不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單!

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不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單!

不加鮮奶油.無牛奶版南瓜濃湯作法~超簡單! 南瓜濃湯
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你知道南瓜不是蔬菜,它是澱粉主食類嗎?今天就用南瓜來做出好簡單卻又超好的南瓜濃湯,因為我正進行在飲食管理,所以這份南瓜濃湯食譜我是不加牛奶和鮮奶油的,南瓜濃湯做法很多,你可以參考C妞的做法和大家的料理方式,再作出自己喜歡的版本唷!

 

 

 

香濃滑順南瓜濃湯

 

 

第一次做南瓜濃湯,發現真的超簡單的!而且我只加了一點點鹽巴而已~還沒有什麼調味,怎麼那麼好喝! (還是說我用的雞高湯太厲害?哈哈)

 

 

不用牛奶、不用奶油,也能做出超好喝的南瓜濃湯唷! 我比較喜歡濃稠的口感,這樣的濃度剛剛好啊~~~而且變成南瓜冷湯也很好喝呢! 如果沒有在飲食控制的話,其實還可以點綴上鮮奶油,顏色更美。  

 

南瓜濃湯影片版

 

  https://www.youtube.com/watch?v=YlwjQ7g2qCs    

 

南瓜濃湯準備材料

 

南瓜1顆 紅蘿蔔2條 洋蔥1顆 雞高湯1包 (也可省略 / 換加清水) 南瓜的品種很多,我這次使用的是葫蘆狀金瓜,栗子南瓜也可以,綠色小小顆的。  

 

 

南瓜濃湯做法

 

南瓜濃湯食譜

 

  1. 南瓜去皮切薄片,紅蘿蔔、洋蔥切丁備用。
  2. 噴兩下油,將洋蔥放入平底鍋中煎至產生梅納反應。
  3. 放入紅蘿蔔、南瓜炒軟,其實南瓜也可以用蒸的,但我喜歡用炒的,會更香更有味道。
  4. 加入雞高湯(或是清水),稍微煮一下。
  5. 將煮好的食材通通放入 magimix 食物料理機內,大刀搭配均質器,讓南瓜濃湯口感滑順更綿密。
  6. 打完後,倒入鍋中再煮滾,這時候可以邊調整湯的濃稠度,若覺得可以加點水。
  7. 南瓜濃湯就完成啦!

  南瓜對切後去籽,我有把南瓜籽留下來,另外烤南瓜籽加在南瓜濃湯中。   南瓜去皮後用法國Magimix廚房小超跑切片,機器切片快速多了!

 

 

每片厚薄度超均一,因為我是用炒和悶煮的方式煮南瓜,所以切成這樣小薄片也比較快熟。  

 

 

洋蔥切丁後,鍋內噴兩下油,將洋蔥放入平底鍋中煎至產生梅納反應。  

 

再加入紅蘿蔔和南瓜先炒一下再加入雞高湯悶煮,等南瓜有點軟化後就可以熄火。  

 

將南瓜等料放入法國Magimix廚房小超跑內,用大刀加上均質器攪打,南瓜會變成綿密細滑的南瓜泥。  

 

倒入湯鍋中,這時候可以適度的調味,加鹽巴或胡椒粉。

 

可以再加點水或高湯,調整成你想要的濃稠度。 再次煮滾後,南瓜濃湯就完成啦!  

 

超好呵!沒有難度的南瓜濃湯~你也快來煮看看吧!      

 

 

C妞飲食管理之份量計算

 

來說我的飲食管理份量計算 100克南瓜=1份主食 我這份食譜中使用了:南瓜900克 洋蔥250克 紅蘿蔔250克 整鍋湯有9份主食、5份蔬菜左右的量。 就看每次喝大約多少南瓜濃湯,換算主食和蔬菜的比例囉!

 

※每種食物份量計算,各家版本可能都會有所差異,我自己的計算方式是這樣,僅供參考。

 

 

作者
Claire
C妞的幸福生活提案!秉持雙子寶寶的好奇心,相信生活不該被侷限。喜歡毛小孩也是美食吃貨,更愛親眼看世界~
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信任自己的觀察力,並做下決定。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.牡羊座

妳的生活中不斷有新的突破,乘勝追擊的過程中則可能會難以顧及平常的生活習慣或舊友的人際關係。健康與親近依賴的關係,是要刻意提醒自己認真經營的部分。

 

女巫餅乾:身邊的人對妳的生活重心尊重且體諒,勞累時更要留意自己是否給予對方同樣的耐心。

 

療癒香草:啤酒花

 

