VOGUE稱咖啡界的「藝術品」,嘖嘖預購24小時達標102%-「農神之禮」SATUR薩圖爾精品咖啡

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VOGUE稱咖啡界的「藝術品」,嘖嘖預購24小時達標102%-「農神之禮」SATUR薩圖爾精品咖啡

VOGUE稱咖啡界的「藝術品」,嘖嘖預購24小時達標102%-「農神之禮」SATUR薩圖爾精品咖啡 濾掛咖啡、送禮、台灣品牌、精品咖啡、ONE ART Taipei 藝術台北
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農神之禮

SATUR 薩圖爾精品咖啡創立於 2018 年,從產地到杯中(Farm to Cup),是團隊堅持的核心理念;如何將㇐顆小小的豆子,創造出大大的世界,帶給人們迷戀的風味與每日的活力,是團隊一直以來不懈的追求。呼應對大自然的敬仰,SATUR 想讓每㇐杯咖啡說出自己的故事,讓品嚐的人感受到眼前這杯咖啡的緣由,「從產區到小農、從保存到製程、從專業包裝到精緻入盒」,裡應外合每㇐處細小的環節。因此誕生了這款富饒意涵與設計質感的傾力之作-「農神之禮」。

「五金行日曆」計畫發起人兼設計師郭㇐樵專屬設計

ONE ART Taipei 藝術台北_2020 大會指定合作品牌

 創作理念

以豐收湛「紅」、結實紺「藍」、盎然韻「綠」作為設計發想,禮盒選用牛皮紙纖維觸感,體現追求咖啡原始風味的渴望。精緻的印刷工藝,手繪風格的地型圖,線條以燙金呈現,將各咖啡產地及其經緯度座標並列,再利用紙材細膩的切割交疊,凸顯海拔高度所孕育而成的高品質咖啡櫻桃。咖啡熟豆與濾掛式咖啡,嚴選符合 SGS 食品級鋁箔包裝,設計參照品牌精神領袖「薩圖爾」-羅馬神話中的農業之神 為原型;農夫圖象採線條勾勒,手中捧著的是咖啡櫻桃,傳達天然、溯源的訴求,將品牌意象與反璞歸真的精神相互結合。 「當包裝成為產品的㇐部分,咖啡就不再只是咖啡」;從㇐株咖啡樹到㇐杯咖啡,讓最純淨原味的芬芳,成為杯中最 美好的享受。

製程介紹

由 CQI Q-Grader 品質鑑定師,嚴選全球著名咖啡生產國之優良生豆,產地直送經 ISO22000 及 HACCP 國際食品安全管理系統驗證之台灣生豆倉儲中心,全天候恆溫恆濕儲藏環境,維持生豆新鮮度。採用大小選別機、色選機,以及人工挑豆作業,篩選瑕疵不良豆,去蕪存菁確保品質。經 SCA 專業級烘豆師全程監製,以及 SCA 授權考官(AST)與專業級沖煮師風味評鑑,追求不破壞原始生豆風味的製作過程,嚴格把關生產環節;通過 SGS 各項檢驗,品質安全有保障。薩圖爾期望把最天然的部分留給大家,從最源頭的農田(Farm),追求不破壞原始生豆風味的製作過程與嚴格控 管,變成杯中(Cup)香氣滿溢的咖啡。堅持 Farm to Cup,從㇐株咖啡樹到㇐杯咖啡,我們細心照料,只為了交付到您手上的那天。Farm to Cup, at its finest-Satur Specialty Coffee。

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嵩sung姐妹牌「所SUO」插旗台中!主打台味義大利麵,油潑辣籽、炸吻仔魚撞出新滋味

嵩sung姐妹牌「所SUO」插旗台中!主打台味義大利麵,油潑辣籽、炸吻仔魚撞出新滋味 所SUO、所SUO義大利麵、所SUO評價、所SUO餐點、所SUO餐廳、所SUO台中、嵩sung、嵩sung姐妹牌
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心動瞬間_

馬上訂位!

台中最新餐廳「所 SUO」座落於勤美誠品、草悟道與美術館商圈一帶,不僅是台北嵩sung的姐妹牌,更以「現代義大利麵」為核心,把熟悉的台味加入各式各樣的義式料理當中,碰撞出令人回味無窮的混血味蕾饗宴。同時,品牌也藉由 All Day Dining(全天享食)的形式,讓餐飲回歸生活,打造一個能隨時接住大家情緒的療癒場域。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點1.

