【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包

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【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包

【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包 一個人、料理、獨食、一人份、一個人的暖食風景
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心動瞬間_

日本人氣一人の料理師中島志保,最愛的台灣料理竟然是肉包!?到底是哪一家肉包,讓在日本很少吃肉包的中島老師,也忍不住帶著助理偷跑去店裡品嘗,還誠實分享日本肉包略顯遜色的原因XD

妞編輯這次特別請到日本超人氣「一人の料理」中島志保老師,與妞妞們分享屬於一個人的暖食風景,老師這次來台也被台灣的肉包深深療癒了。

 

 

source:合作社出版提供  

雖然我到台灣已經第3天了,但這次一下飛機就直奔台北工作,反而沒機會吃到什麼台灣料理(苦笑),雖然行程十分緊湊忙碌,但真的因為太愛吃了,趁著早上較空閒的時候,帶著助理偷跑到「康樂意小吃店」去吃肉包,但其實我在日本是不吃肉包的!

 

 

source:pixabay(僅為示意圖) 

日本肉包講求份量、口味較重,吃起來很容易膩口,相較之下台灣肉包大小與調味都很適中,熱呼呼的出爐的麵香彈性十足,豪爽地咬上一口,當肉汁在舌間融出一片噴香,在這微涼的偷閒時光,顯得特別療癒。

 

 

「簡單」更適合現代人忙碌的胃口

source:pixabay (僅為示意圖) 

我聽朋友說「色香味俱全」是台灣料理節目常出現的形容詞,利用新鮮食材混搭出誘人食物的色彩,似乎是台菜的重要特色,讓我看了口水直流,但最讓我印象深刻的反而是「人和園」的雞油豌豆,在清澈的高湯裡,圓滾小巧的豌豆仁,染出一片油亮翠綠的新鮮感,比起複雜的顏色,我覺得「簡單」更適合現代人忙碌的胃口

 

 

source:合作社出版提供 

當我在寫《吃飯囉》《吃點心囉》的時候,想的就是那些剛踏入社會沒多久、每天辛苦工作的都會女子們,像店裡的招牌戚風三明治,我常看到很多女孩子一臉幸福洋溢的樣子,我希望她們有機會可以自己做做看,在家裡就能享受這樣的幸福感

 

 

料理其實是一種對自己的款待

source:合作社出版提供  

大多數的人想到下班還要備料、煮飯,就會覺得好麻煩、好累喔,所以我都是選擇步驟簡單、做起來絕對不超過20分鐘的料理,當你在食譜書裡,找到一兩道料理嘗試做做看,慢慢得你會發現,料理其實是一種對自己的款待,這種款待不只是吃飽喝足而已,而是料理過程能讓自己靜下來、享受身心寧靜的片刻

 

 

一個人的料理,其實很簡單

source:合作社出版提供   

這次我更特別收錄各式各樣失敗的例子、基礎技巧或專業術語,類似新手的料理小百科,讓不常做料理的人,可以很快知道料理是怎麼一回事,可以有信心說自己雖然平常沒在做菜,也是可以做出美味的料理。

 

 

source:合作社出版提供   

還有我自己的回憶也都寫在裡面了,像有次半夜我突然好想、好想做甜點,但是手持打蛋機的噪音很大,我擔心會吵到鄰居,最後只好拿著鋼盆、整個人躲進衣櫃裡打蛋(笑),就是希望大家可以很輕鬆看待料理或是烘焙。

 

 

source:合作社出版提供   

一個人的料理,其實很簡單,只要掌握食材的變化,就能事半功倍,像是日本味噌湯裡常出現的酒粕,也可以變成美味的酒粕烏龍麵,下班後烹調自己吃了就會很開心的料理,是一件很療癒的事

 

 

 

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即使是達成簡單的要求,也需要長時間的努力爭取。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.天蠍座

擅長看見他人優點和天賦的妳,最近也終於有能量將注意力轉移到自己的身上。透過良好的合作關係,妳也會覺得自己很棒,並能進一步找到自己蛻變的方向。

 

女巫餅乾:礙於顧慮的事情比較多,感情的發展比較曲折緩慢,讓妳有時候會處於無計可施的狀態。

 

療癒香草:芥末子

 

