內行人激推!雲林「日新蔭油」純黑豆陶缸甕釀,沒了醬油陪襯再美味的料理也始終少一味

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內行人激推!雲林「日新蔭油」純黑豆陶缸甕釀,沒了醬油陪襯再美味的料理也始終少一味

內行人激推!雲林「日新蔭油」純黑豆陶缸甕釀,沒了醬油陪襯再美味的料理也始終少一味 雲林、虎尾、雲林美食、雲林百選、日新蔭油
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中秋烤肉必備!

不論是自己料理還是外食,「醬油」在我們日常生活中幾乎是不可缺少的調味品,而雲林虎尾「日新蔭油即是扮演著這不可或缺的角色。日新蔭油創立於民國32年,以陶缸古法釀造打下名聲基礎,而第二代及第三代繼承人也是從小就騎著三輪車載醬油、在醬缸旁打滾長大,在耳濡目染之下除了堅守「誠信、品質、服務、健康」的經營理念,更不斷精進製程發展不含防腐劑及無菌真空包裝,迎合現代需求。直至今日,除了在地人飲食料理都要配上這家醬油外,「香傳千里」的口碑也讓外地人爭先購買。

 

 

 

#延續一輩子的好味道

要做出品質保證的蔭油必須精選黑豆為原料,經由蒸、煮、熟後再製麴、洗麴混合特選海鹽攪拌入陶缸,這繁瑣的製程間包括悶豆麴、下缸、鹽封都是成敗關鍵且皆難以用機械取代只能手工醞釀。店家分享甕釀是最重要的核心,就像自己的孩子般每天都要細心呵護、關注它的狀況,這期間最害怕的便是颱風搗亂,如果遇到大風大雨沖洗進陶缸會使鹽度下降,導致雜菌污染、生蟲破壞味道,店家無奈地說:「即使在心痛也得全部處理掉!」為的給顧客品質與味道的保證。



 

#古釀輕蔭油

商品名稱:陶缸蔭油膏 NTD.180、陶缸蔭油清 NTD.180

 

日新蔭油的產品皆是台灣黑豆純釀且採一次性壓榨,從農民採收、製麴、洗麴前置作業、近半年的甕釀再到壓榨蒸煮出成品,過程中即使原料成本增加,為了不壓低品質日新蔭油堅持不改變製法而自行吸收成本。日新蔭油將每位顧客視為自家人,只要醬油有問題拿回來店家都是馬上換一瓶新的,不僅兼顧健康更是嚴格把關品質。

 

「一瓶好的醬油不僅要鹹,還要鹹對地方;不能只有香氣,還要有多層次的味道」,日新的陶缸蔭油嚐起來並非死鹹,而是鹹中帶點酸甜,後頭還有個回甘與苦味,店家說:「我們家的醬油用於中西式料理都很搭,最後這個苦味最適合配海鮮,可以襯托海鮮的鮮甜。」



 

#蔭鼓罐

商品名稱:蔭鼓罐 NTD.30

 

蔭鼓罐也是日新蔭油的推薦商品,採用傳統古法醃漬釀造,口感香醇濃烈,不管是直接沾醬入口還是入菜調味都很加分!在物質化的世代中人們講求速食而對「吃」變得不注重,但近幾年不管是健康飲食的觀念興起或是疫情的推波助瀾,在家自己料理的人也逐漸增多,也有人開始懷念起這一家鄉味,於是日新蔭油拓展北中南經銷商,想將這味道傳至各地。即使醬油、蔭鼓只是料理中的小配角,但沒了這個配角也就襯托不出食材的鮮美了不是嗎?

 

 

 

來雲林沒有買內行人才知的日新蔭油名產真的很可惜,店家還推出贈禮首選的禮盒系列,簡單有質感的包裝,作為伴手禮完全不失禮!(很適合送給家人、長輩,或是出席正式場合時的禮物)



 

店家資訊>> 

名稱:日新蔭油

電話:05-6622622

地址:雲林縣虎尾鎮建國路8號

營業時間:8:00~17:00

公休日:週六、週日

 

 

責任編輯:Joyce喬

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有時候就多給自己一點確認事實的時間。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.雙子座

對於自己的獨特性有所堅持,不願意在缺乏良好理由的情況下無故地配合他人、或損失好好表現自己的機會。因為擁有自信,所以能夠抵抗阻礙。

 

女巫餅乾:妳的觀點或成績很有說服力,必要的時候都要認真地搬出來給他人看見。

 

療癒香草:金印草

 

