以埼玉縣川越産的「河越抹茶」製成的「抹茶布丁」開始販賣

埼玉縣川越的布丁專門店「川越布丁」，即將推出川越產的「河越抹茶」與黑豆製作而成的抹茶布丁，口感滑潤、香味撲鼻的抹茶布丁開始販賣。

川越布丁（河越抹茶）420円（含稅）

「河越抹茶布丁」是使用河越抹茶與嚴選的牛奶還有蛋製成的布丁。布丁中奢華地加入黑豆，並搭配河越抹茶的特殊風味，能夠品嚐到軟綿口感黑豆帶來的深厚味覺饗宴。

川越是南北朝時代的知名茶所地，也盛產茶。與其他茶產地比起來，冬天的氣溫更低，因此茶的美味可以更被凝聚。產生出滑潤的甜味與口味極具強烈的原因，便是氣候與環境所致的。雖然曾一時有過生產衰退的現象，但近年來致力於茶生產與商品的開發

「「川越布丁」從2018年7月起開幕至今，以川越的新名產作為賣點，提供了川越在地素材製作而成的布丁。商品陣容中包括「滑順（原味）布丁」、「川越蕃薯布丁」、「柚子果凍布丁」等3種產品。發售以來，不僅成為了新特產甜點，也非常受觀光客與在地人的青睞。

與藏造老屋街道的氣氛十分吻合，為了吸引更大幅度的年齡層，店舖外觀設計以懷舊與時髦並行，進而設計成流行的店舖。每個布丁都是店舖手工製成的，無使用化學調味劑，並嚴選地方素材製作而成。

藉由享受布丁的口感，來體驗觀光地川越的魅力吧。

■information
川越布丁
地點：埼玉縣川越市幸町1−13
營業時間：11:00～18:00（10月底止）・10:30～17:00（11月1日起）
TEL：049-277-5762
URL：http://kawagoe-purin.com/

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source: 小林眼鏡KOBAYASHI

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