 

 

Top2.射手座

妳說出口的話有時身邊的人會以為只是開玩笑,於是當妳率性採取行動將自己的想法落實時,眾人會忍不住驚嘆和景仰妳說到做到的氣勢。

 

女巫餅乾:妳擁有將靈感落實的魔法般的行動力,於是此刻相信妳自己就成為最重要的事。妳的信念與自信,就是妳的燃料。

 

療癒香草:依蘭

 

 

 

Top3.金牛座

溝通時可能會因為事件本身有點敏感,或是對特定環節不得不細節或具體地描述,導致過程有些顛簸。額外的安撫或是體諒,是比溝通效率更重要的事。

 

女巫餅乾:在討論問題之前,如果彼此缺乏足夠的信任和相依感,就會缺乏誠實的動機、無法順利地協助對方找到答案。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

雙子座

妳試圖將自己的時間都用在最有意義的事情上,也因此容易覺得次要的事項都是沿路的絆腳石。兼顧萬物對於今日的妳來說,是極想忽略的慾望。

 

女巫餅乾:在重要的對象之前,妳也會表現出特別手足無措、或不再能夠圓滑處事的面貌。是個可以向自己回顧「原來我很在意」的時刻。

 

療癒香草:康復力

 

 

 

巨蟹座

妳深知自己內心的情緒和思緒,只是不確定該不該如此赤裸地表達給身邊的人知道。即使他人懷抱歡迎的態度,妳仍然會認為對方高估自身容納衝擊性言論的能力。

 

女巫餅乾:當他人出於好奇而慫恿妳說出真心話,而妳對對方的信賴程度並不足夠時,不說的代價其實真的比較小。

 

療癒香草:薑

 

 

   

獅子座

妳對於自己的付出和回收之間,開始仔細測量其中的平衡是否滿足妳的期待。並不是真的非要斤斤計較不可,但面對無法感謝妳的人,停損點似乎還是必要的考慮。

 

女巫餅乾:工作方面可能會建立新的處事原則,並且以更加堅定固執以保態度護自己的權益。

 

療癒香草:岩蘭草

 

 

 

處女座

對於成功與完美的渴望,將會引誘妳內心充滿控制慾的面貌浮出水面。在最極端的狀態下,對目標的堅持已經是自我實現的一部分,妳將不計代價地做到最好。

 

女巫餅乾:身邊的人或許無法理解妳的堅持或做決定的理由,不過至少他們會察覺到妳的用心而試著不去阻礙妳。

 

療癒香草:牛膝草

 

 

 

天秤座

妳的心中可能會有著想要抒發的煩惱,卻苦於身邊的人不適合聆聽,或沒有辦法接住妳的情緒乃至理解妳的處境。書寫或實驗性地和陌生人說話,反而可能有幫助。

 

女巫餅乾:並不是因為不夠信任,而是妳理解他人有自己生命中的負擔,無法時時為妳卸下、成為承裝妳的容器。

 

療癒香草:覆盆子

 

 

 

天蠍座

漫無目的地探索,反而會讓妳挖掘到有趣的寶物。無論是電影、音樂,書籍,乃至妳以為自己無法擁有更多交集的人,都可能是此刻使妳感受到緣分的對象。

 

女巫餅乾:妳所接觸的不熟悉的事物,反而帶來令人振奮的契合感,使妳想要更深刻地探索下去。

 

療癒香草:葛縷子

 

 

 

摩羯座

妳在做自己的這條路上經歷不少的磨難,然而最近終於會找到自己相對能夠接受的平衡,並意外成為他人的典範或人生指引者的角色。

 

女巫餅乾:妳過去所克服的問題成為力量的來源。時時能夠提醒現在的自己,眼前瑣碎小事都不足為懼。

 

療癒香草:芍藥

 

 

 

水瓶座

妳對於自己感到好奇或在意的事情做足調查,於是在面對天花亂墜或習慣畫大餅的人面前,妳能夠很快辨識出對方的自大或別有用心的企圖。

 

女巫餅乾:信任自己的觀察力,妳所讀出的遠多於對方試圖表達的一切。

 

療癒香草:紫花苜蓿

 

 

 

雙魚座

由於難以在相處不夠久的關係中確認對方是值得信任的人,妳往往會選擇讓自己扛起大部分的責任或問題,來換取對自己的肯定和安全感。

 

女巫餅乾:事必躬親所帶來的不平衡感,未來還是要靠瞭解彼此、以及給予彼此表現空間才能解決。

 

療癒香草:小荳蔻

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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