 

 

Top2.天秤座

出於他人對妳的好印象和偏愛,最近的妳可能會因此被介紹有趣的機會,或是認識感覺很投緣的新朋友。因為確實有適合妳的地方,值得認真考慮看看。

 

女巫餅乾:他人的善意會成為具體的資源或利益來到妳的身邊,可能既實用又會帶來一點負擔。

 

療癒香草:奧勒岡

 

 

 

Top3.天蠍座

妳的細膩將會幫助妳對他人有良好的觀察,並能精確地提供他人所需要的幫助、或是精準解讀他人的狀態與心情。

 

女巫餅乾:身旁的某些人也許正在經歷很糟糕的事情,但並不是所有的人都能看出來。因此妳的關心,顯得格外重要,彷彿綠洲。

 

療癒香草:丁香

 

 

 

牡羊座

某些事情妳並不在意,卻容易遇到需求或想法與妳相反的人,所以積極地希望得到妳的溝通或回應。也必須透過這樣的過程,妳才會理解為什麼眼前的事物對其他人來說是重要的。

 

女巫餅乾:當他人以誠懇和真心對待妳,妳也會拿出自己的友善和包容來看待對方。

 

療癒香草:乳薊

 

 

 

金牛座

因為身旁的人可能想法或實際行動上,都跟妳有很多的不同之處。所以有時在比較茫然的狀態下,忍不住會和身旁的人比較、卻無法得到適合自己的答案。

 

女巫餅乾:重新整理自己做決定的原則,或選擇某條道路的理由。並檢視現在是否依然適用。

 

療癒香草:大茴香

 

 

 

巨蟹座

近期視野持續處於拓展的狀態,也許是因為朋友的喜好而得到愛屋及烏的觀察空間、或是無聊的時候隨意嘗試的事物帶來驚人的樂趣。

 

女巫餅乾:因為最近比較多的憂慮,妳可能會對事情有比較多壞的設想、所以要求證才不會自己嚇自己。

 

療癒香草:香草莢

 

 

   

獅子座

過去曾經有誤會的事件或關係,最近將有說開討論的機會。也許妳原本認為沒有討論空間的事情,此刻卻會經歷反轉,值得抱持開放的心胸去重新理解過去的故事。

 

女巫餅乾:給他人好好解釋自己想法和做法的機會,即使虧欠存在,可能也會找到諒解彼此的切入點。

 

療癒香草:滑榆

 

 

 

處女座

身邊可能會有不斷試圖破壞與妳之間疆界的人,並且多半是出於喜歡和想要瞭解妳的心情。雖然妳並不想被打擾,但自己的動搖也許會讓妳覺得並不討厭這麼積極且有趣的人。

 

女巫餅乾:不只是給別人認識自己的機會,妳也需要讓自己知道就算界線暫時破壞、妳仍然可以處於舒適自在的狀態。

 

療癒香草:人蔘

 

 

 

射手座

某些過去的自己很確信或很在意的事情,在獲得了新的人生體驗後,似乎都無法再像當初一樣篤定和堅持。雖然擁有這樣的猶豫會很煩惱,不過這是妳變得更加成熟和有觀察耐心的表現。

 

女巫餅乾:給自己一點確認事實的時間,晚一點再做判斷也不遲。

 

療癒香草:甜紫羅蘭

 

 

 

摩羯座

某些原本特別堅持或懷有責任感的事物或關係,可能會在此刻經歷特別的動搖。即使堅守原則,也可能會有例外的發生,無法確保安全感的留存。

 

女巫餅乾:無法直言的事物,往往會以比較曖昧的狀態呈現,使妳不斷需要花用更多心力去挖掘真相。

 

療癒香草:雷公根

 

 

 

水瓶座

對於他人比較缺乏勇氣或把握去觸碰的事物,妳可能會豪不在意地接受這樣的挑戰。除了好奇心作為自己的指南針之外,也多了一分妳對他人的體貼。

 

女巫餅乾:對於自己的情緒懂得細緻拆解,也因此能夠好好消化它們、並且能順利溝通敏感的事物。

 

療癒香草:藥蜀葵

 

 

 

雙魚座

與人長時間相處之後妳才會意識到,對方與妳的共同之處,是剛開始無法輕易瞭解和發現的。也因此讓妳察覺身旁的人有其他特別的魅力存在,進而想要多認識對方一點。

 

女巫餅乾:與他人的關係有逐漸加深,並且培養出特殊默契的跡象。

 

療癒香草:甜馬鬱蘭

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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