 

 

Top2.水瓶座

眼前雖然有讓妳十分羨慕或嚮往的事物,但妳也會用比較實際的眼光去看待接近的成本有多高。雖然有點過於理智,但也使妳不會莽撞行事。

 

女巫餅乾:感情上可能因務實而表現得不太浪漫,不過貼心和溫暖都會很平實地傳遞給對方。

 

療癒香草:艾草

 

 

 

Top3.雙子座

透過奉獻自己的才能與熱忱,妳逐漸理解自己在這個世界上可以怎麼定位自己、繼續往什麼方向前進。個人魅力無處掩蔽,只好綻放。

 

女巫餅乾:用自己喜歡的姿態活在這個世界上,即使有辛苦的地方,也會覺得過癮。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

牡羊座

妳既想要保留足夠的時間給自己獨處,或細心呵護家庭或既有的社交圈,但是最近同時也對世界產生了很多好奇心與野心,想要脫離原本的生活四處看看。

 

女巫餅乾:妳不斷在探索欲的指引下突破原本的自己,找到突破現狀的道路與樂趣。

 

療癒香草:雷公根

 

 

 

金牛座

對於事業或未來的願景有著非常務實的想像。渴望對自己正在做的事情有著認同感,在關係中也能保有獨立和相互扶持的能力。

 

女巫餅乾:即使是達成簡單的要求,也需要長時間的努力爭取。

 

療癒香草:覆盆子

 

 

 

巨蟹座

雖然你的生活一如往常,甚至波瀾也並不是他人能夠輕易看見的狀態,但妳的內心已經經過相當劇烈的蛻變、正在成為全新自我的路上。

 

女巫餅乾:妳比自己想像中更強壯,經歷世事之後也會更瞭解善待自己與他人的真諦。

 

療癒香草:西洋蓍草

 

 

   

獅子座

與其凡事都講究坐下來好好地促膝長談,或許妳會認為適當地發洩自己的情緒,看見自己缺乏理性的面貌,也是重要的環節。

 

女巫餅乾:用適合自己的方式給予情緒出口,幫助自己回到最佳狀態來面對人生的挑戰。

 

療癒香草:葛縷子

 

 

 

處女座

即使妳原本覺得與職場認識的人應該要拿捏更好的界線,或是至少工作和朋友的關係權衡要有適當的比例。但是後來妳會發現因為相處的時間和背景的共同點,其實工作夥伴真的很瞭解妳。

 

女巫餅乾:拿捏距離的同時,仍然能夠好好地關心彼此、給予支持。即使在妳的界線中彼此不是朋友,但友好的關係仍會帶來更多的暖意。

 

療癒香草:啤酒花

 

 

 

天秤座

接觸自己不適特別瞭解的人事物,確實有一點吃力的地方。不過隨著時間堆疊的熟悉感足夠深厚,妳也會發現自己慢慢地、以非常滑順優雅的姿態拓展了自己的邊界。

 

女巫餅乾:過去原本誤以為自己的極限或城牆,現在看來只是小小的柵欄,讓藤蔓可以順向攀爬的美好階梯。

 

療癒香草:龍牙草

 

 

 

射手座

某些事情雖然想要做,但是可能又處於比較沒有把握的狀態。需要適時地接受他人的鼓勵或實質幫助,才能讓自己放心往前邁步。

 

女巫餅乾:合作與共存反而能夠帶來更多自己的彈性空間,處理事情未必只能以拒絕來保存空間。

 

療癒香草:普通馬鞭草

 

 

 

摩羯座

對於真正在意的事情比較缺乏耐心,因為可能會對結果懷抱著太高的期待而帶來太多的得失焦慮。需要調適好心情,才能時常保持在最佳狀態。

 

女巫餅乾:真正遇到挫折的時候,能夠表現出超乎常人的韌性。妳會發現自己需要的,只是適時發洩情緒。

 

療癒香草:番紅花

 

 

 

雙魚座

經過沉思之後,妳的想法終於要具體地轉為行動。即使是出於衝動,也是克服萬事起頭難的好開始,並且能夠靠自己接續努力下去。

 

女巫餅乾:新的習慣或觀點都需要熟悉的空間,不要求效率反而是最好的方法。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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