愛吃壽司的大家應該都禁不住那些香香米飯和軟嫩生魚片的誘惑吧,一口吃下肚整個超過癮!不過如果端上桌的壽司是一粒米、跟連一片指甲寬度都不到的生魚片…大家還會想嚐嚐嗎?
來自日本東京一家壽司店的師傅Hironori Ikeno展現驚人刀工以及好眼力,僅使用一粒米飯,並切下一小片極細小的生魚片,只為了做出他心目中最小的壽司。
其實這是大約在10年前他和客人所開的一個玩笑,當時他做了一個超小的壽司給客人。「後來我就想,我到底能做到多小的壽司?」一個小玩笑和突如其來的想法,開啟了他令人為之驚豔的手藝。
Hironori Ikeno可以做出7種口味的超迷你壽司,然而對經驗老到的壽司師傅來說,捏出一般大小的壽司不需要1分鐘,但捏一個只能塞牙縫的超迷你壽司卻要花上5分鐘!
不過這麼小的壽司到底能不能做出不同口味?一位女性常客表示:「事實上每一種口味都有獨特風味!白肉魚搭配蘿蔔泥就超有味道的!」
日本還真的是無奇不有,對一般人來說這一定是吃不飽的啦,不過這種精細的手藝也實在令人驚嘆呢!下次到日本東京時,找找這間名叫「野八」的壽司店,實際去品嚐看看吧!
source: Chef creates the smallest sushi you’ve ever seen – yahoo、WATCH THIS INCREDIBLE JAPANESE CHEF MAKE MICRO-SIZED SUSHI - firstwefeast