座落於臺北中山區人來人往的心中山商圈，一間大片落地窗的北歐風建築，很難讓人想像，這棟建築究竟是賣什麼商品？老闆說：「我們是販賣臺灣人記憶中那熟悉的美味——曲奇餅。」
曲奇，源自於音譯cookie，由香港傳入的粵語譯音，COOKIE886的曲奇餅乾卻不是從香港引進的，而是專屬臺灣人記憶中的味道。
COOKIE886為倍爾國際餐飲公司品牌之一，該公司於2007年創立「小熊菓子BEAR BAKERY」，在彰化地區為小有名氣，使用當地當季風土食材，追求養生健康的麵包坊；2015年該公司再創立「法蕾．熊 手工經典舒芙蕾FALE SOUFFLE」，主要專營法式甜點。而COOKIE886即為2019年倍爾國際餐飲公司於臺北所成立的全新品牌。
COOKIE886創辦人創立此品牌，只因小時候那記憶的味道，創辦人以臺美合作時期初嘗西方餅食的滋味，打造出專屬於臺灣人記憶中的美好年代。COOKIE886不管是LOGO或是品牌色彩均以美式復古的風格為主軸；而命名由來取自於臺灣國碼+886，創辦人憑藉小時候的古早味與社會向上進步的記憶，打著「美味適口，受者實惠」的口號，追逐明天會更好更進步的日子，將臺美作結合，實為正港臺灣美好滋味的曲奇餅。
曲奇餅每日新鮮現烤出爐，使用金桶奶油，百分百的紐西蘭草飼的牛奶製作而成，在口中化開鬆酥而不甜膩，僅有原味和可可兩種作為COOKIE886販賣的主要商品，捨去譁眾取寵的口味，卻是讓人一口一口停不下來的獨特滋味，正是創辦人所期望，耐吃又經得起時間考驗的曲奇餅，並期許能成為臺灣代表性的伴手禮。
關於COOKIE886
營業門市：台北市中山區民生西路66巷25弄1號
營業時間：每日12:30-21:00
營業電話：+886-2-25317-886
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/COOKIE886/
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