低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜

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低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜

低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜 豆漿、常備菜、日式料理、膳食纖維、健康蔬菜
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冬天就是要吃鍋!若是擔心熱量的話,只要選擇低卡又健康的日式豆乳鍋就行囉!豆乳鍋的材料非常簡單,除了一般的火鍋料之外,再加入豆漿、醬油及味噌等調味料,就能煮出一鍋日式口味的暖心健康火鍋。

 

豆乳鍋


豆乳鍋食譜

在火鍋湯底中添加白味噌和豆乳,就能讓湯頭變得濃醇美味,帶出蔬菜的鮮甜。火鍋是一道能夠攝取到許多蔬菜的料理,這份食譜的一人份食材含有270g的蔬菜,能夠攝取豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素及多種維生素,不僅有益身體健康還有美肌功效喔!

 

  • 卡路里:429kcal(1人份)
  • 步驟:3道(30分鐘)

 

功效

美容:美肌

 

使用食材(2人份)

豆乳鍋食材

水:250ml

白醬油湯底:1大匙(15g)

薄口醬油:1/2大匙(9g)

白味噌:1.5大匙(27g)

白菜:2片(200g)

大蔥(斜著切片):2/3根(80g)

大頭菜(月牙形切法、每人2塊):1顆(80g)

豆漿:250ml

金針菇(撥散成小束):1/2包(50g)

香菇:2朵(30g)

紅甜椒(切為一口大):1/3顆(50g)

絹豆腐(每人2塊):1/2包(150g)

豬肩里肌肉(1mm以下薄片):150g

水菜(切為5cm寬):略多於1把(50g)

 

*薄口醬油:顏色、味道較淡,但鹽分較高的醬油

 


製作步驟

豆乳鍋做法1

①將水、白醬油湯頭、薄口醬油加入鍋中混合,並融化白味噌。

 

 

豆乳鍋做法2

②於①中加入白菜梗、大蔥、大頭菜,以中火加熱。

 

 

豆乳鍋做法3

③食材煮熟後加入豆漿,並放入剩下的所有食材燉煮,最後再將水菜稍微燙過。

 

 

豆乳鍋完成

④日式豆乳鍋完成! 

 

 

所含營養素(1人份換算)


熱量 429kcal
蛋白質 26.2g
脂質 24.4g
醣類 20.4g

β胡蘿蔔素  657μg

維生素E 4.8mg

維生素C 89mg

食物纖維 6.7g

食鹽相當量 0.5g

 

 

結語


在家自製豆乳鍋其實比想像中簡單很多!要注意的是因為日本習慣喝無糖豆漿,所以在挑選豆漿的時候最好看清楚包裝。如果喜歡吃辣的話也可以另外準備沾醬。下一波寒流來的時候,就和親朋好友一起在家吃鍋吧!

 

 


※本文由「ソラレピ」提供。版權歸提供公司所有。

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海底撈首公開人氣菜色TOP10!紅糖糍粑、滑牛都上榜,加碼看超夯鍋底排名、全新九宮格套餐

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心動瞬間_

妞編輯喜歡的都上榜了!

海底撈火鍋將今年來台十週年啦~除了有多款鍋底、菜色可選擇,還有個人用餐服務、客製化慶生等,更有「Hi飲吧」能滿足每一位手搖控!海底撈也首度公開「人氣鍋底前5名」以及「撈派十佳」,妞妞們一起來看喜愛的有沒有上榜!

 

 

 

 海底撈首公開人氣鍋底前五名

海底撈一共推出百款特色鍋底及菜色,此次根據2024年145萬會員的餐點偏好,首度公開「人氣鍋底前五名」,由清爽開胃、滋味酸甜的「新一代番茄火鍋」奪下冠軍,緊跟在後的是帶有胡椒香氣、並搭配嫩雞與豬肚底料的暖胃型「豬肚雞火鍋」

 

 

第三至五名則依序為海底撈招牌「麻辣(牛油 / 清油)火鍋」、涮海鮮或蔬菜都超適合的海鮮風味「三鮮火鍋」,以及擁有濃郁奶香與脆口蟲草花的「燕麥奶火鍋(素食)」。海底撈提供一至四宮格的湯底組合,和妞編輯一樣選擇困難的別猶豫了通通都點!

 

 

 

熱門「撈派十佳」是他們!

而人氣菜色前十名的「撈派十佳」,則依序為「撈派撈麵、招牌蝦滑、撈派巴沙魚片、美國特選肥牛、響鈴卷、紅糖糍粑、撈派滑牛肉、血旺、黃金酥肉、撈派毛肚」;其中撈派撈麵不但可根據個人偏好,選擇粗或細款的Q彈手拉麵條,還能近距離觀賞撈麵師傅的精采表演,視覺與味覺雙重享受!

 

 

 

一人也能輕鬆嚐全新「九宮格套餐」

一個人吃飯也不用怕寂寞,海底撈除提供單人顧客「陪吃娃娃」作伴外,現在更全新推出「撈派九宮格單人套餐」(平日限定)只要499元起就能一次享用9種人氣菜色,並搭配清油麻辣鍋底、番茄鍋底、三鮮鍋底、菌菇鍋底四選一,一人用餐也能吃得超開心!

 

 

另,海底撈特色的「慶生互動環節」,更針對外向(E型)與內向(I型)人格推出「客製化慶生互動」,依照壽星的個性提供不同程度的慶生體驗。部份門市也根據台灣人愛喝手搖飲的習慣,推出「Hi飲吧」,除提供基本款純茶類飲品外,還有獨家「幽幽花椒奶茶」帶有輕微的花椒香及麻辣鍋底的風味,喝起來超過癮!

 

 

 

海底撈×《蛋仔派對》

1月14日起海底撈攜手休閒競速遊戲《蛋仔派對》,台北京站店、台中中友店和高雄漢神巨蛋店將化身為特別主題店,與Q萌的蛋仔一起見面互動1月24日起消費還能獲得《蛋仔派對》虛寶卡,好吃又好玩!

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活動資訊>>

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二、消費好禮贈:1月24日起,於海底撈全台門市內用、外帶或外送消費,即可獲得蛋仔派對虛寶卡1張。數量有限,贈完為止。

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source:海底撈、妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

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