愛親眼看世界~
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他人越不看好的方向,反而更證明自己的能耐。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

妳對於自己的事業有非常豐沛的靈感,不過大部分都和別人想像中不太一樣。妳想要試著用自己的方式去謀求成功,意識到非主流的策略才能充分表現出妳的優點。

 

女巫餅乾:所謂的副業或主業的附加價值,將是近期值得注意的重點。

 

療癒香草:苦橙葉

 

 

 

Top2.獅子座

週末的邀約訊息可能會大量湧入,使妳的行程忽然有許多值得在意的誘惑,足以讓妳用盡全力調整出最精彩完美的行事曆。

 

女巫餅乾:大部分的邀約都有不想錯過或盛情難卻的特質,讓自己在各種聚會中補充幸福感也很棒。

 

療癒香草:槲寄生

 

 

 

Top3.牡羊座

妳的好人緣有目共睹,不過出於心情的缺乏或對他人還未建立信任感的條件下,妳似乎對於認識新朋友會維持比較多的距離、讓他人誤以為自己被討厭或拒絕了呢。

 

女巫餅乾:用輕鬆一點的態度面對他人,不去設想太遠的問題反而能幫助妳更踏實地與他人觀察和認識彼此。

 

療癒香草:茶樹

 

 

 

雙子座

與其任有趣的想法止步於腦海中的盤旋,現在的妳充滿試圖讓自己的行動力跟上。不甘心成為眼高手低的人,於是能夠好好努力的地方,妳都會盡量嚐試看看。

 

女巫餅乾:渴望看見突破的妳,成為眾人之中最用心把握機會的人。

 

療癒香草:西番蓮

 

 

 

巨蟹座

埋藏在內心深處的感受,妳正在尋找合適的方式向身邊的人表達。其實表達自己的心情並不是真正的難處,妳只是不確定讓他人看見自己的脆弱、是否值得。

 

女巫餅乾:妳的自尊心程度上既保護了妳,又阻礙著妳與人用更加親近自在的狀態相處。

 

療癒香草:辣椒

 

 

 

處女座

因為有太多的事情想要親自處理,週末也許會被妳排滿各種忙碌的行程。雖然要把工作帶回家處理也沒關係,注意不要讓自己過勞、或做得很委屈就好了呢。

 

女巫餅乾:充實感也是一種生活品質,但不需要太勉強自己。

 

療癒香草:洛神花

 

 

 

天秤座

近期的妳充滿戀愛的氣氛,也許是身邊已經出現充滿魅力和樂趣的相處對象,或妳渴望在既有的關係中得到更多的注意力和寵愛。

 

女巫餅乾:只要妳想要認識新朋友,生活中就會出現各式各樣眼花撩亂的選擇。未來將是人氣超高的半年呢。

 

療癒香草:馬尾草

 

 

 

天蠍座

妳對於安全感的需求十分明確,妳可能會因此對身邊的人們提出直接的要求。無論是配合彼此的界線,或告訴對方照顧安撫自己的方式,都會為關係的穩定帶來幫助。

 

女巫餅乾:主動解釋自己的想法,也許會比別人百般尋找合適的問題切入點,還要來得更精準。

 

療癒香草:黑胡椒

 

 

 

射手座

妳能夠輕鬆贏得他人讚賞的事項,卻未必能為妳帶來相應的滿足感。比起他人對妳的期待,妳更希望活出自己感到滿意與幸福的生活。

 

女巫餅乾:他人越不看好的方向,反而越激起妳的征服欲、想要證明自己的能耐。

 

療癒香草:百里香

 

 

 

摩羯座

妳身旁的人不吝於表現對妳的喜歡和稱讚,不過其中也存在著想要透過對妳表達肯定來控制妳的言行的角色。與好聽的話稍微拉開一點距離,妳就會聽懂對方要妳做什麼。

 

女巫餅乾:相信自己才是最瞭解自己需要的人,妳就能得到更加堅韌的心去信任自己的決定。

 

療癒香草:迷迭香

 

 

 

水瓶座

過去一度認為自己不可能做到的事情,最近似乎又有新的事件發生,使妳思考自己說不定得到新的機會、再次面對挑戰也似乎沒有那麼糟。

 

女巫餅乾:比起對失敗的畏懼,沒有用盡全力似乎更讓人在意。於是不留遺憾成為真正的目標。

 

療癒香草:大茴香

 

 

 

雙魚座

當妳身邊平常相處的人充滿優秀或出眾的特質時,妳可能也會深刻地感受到自己的弱點與不足之處。但同時也會得到不少的激勵感,想要透過學習得到更多力量。

 

女巫餅乾:妳本來就是非常有好奇心的人。只是要認真做一件事情的話畢竟很花時間和心力,妳需要足夠說服力的理由來支撐自己。

 

療癒香草:白柳樹

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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