低社交壓力的放鬆體驗

「所 SUO」之名,取其「空間之所、美食之所、心靈之所」之意。相較「HUN 混」的玩心、「JAI 宅」的社交聚會,或「嵩 sung」的慶祝儀式感,「所 SUO」定位則是於中價位帶(NT$300–800),主打「低社交壓力」的沉浸式體驗。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點2.

國際知名艾洛設計操刀

空間設計著重於安全感與舒適度,邀請國際知名設計團隊「艾洛設計(AURORA DESIGN)」操刀,並由設計師楊雪婉親自打造。選用大地色系為基調,牆面巧妙結合木質肌理與水泥質感,呈現自然溫潤與工業克制的完美平衡。除用勃艮第紅的卡座點綴其間,展現復古的視覺張力之外,還搭配了簡約的金屬框架燈具。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點3.

台義融合的現代義大利麵

「所 SUO」的最大特色,就是將花雕酒、烏魚子、脆皮五花豬等熟悉的台式靈魂拆解,提取其中的香氣、酸度與尾韻,再精準地揉合進義式料理的平衡架構之中。吃下的每一口,都能品嚐到令人熟悉的驚喜感。

 

 


餐點推薦1.法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯

「法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯」以細火慢炒的焦糖洋蔥為底,鮮美蛤蜊雞湯交織清透綿長的甘甜風味。新鮮蛤蜊與鴻喜菇層層堆疊出自然鮮味,佐以奶油與乾酪,最後滴入九層塔油點亮香氣,讓整體風味達成優雅平衡。

 

 

 

餐點推薦2.蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵

「蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵」將台式靈魂牛肋、牛肚與牛筋三寶當作主角,透過牛肋汁與純淨奶油慢火細煨,讓食材香氣浸透每一根圓麵,口感濃郁柔順。糯米椒與乾辣椒帶出清爽的辛香節奏,再由酸奶醬點綴酸度,將濃郁繁複的味道收得乾淨俐落。

 

 

 

餐點推薦3.現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯

「現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯」以干貝魚湯為底,酥炸吻仔魚的焦香與現刨烏魚子的鹹鮮相互映襯,在白酒與奶油的緩衝下,不僅讓風味明亮,層次也更加分明。而九層塔油更在尾韻帶出一抹清新的草本芬芳,整體口感清爽不膩。

 

 


餐點推薦4.油潑辣籽爆香魷魚

「油潑辣籽爆香魷魚」將傳統辛香融入義式美學,以油潑辣籽與花椒勾勒麻辣香氣。酥炸至外脆內嫩的魷魚,與薑、蒜、辣椒在鍋中拌炒,使其香氣瞬間爆發。除加入白芝麻與爆米香增添乾爽脆度,最後更以檸檬清酸收尾。推薦喜愛吃重口味的饕客!

 

 

 

餐點推薦5.花雕酒漬奶油起司燉豚

作為前菜的「花雕酒漬奶油起司燉豚」,以花雕酒醃漬的梅花豬肉為主角,融合奶油與起司。黑美人菇與綠櫛瓜帶來柔軟的草本氣息,最後再以巴沙米可醋和九層塔油精準定調,完全可說是「台味文藝復興」的最佳註解。

 

 


台中勤美「所SUO」亮點4.

台味延伸甜點飲品

不只餐點,甜點和飲品也同樣體現了「台味轉化」的巧思。Gelato 系列包含嚴選梨山青心烏龍與黃金桂花的「花落烏龍」,以及採用自然發酵手法、口感清爽酸香的「慢熟烏梅」。飲品則延續東方美人、紅烏龍、仙楂與蜜餞等直覺記憶,並透過慕斯泡沫、冷萃與浸漬技術,將童年味道轉化為富有節奏感的當代飲品!

 

 


台中勤美「所SUO」亮點5.

藝術跨界共生

「所 SUO」的藍圖也不止於餐飲,未來更將持續探索生活的美學邊界。除了預計定期推出主題不同的「藝術限定餐食」與「潮流聯名計畫」之外,還將同步開展「藝術共餐」、「城市攝影展」、「音樂合作」等感官體驗,實在令人期待。

 

 

 

 

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店家資訊>>
所SUO 台中勤美店
地址:台中市西區美村路一段185號
營業時間:11:30~22:00(平日)、11:00~22:00(週末)

 

 

source:所SUO、Noah/妞新聞

 

 

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