現代人美食上桌後的第一件事,不是拿起餐具大快朵頤,而是拿出手機或隨身相機先拍張照紀錄。快門人人會按,但相片卻不是人人都拍得好。如何在最短時間內拍下美味的照片,而不是揣摩老半天、讓熱騰騰的美食放到都涼了?儘管照片好看了、料理卻過了最佳賞味時間?掌握幾個美食攝影的小技巧,你拍出來的美食照也能又快又好!
Photo Source: Samsung NX mini
Photo Source: Food- Pinterest
充足的光線
不用說,這是所有照片要拍得好看的共同條件。但是有時候餐廳裡的燈光難免昏暗,拍出來老是效果不佳嗎?除了使用大光圈之外,也可以請同桌的友人用手機幫忙側面補光,拍出來的效果比較不會那麼單調。
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注重畫面的配色
人是視覺的動物,畫面上配色越豐富,往往也會讓我們覺得食物看起來更美味。最簡單的配色技巧,就是前景的主配角可用對比色互相搭配,背景則可選擇中和兩者的類似色或安全色(暖色系如棕色、冷色系如藍灰色),讓畫面上的顏色有協調的感覺。
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細拍食物的紋理與質地
要在畫面上能夠引起人們食慾,除了配色之外,就是靠拍出食物本身的質地和紋理,拍得越細緻、越寫實,就能越讓人聯想到食物的香味、彷彿實物就在眼前。利用相機內的近拍模式,拍出食物的細節部位,讓人一看到照片,就感覺到忍不住口水直流。
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用配角襯托主角
掌握了配色、光線之後,畫面的安排上,如果能在主角之外安插配角,就能有幫襯的效果。
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餐具的擺設
餐具擺得好,也可以有加分的作用。以乾淨的盤緣和無雜物的背景作為舞台,料理擔綱主角,餐具就是襯托主角的配角,適當介入畫面之中,拉近觀者與美食之間的距離。
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使用廣角鏡,即時分享讓食物更好吃
聚會的場合,往往有滿桌的豐富食物,要把一桌子的食物通通拍進來,或是讓所有人跟整桌美食一起入鏡,使用廣角鏡就能一次捕捉整個場景裡的物件。
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當然,可以同步分享到朋友的手機(運用像有NFC這種功能的相機),又可以同步上傳到社群網站,即時讓大家看看今天吃了什麼美食就更棒了!
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善用道具點綴
要讓畫面看起來更豐富,除了善用餐具之外,飲料或是桌巾,甚至是用醬料畫圖、灑點香料點綴也都是很不錯的方法。
好好把握以上幾個原則,就算不是用大砲級的專業相機,你也可以拍出食物的色香味,搖身一變成為具有專業級水準的美食部落客喔!