暖心溫度家常菜！雲林「栮苳之家」梅干扣肉飯、椒鹽松阪豬，少油健康又不失風味的簡餐

位處雲林虎尾的「栮苳之家」店名乍看之下可能會誤以為是中藥材店，但其實這是間極具溫馨的家庭料理簡餐店，其名字「栮苳」的由來正是源自負責人陳怡雯的姓氏耳東「陳」，有鑒於現代社會外食族居多，對於外面食材來源不明、重油重鹹不健康的調理方式，於是陳怡雯決定與母親開一家主打少油、少鹽，健康又不失風味的手作料理店，秉持著「即使獨自一人進來用餐也不會覺得不自在」的經營理念，如同回到自家吃飯一樣，是會讓人想念的家常味。

由於「栮苳之家」對面即是郵局且附近住宅門口也多有綠色元素，因此店家外觀上選用少見的綠色門面，既有眷村的古早味又帶點港式餐廳的復古感，看著看著浮躁的心情也跟著平靜了下來。而店內佈置則是給人一種日式的小清新感，採用溫柔調的木質窗口與桌椅，牆上貼有許多自己蒐藏的文創小物與旅遊時隨走隨拍的照片，營造一種質感文青、舒適寧靜、慢步調的用餐空間。

#海鮮紅咖哩

商品名稱：海鮮紅咖哩 NTD.220

第一道店家推薦的「海鮮紅咖哩」選自印度式湯咖哩製作，味道上帶點辣度，加上蝦子、蛤蜊、透抽、鯛魚等豐富的海鮮配料，整體吃起來飽足又下飯。栮苳之家不僅是寵物友善餐廳，店內還有一區與雲林縣政府合作推廣閱讀習慣的「微冊角落」，不論是家庭親子還是閨蜜朋友都很適合來這悠閒地享用餐點、休憩閱讀，如同其開店初衷「希望就像來到朋友家作客一樣，大家聊聊天吃些溫暖的料理，在舒適的環境中度過美好時光。」

#梅干扣肉飯

商品名稱：梅干扣肉飯 NTD.180

「梅干扣肉飯」則是媽媽味的經典代表，選自新竹內灣的梅干醃漬入料，控肉肥瘦適中，肉質也滷得軟嫩不柴，不但入口即化且不會過於死鹹油膩，比較特別的是如同台式丼飯般上頭還加有一顆溫泉蛋，誘人的蛋液緩緩流下浸漬每一粒米飯與肉塊，鹹香迷人超開胃！（忍不住一口接著一口扒飯吃）

#椒鹽松阪豬

商品名稱：椒鹽松阪豬 NTD.210

而「椒鹽松阪豬」是栮苳之家最具人氣的餐點，直接大火乾炒松阪豬，油花分佈均勻細緻沒有過多的調味料，簡單的鹽巴與胡椒香氣就很對胃，松阪豬香脆有嚼勁且不油膩，除了吃飽也吃得健康無負擔。此外，栮苳之家的每份套餐皆附有白飯、小菜、湯品及飲品，最重要的是白飯不夠還可以免費續加，不怕吃不飽！（這個價位與份量真的只有「在家」才能這樣盡情享受吧！）

#義式香料雞腿排