「火鍋界的愛馬仕」食令SHABU進駐台北101！藍龍蝦套餐和Prime牛小排必吃

有著「火鍋界的愛馬仕」之稱的「合‧shabu」，創立八個年頭，走精緻高檔的鍋物料理路線，更在2016～2019連續四年榮獲知名旅遊平台「TripAdvisor」的優等證書，同時也被英國雜誌《Wallpaper*》選為「台北最值得造訪餐廳之一」，最近他們的新品牌「食令SHABU」進駐台北101啦！

食令SHABU有著「5F堅持」，Fresh嚴選時令鮮食材、Fashion當代潮流質感空間、Famous時尚名流政商極力推薦、Favor無微不至的極致服務、Feast以精品之姿擺設食令之宴。他們講求時節吃對東西，並只選當季的新鮮食材，像是活海鮮、頂級肉品、在地小農蔬菜盤等，另外更提供桌邊專人服務，從下鍋、烹煮到去殼，妞妞們只需要動筷和張嘴即可！

因應用餐人數的需求，共有五種座位設計，分別為單人座位區、雙人座位區、半開放包廂、獨立包廂和簾幕座位區，不管幾個人來，都可以在食令SHABU享受到精品火鍋，特別的是嚴選設計名品的百年工藝品，座椅特別選用丹麥品牌Carl Hansen & Søn設計椅，價值約四萬元，還有一張跟蕭敬騰同款，鐵鍋使用出自於工藝大師柳宗理之手，不僅受熱均勻、鎖住食材鮮度，更會釋放微量鐵質，有助於營養補鐵，當然煮粥才是重點！（誤）

現在就來看看有什麼「必點」和「必吃」吧！

火鍋湯底使用日本昆布、蔬果和大骨等進行熬煮，沒有過多的添加物之餘，更是清爽健康又無負擔，在烹煮海鮮、蔬菜和肉品，也能突顯食材的原味！

前菜有「炙燒牛肉沙拉」、「鯷魚油醋海鮮沙拉」、「海膽鮭魚卵壽司」三選一，妞編輯大推炙燒牛肉沙拉，每片牛肉入口即化，搭配生菜清爽開胃，喜歡海膽的妞妞們一定要點「海膽鮭魚卵壽司」！（隨時節當季食材變換品項）

「蔬菜盤」與在地小農合作，使用因應每個季節有機的蔬菜，特別之處在於有來自日本北海道的「甜玉米」、對女生很好的「白木耳」、師傅手工製作的「花枝丸」（可以吃到花枝啊）以及煮久也不會化掉的「大甲芋頭心」呢！

時令限定海陸套餐售價2080元

只有台北101才吃得到的「時令限定海陸套餐」，內含有活蝦、鮮蚵、北海道大干貝、蛤蜊、活鮮鮑魚等七種海鮮綜合拼盤，由師傅每日限量叫貨，上桌都還是活蹦亂跳（笑），肉類的部分選用得過獎的「A5鹿耳島和牛」，油花細緻均勻，如果不吃牛的妞妞們，可換「頂級特選豬」，海鮮類建議煮5分鐘！

Prime牛小排售價1160元

美國黑牛Prime等級的「Prime牛小排」，取自肋眼下方，肉質最柔軟的地方，豐富油花分布均勻，肉汁豐腴之外，滑嫩中帶有一點嚼勁，吃起來香甜可口，牛肉建議吃5～7分熟，也可依照妞妞們的喜好進行涮肉！

法國頂級藍龍蝦套餐售價2800元（依時價有所波動）

「法國頂級藍龍蝦套餐」數量稀少且價格不菲，有著「龍蝦界貴族」之稱的藍龍蝦，堪稱是名貴海鮮物種，只在米其林一星或二星才會出現的料理，肉厚、鮮嫩、味濃、細緻又爽甜，一口下肚濃郁豐美，又有海洋的鮮，重點是像是鮑魚、蝦子、螃蟹和龍蝦他們都會幫忙處理去殼！（有夠貼心）

醬料的部分有「胡麻醬」、「沙茶醬」和「金桔蘿蔔泥醬」，並提供蔥和辣椒給妞妞們自由添加，海鮮建議沾金桔蘿蔔泥醬、肉品建議沾胡麻醬或沙茶醬，另外，牛肉也可選擇使用「松露玫瑰鹽」，風味更盛，還吃得到牛肉原本的鮮嫩感！

「黃金粥」吸收過所有海鮮的精華湯底，加入日本越光米「台梗9號米」，燉煮將近十五分鐘，使每粒米都吸附滿滿的湯汁，最後放入土雞蛋、蔥花和海苔進行均勻攪拌，店家還有提供「蘿蔔乾」和「泡菜」等醃製小菜！

飯後還有甜點和水果，甜點的部分有「宇治金時」、「銀耳蓮子湯」和「黑糖奶酪」，妞編輯私推「宇治金時」，煮到綿密細緻的紫薯搭配黑糖和抹茶，簡直絕配，妞妞們一定要一次三種都沾到才行，幸福感滿分！

