聚集了許多觀光人潮的東京中心區域，新宿。除了JR、地下鐵、私鐵以外，還有高速巴士等各式交通方式的新宿，這次村田倫子散步來到的就是位於新宿，使用講究食材的巧克力蛋糕專賣店KEN’S CAFE TOKYO。
從東京METRO・丸之內線『新宿御苑前站』2號出口徒步3分鐘就能抵達，地理位置十分方便的KEN’S CAFE TOKYO。
這裡的特撰巧克力蛋糕是由經營過餐廳的老闆・氏家健治提供的一道甜點。因為真的太美味了，在顧客的強烈要求下開始販賣。之後，評價水漲船高，店家將在今年迎來20週年！
在一個月前就被預約滿的特撰巧克力蛋糕(含稅¥3000円)。剛出爐時，表面酥脆內餡則是熔岩巧克力，juicy又入口即化的口感超有魅力！
美味的秘密是徹底講究的食材。這裡使用的巧克力是義大利的巧克力品牌DOMORI。DOMORI創立者Gianluca Franzoni對於特撰巧克力蛋糕的美味感到驚艷，而決定提供世界唯一，由他特調出的巧克力「KEN’S」。
為了進一步引出巧克力的美味，完全不使用小麥粉，以無麩質的方式製作，可以清爽地享受到濃郁的風味！
一天製造的巧克力蛋糕限量300個！因為蛋糕是在店裡一個一個精心手作的成品，要製作超過這個數量的話會有困難，難怪平常總是預約滿滿。但是，不管怎樣，就是好想吃啊！也有人這麼想吧？在松屋銀座和東武百貨公司池袋店都有提供數量限定的販賣喔，想品嚐的人千萬別錯過！
無法克制自己對於巧克力甜甜香氣的期待，倫子馬上就來品嚐看看香氣逼人的特選巧克力蛋糕囉！
放置在常溫下的話，可以品嘗到如法式巧克力動一般的口感。隨著溫度的變化，口感和入口即化的程度也都會跟著改變，一條巧可力蛋糕可以品嘗到三種風味。另外，巧克力的甜度和微苦之間的平衡，每次都會進行調整，現在比10年前還增加了更多可可風味，變得帶有更多苦味。
「吃下第一口的瞬間，可可的香氣和在口中融化的滑順口感！在微苦和甜味之間取得絕妙的平衡。好吃的巧克力會在吃下去的瞬間感覺到像觸電一般，幸福的成分在腦內擴散開來的感覺讓人欲罷不能！」倫子也好評不斷。
除了新宿御苑站附近以外，也推薦大家從這裡花17分鐘左右的時間散步到新宿站之後再回家。在店家附近有新宿御苑，可以一邊感受著大自然的變化一邊散步。
推薦大家KEN’S CAFE TOKYO的特撰巧克力蛋糕，不管是作為給自己的獎勵或是送給親朋好友的禮物都非常合適！有興趣的人趕快去店家官網上預約哦！
■Information
KEN’S CAFE TOKYO
地址：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
交通：東京METRO･丸之内線『新宿御苑前站』2號出口 徒步3分
營業時間：10:00〜19:00
公休日：週六・日・國定假日
Model： Rinko Murata @rink0_
以時尚雜誌為中心，於廣播節目和電視都十分活躍。推出的穿搭書籍在發售一週後緊急增刷，在社群網站上的追蹤者也直線上升中。除了參加大型時尚活動以外，還有負責撰寫網站「She magazine」連載專欄文章等，在文化・生活形式等各個分野都備受矚目。
Photo & Writer：Haruka Yamamoto
Editor：Sayuri Mizuno（ASOBI SYSTEM）
相關文章：六本木・森Arts Center Gallery舉辦中的「THE 哆啦A夢展 TOKYO 2017」報導
上一則
下一則
