「福奶茶FU MilkTea」是一間隱藏在瑞安街的奶茶專賣店，必須從一樓的SELF Oasis綠洲隱藏暗門才能得其門而入秘境。FU代表「福氣」，也代表了「Fusion調和」，起源於在美式餐酒館工作的老闆發明了一杯無敵奶茶，即使店面收掉後，依然有奶茶控念念不忘其滋味，而後於松山機場的眷村扎根起家，老闆夜晚是調酒師，白天則做起奶茶，他發現奶茶的文化與歷史和調酒非常接近，是值得被重新拿來詮釋的專業飲料藝術。
調酒的本質是酒當時的不好喝，所以加入了糖，相對地奶茶的誕生是來自於茶的過度發酵與運送過程中的不當保存，所以加入羊奶和糖漿調製。一生都在追尋奶茶的奶茶控，絕對要造訪福奶茶，品嚐前所未有用「調酒技術」做出的奶茶，除此之外，福奶茶每季都會有新的菜單地圖，一律採「預約制度」，不是想喝就喝得到的呢！
FU MilkTea
福奶茶一開始只是一杯以伯爵作為茶底，有著花香和果香的單純調味茶，後來加入楓糖和自製花香糖漿（福糖漿）使其味道更濃。福糖漿、伯爵茶、鹽巴、鮮奶、鮮奶油等黃金比例的調配，成就了一杯甜而不膩的「福奶茶」。其最大的特色在於最上面的奶泡會撒上一層黑糖，炙燒的同時再加入些許梅粉，使其帶酸又帶甜，最後噴一點橙皮油，讓口感更有層次且豐富，搭配棉花糖和法式千層酥更是一種享受。順帶一提，福奶茶不會接受甜度和冰度的調整，因為糖、奶和茶的比例完整，才是福奶茶的精神所在！
//妞編輯點評//
福奶茶層次豐富，甜而不膩，是奶茶界的Jo Malone，帶有前味、中味與後味，每一階段都令人驚艷！
*飲品實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：1993
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