《板橋美食》錵饌真.麵舖 新奇的皮蛋豆腐拌麵你吃過嗎?限量麻油雞佛拌麵,晚來沒吃到別蛋蛋憂傷

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《板橋美食》錵饌真.麵舖 新奇的皮蛋豆腐拌麵你吃過嗎?限量麻油雞佛拌麵,晚來沒吃到別蛋蛋憂傷

《板橋美食》錵饌真.麵舖 新奇的皮蛋豆腐拌麵你吃過嗎?限量麻油雞佛拌麵,晚來沒吃到別蛋蛋憂傷  板橋美食、NANA媽四處趴趴走美食日記、錵饌真.麵舖、江子翠捷運美食
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聽到錵鑶大家都知道是間頗具知名的日本料理店,而錵饌 真.麵舖就是旗下的其中一個品牌之一,原本麵舖是在靠近捷運江子翠站,專賣套餐真油蔥勁麵,但想想不管走到哪裡,賣牛肉麵或是乾拌麵很多地方都有,如果沒有自己特色的話,其實也很難在江子翠一級美食戰區生存,所以店家想說就創造一些新奇,比較奇特的乾拌麵,與一些店家做出市場區隔,這才開始研發,做完之後,才請聖凱師來品嘗試試看,再來稍微做些調整才開始賣,沒想到開賣好一陣子,頗受年輕人歡迎,來到錵饌 真.麵舖,就是要點一些平常吃不到的奇特麵食,不然就白來了!像家常菜:麻婆豆腐紹興醉雞,都能做成乾拌麵,豆腐改用冷的,更引起NANA媽極大的興趣,還有非常詭異的皮蛋醬拌麵以及麻油雞佛拌麵,雞佛拌麵限量的,晚來沒吃到,可不要蛋蛋的憂傷,麵體的話是手工麵,可勾選細麵或粗麵。其實粗麵跟細麵,粗麵的份量會稍微多一點,座落在160或180克,然後細麵的話100至120克左右,男生的話可以考慮點粗麵。招牌小菜,如果沒有頭緒的話,可點麻辣鴨血臭豆腐,是錵饌的招牌,而炸物的部分,是明太子蝦捲跟招牌排骨,

 

 

錵饌 真.麵舖菜單

 

 

醬料區

 

如果覺得麵食還不夠味,可加點錵饌的獨門辣油跟鬼椒醬提味,鬼椒醬NANA媽就不敢嘗試,怕等下辣到哭!倘若被辣到,還有開水可自取,古早味紅茶喝到飽,

 

 

連架上都有賣聖凱師拌麵,現在是新冠肺炎敏感時期,可買幾包回家囤,晚上突然餓的時候,要即時料理很方便,

 

想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個

 

 

 

 

麻油雞佛拌麵

 

這邊的雞佛不用擔心吃到假的,不止能看到大小不一的雞佛,若仔細觀察的話,而接縫處較為不規則,還能看到微血管。拌麵的時候,會飄出微微麻油香,麵條口感Q度十足,融入麻油雞佛還不賴,為之驚艷,雞佛咬起來有嚼勁,口感跟蚵仔有點貌似,裡面不會軟爛,坐月子的產婦也適合吃,其實吃麻油料理,最怕吃了會上火,會燥會苦,有的人害怕隔天喉嚨會(束)起來,還好這道不會,冬天進補,改吃麻油雞佛拌麵也不錯。

 

   

 

皮蛋醬拌麵

 

(朋友點的)皮蛋-在外國人眼中視為最噁心的台灣食物,但我們台灣人很厲害,可以變化出一道道美味佳餚。在錵饌搖身一變之下,變成拌麵,皮蛋是跟嫩豆腐,攪碎和在一塊變成醬,兩者融合皮蛋跟豆腐的滋味,上頭還撒上鹹香鬆脆的肉鬆,用半顆皮蛋當裝飾,這樣吃法,味道還挺妙的,相信外國人哪天吃過會顛覆他們的想法!

 

 

 

之前服務生有溫馨提醒nana媽,未來麵舖還會推出新的創意拌麵,倘若讀者朋友有興趣的話,可以隨時多留意錵饌真.麵舖的粉絲團。

 

 

歡迎延伸閱讀其他文章:

《板橋小吃》懷德街米粉湯 樸實古早味 令當地人回味無窮 江子翠捷運美食

 

   

錵饌 真.麵舖

營業時間:上午11:00-下午2:00、下午4:30-下午8:30

電話:02 8259 5189

錵饌 真.麵舖店家地址新北市板橋區文化路二段125巷38號查看地圖

交通資訊

板南線, 捷運江子翠2號出口, 步行約8分

若要開車,店家建議轎車可停在板橋區文化路二段225巷和松江街交叉口,那邊有停車場,只是店家沒跟停車場配合

 

 

作者
Nana媽
從2009年開始寫部落格,喜歡騎著機車四處趴趴走,載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽
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擁有勇氣與遠見,將是自己的優勢所在。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.射手座

生活中的變動讓妳感到相當振奮,即使是身旁他人感到頭皮發麻的危險,妳也能看到其中的轉機、理解到「未來因此開始變得不同」。勇於面對挑戰的妳,也會因此獲得比他人更豐厚的獎賞。