頂級牛小排套餐售價980元、綜合海鮮套餐售價980元

頂級特選珠套餐售價860元、紐西蘭小羔羊套餐售價790元

平日午餐有「頂級牛小排套餐」、「綜合海鮮套餐」、「頂級特選珠套餐」和「紐西蘭小羔羊套餐」，套餐均有前菜、綜合食蔬菜盤、副餐、水果和甜點，只要加60元就附咖啡或茶（原價120元），不用一千完就能吃到頂級牛小排，實在是享受！

鹿耳島日本和牛饗宴A5最高等級套餐2680元、單點2560元、套餐優惠價1880元

宮崎日本和牛饗宴A5最高等級套餐3980元、單點3860元

極黑和牛饗宴Prime最高等級套餐2980元、單點2860元

澳洲和牛饗宴最高Excellent 9+等級套餐1480元、單點1360元

喜歡吃和牛的話，有以下這幾種選擇「鹿耳島日本和牛饗宴A5最高等級」、「宮崎日本和牛饗宴A5最高等級」、「極黑和牛饗宴Prime最高等級」和「澳洲和牛饗宴最高Excellent 9+等級」，另外還有鍋物套餐、海鮮套餐、單點海鮮、單點肉類、單點手工漿類、單點時蔬、單點日本系列等！

食令SHABU現在開幕慶活動「A5日本鹿兒島和牛套餐」，優惠價只要$1,880元（原價$2,680元），不管妞妞們是海鮮控、肉食主義還是素食者，食令SHABU都能滿足你們的味蕾，偷偷說，還有不定時推出「隱藏版料理」，話不多說，這週就前往吃鍋吧！

餐廳資訊>>

食令SHABU

地址：台北市信義區市府路45號4F（台北101購物中心4樓）

電話：02-8101-7989

source：妞編輯1993/妞新聞、食令SHABU

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

結合回憶殺和青春的自己對話的話題短劇一上線就突破百萬觀看，台灣醫美產業首度推出豎屏短劇《記憶中的微笑》，由聖緹雅醫療集團董娘陳怡蓉擔任出品人。

本劇內涵超甜彩蛋！不僅劇情撒糖，男、女主角的名字取用聖緹雅醫療集團董娘陳怡蓉和聖緹雅醫療集團創辦人薛博仁醫學博士兩人的諧音，這波低調放閃讓陳怡蓉也忍不住笑說：「看到這些諧音梗跟故事，真的會讓我瞬間回憶起當年跟金主本人的愛情故事，所以我決定要一邊看一邊機會教育女兒，以後談戀愛眼睛真的要睜大一點！」

這次製作規格超高，豎屏短劇《記憶中的微笑》由多次征戰短片獎項的馮于倫執導，前段劇情直接讓主角們穿上制服重返校園談純愛，讓人想起酸酸甜甜的青春回憶。

本片劇中未直接談論醫美，而以懷舊產物：無名小站、MP3、傻瓜復古相機與金句台詞等，瞬間帶領觀眾逆轉時光，回到那個來不及完成的青春歲月。這種不講程但更有情懷的操作，也成為網友熱議焦點，驚呼原來醫美行銷也可以這麼「卷」、這麼讓人耳目一新。

演員陣容更是顏值與實力兼具！男主角鎮萬鈞是備受期待的潛力新秀，今年曾以《我的初戀是頭鹿》入圍第一屆台北戲劇獎最佳音樂劇演員獎，主演短片《一個適合看海的日子》去年入圍金穗獎。實力派的他目前也全心投入多部音樂劇《快弟的三個包裹》、《生命中最美好的 5 分鐘》、《投胎新手求生指南》的演出，妞妞們必須追起來！

而女主角吳思竺演出的短片《我們沒有問題》，2023 年曾提名亞洲日舞影展短片競賽，她個人因而入圍金片子大賽最佳女主角。

談起拍攝幕後，鎮萬鈞也透露了一個超有詩意的小插曲。拍攝當天剛好遇上颱風逼近，陽光不時被強風吹來的雲朵遮住，「當時站在護欄邊，看到遠處上空灰濛濛一片，想必正颳風下雨吧。而我們這裡卻是藍天白雲。這反差感覺得和劇情很像，這裡是風光明媚的青春，那裡是風雨飄搖的大人世界。」

這部劇節奏輕快，短短 4 集，每集 1 分鐘左右，《記憶中的微笑》講的不是單純「變漂亮」的故事，而是無論身處哪個時期，都得選擇「成為喜歡的自己」，透過純愛包裝，讓主角帶領大家逆時重回青春，就像許多長大後的我們，偶爾仍會忍不住回望那個青澀的自己。

當然，幕後推手絕對是品質保證！聖緹雅醫療集團創辦人薛博仁醫學博士，身兼醫學博士、醫美與健康事業管理者、企業創辦人，同時也是女星陳怡蓉的丈夫，並且為知名藝人、名人、名媛等打造從內而外的健康美學概念，多重角色在他身上並行不悖。今年他再添一筆亮眼榮耀，獲選為首屆「蘋果愛美獎」十大人氣醫師，而他所創立的聖緹雅醫療集團，也一舉拿下「年度診所大賞」，專業實力與品牌影響力備受肯定。