 

女巫餅乾:妳所獲得的機會,是他人未必擁有膽識去碰觸的事物。勇氣與遠見,是妳的優勢所在。

 

療癒香草:乳香

 

 

 

Top2.牡羊座

妳對於日後的自己要成為怎樣的人,或過著怎樣的人生,孕育了相當鮮明確定的想法。接下來遂能大刀闊斧地做出需要的變革,對自己所嚮往的未來展開充滿振奮感與意志力的追求。

 

女巫餅乾:做自己是隨著不同的人生階段,不斷發現自己的蛻變與不同,並努力做出合乎自身需求調整的過程。

 

療癒香草:洛神花

 

 

 

Top3.獅子座

妳的視野範圍之內,可能有讓妳相當羨慕或帶來啟發性的人物,指引著妳未來理想生活的方向;同時.也會出現實力不可小覷的同伴或競爭對手,刺激妳面對挑戰時,拿出最好最優秀的自己。

 

女巫餅乾:儘管好勝有時候會降低妳對自己的包容力,不過此刻確實能為妳帶來不少的成長。

 

療癒香草:蒲公英

 

 

 

金牛座

生活中的大小事件都可能觸動妳的安全感,也許會讓妳有比較大的動作或反應,但妳又煩惱著做出最好最嚴密的選擇是不是會讓身邊的人感到鋪張與小題大作。

 

女巫餅乾:妳需要透過實際事件的結果,來證明自己究竟是擁有遠見、還是太緊張而虛驚一場。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

雙子座

為了做好義務範圍之內的事情,妳可能需要再做額外的進修。妳意識到要周延地理解一件事情,自己的專業並不足夠,需要佐以不同的切入點來換取最全面的視野。

 

女巫餅乾:只要對世界懷著充足的好奇心,妳就不會劃地自限,成為智謀與行動力兼具的厲害角色。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

巨蟹座

即使從他人身上得到肯定或讚美,妳也未必獲得成就感或滿足感。程度上妳喜歡做和擅長做的事情是分開的兩件事,於是對於自己義務範圍內的事項,妳不時會需要補充行動的理由,或找到其中的樂趣所在。

 

女巫餅乾:當倦怠感週期性地出現,找到心態上放輕鬆的應付方法,才不會累積挫折感或空虛感。

 

療癒香草:孜然

 

 

 

處女座

妳對於長遠未來的規劃有明確的想法,接下來可能會花不少的時間在準備相關的事項。考慮妳要做的事情是較大的工程,可能難以在短時間內回收果實,需要長時間地耕耘才行。

 

女巫餅乾:給自己合乎常理的進度規劃,才不會誤以為自己沒有能力,或產生太多無法消化的壓力。

 

療癒香草:土木香

 

 

 

天秤座

最近妳與不同的社交圈間有著特別兩極的緣分,不是讓妳特別熱愛和好奇,就是十分厭惡或排斥。妳充分在與人互動的過程中感受到自己的好惡分明之處,也會試著不去勉強自己和所有人圓融相處。

 

女巫餅乾:妳與他人分別有著不同對禮貌的重視,所以如果相處得有點卡,先給自己一點觀察時間、比較不會誤以為對方懷有惡意。

 

療癒香草:小米草

 

 

 

天蠍座

妳的事業正在經歷意想不到的突破,近期將會獲得大量的注意力或機會,使妳陷入忙碌與各項選擇的評估之中。對妳懷有誠意的對象,將會坦白地對妳釋出好感,或向身邊的人承認對妳的愛慕。

 

女巫餅乾:感情和事業都在他人能夠看見的地方有著明媚的形象,但妳私下仍然有著混亂與不安、需要慢慢地消化和解決。

 

療癒香草:小白菊

 

 

 

摩羯座

生活中出現的選擇,可能都存在著難以衡量的隱藏成本,或有著潛在的附加利益,始終讓妳沒有辦法確定自己是不是做了完美的選擇。在資訊不透明不對等的條件下,要求他人做出更徹底的說明,對妳來說是很重要的噢。

 

女巫餅乾:感情是否友好,與對方做的決定是否值得信任無關。懷抱著謹慎的心,也許妳會看到事件中眾人的盲點,從而提出有建設性的建議。

 

療癒香草:雷公根

 

 

 

水瓶座

由於最近的妳有比較高的能見度,也靠自己的力量推進許多事件的進展。他人對妳的表現於是有了不同的觀點,近期將會從不同切面討論妳的優勢與亮眼之處,或是未來可期待或改善的方向。

 

女巫餅乾:無論妳聽到的評價有什麼內容,他人的討論都足以證明妳有著可觀的影響力,需要更謹慎於自己的言行。

 

療癒香草:蒔蘿

 

 

 

雙魚座

對於關係或事業上的付出,近幾日的妳將會找到自己的極限與停損點。儘管配合他人的過程中妳確實獲得了不少的肯定,但妳也意識到他人對妳意見和才能上的制肘,並無辦法讓妳拿出最佳的表現。

 

女巫餅乾:對於用心和努力付出的任何事情,妳需要找到新的理由,才能重拾動力與意志力。要慢慢地消化和解決。

 

療癒香草:金印草

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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