全新「蘋果芙朗蛋糕」報到！Lady M網評大推非千層蛋糕TOP3、冬季新品＆經典款回歸特輯

每次到Lady M都點千層蛋糕來吃？其實Lady M還有網上激推不輸給千層的三大必吃款！這篇除了帶大家瞧瞧是哪些蛋糕最受到青睞外，還有冬季新上市口味、經典款蛋糕回歸...等消息一併整理給大家參考囉！

非千層一樣大受歡迎款Top 3

這三款蛋糕分別是：雲朵起司蛋糕、香草巧克力棋格蛋糕，以及栗子奶油蛋糕。首先被《New York Magazine》評選為「紐約最佳起司蛋糕」的雲朵起司蛋糕（單片NT.250），濃郁不膩的起司香令人魂牽夢縈。

香草巧克力棋格蛋糕（單片NT.260），外層以黑巧克力甘納許包裹鮮奶油，內夾層滿滿鮮奶油，讓人難以抗拒。

最後是被網友譽為「最優雅味道」的栗子奶油蛋糕（單片NT.260），雙層杏仁蛋糕口感宛如達克瓦茲，表層再以栗子餡交錯裝飾，酥脆核桃更增添了不少口感。

冬季最新暖心口味上市

再來是大家都十分期待的新口味囉！12月4日即將登場的就是「蘋果芙朗蛋糕」。（單片NT.270）所謂芙朗蛋糕，是指法式傳統以蛋奶製成的「布丁蛋糕」。上層為希布斯特奶油餡，口感就如同卡士達般綿密又輕盈，下層則是香草風味烤布蕾與橙酒漬蘋果，每顆蛋糕都得需要5顆以上蘋果才能製成呢，是不是夠、扎、實～

經典紅絲絨蛋糕comeback

最後是來自美國的傳統經典「紅絲絨蛋糕」，冬天絕不能少了它！除了有迷人的紅色外表，絲滑口感更是令人著迷的主因。Lady M的紅絲絨蛋糕（單片NT.260）帶有濃濃的乳酪起司香、更滲入微酸的檸檬汁讓味道更突出。

看到這兒已經快流口水了對吧？（擦）這個冬天就挑選一塊好好犒賞自己吧～今年Lady M也特別推出聖誕節限定包裝呦！（12/4起來店購買外帶蛋糕，即可獲得聖誕節限定包裝，數量有限、送完為止。）

source:Lady M

巧克力控們注意了！發跡於台南本地，承襲家族擁有近60年可可原料供應端的專業背景，全新Bon Bon夾心巧克力專賣店「Kakaw Bon」，由日本潮流品牌 BEAMS首次跨海操刀設計，還攜手台南在地夥伴陳遠號、蜷尾家パン合作，在台南安平共築一座專屬巧克力宇宙。妞編輯帶大家直擊，這間被譽為「台南最美巧克力店」，到底有什麼樣的迷人特色？下回有機會來到台南安平，一定要來打卡朝聖，坐下來細品巧克力，當伴手禮也絕對超討喜！

承襲台灣老字號巧克力工廠一甲子工藝

從基礎原料到Bon Bon 夾心創作

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

台南著名的觀光景點之一安平古堡區，除了可以逛老街、吃在地美食外，現在又多了一個全新打卡地標-Kakaw Bon。以 Bon Bon 夾心巧克力為創作核心，Kakaw Bon由李庭萱與張水零共同創立，承襲了家族累積近60年的可可製作經驗，品牌名稱「Kakaw」源自中南美洲對可可的古老稱呼，象徵自然珍貴的純粹，而「Bon」取自法文，意指精緻小巧的甜點，也有美好之意。

「台南最美巧克力店」

日本BEAMS首次跨海操刀設計

source:Kakaw Bon

Kakaw Bon坐落於安平人來人往的菜市場街上，清新的白色兩層樓庭院建築由老屋修復，歷經了兩年多的時間構思與描繪，終於在2026年之初，與喜愛巧克力甜品的大家相見。Kakaw Bon不只擁有一甲子經驗的可可製作背景，在品牌識別、包裝與店裝設計，更攜手台日夢幻陣容共同演繹。品牌識別與包裝設計由日本潮牌BEAMS CREATIVE 首次跨海合作，實體空間由 JSC Design Studio 操刀，品牌行銷策略則由台灣首間專注於飲食文化的行銷顧問公司 Foodie Amber 策劃，「台南最美巧克力店」就此誕生。

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

特別保留了原屋結構，JSC Design Studio 設計師鄭士傑以「巧克力聖代」為靈感，選用了低飽和度的壁面堆疊溫潤木質調材料。空間分成四大主題區域，一樓主要為「外帶與禮盒選購區」，很適合來訪安平時帶份伴手禮，另一側的「禮盒區」，以巧克力知識為核心，規劃主題書牆的策展，首波邀請台北獨立書店 Boven 合作，透過書籍與刊物，能夠了解巧克力的文化。第三區設置了小型製作工坊，透明的櫥窗可以看到巧克力的製作。第四區則是位在二樓的用餐區，有著自然的採光，可以舒適的坐在這細品巧克力、喝杯茶或咖啡，還能品嚐溫烘焙麵包，享受悠哉的台南午後。

職人手作Bon Bon 夾心巧克力

陳遠號普洱熟茶、懷舊記憶果醬蜜餞風味

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

Kakaw Bon主要核心為Bon Bon 夾心巧克力創作，風味靈感皆來自創辦人走訪世界各地，對於可可與風土熱愛的濃縮。風味上聚焦於五大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果與特調，善用台灣在地食材，結合自研配方，由職人以手工製作出每一顆獨一無二的Bon Bon 夾心巧克力。不只外觀精緻漂亮，咬下入口的風味，更是帶來驚喜。

source:Kakaw Bon

初訪Kakaw Bon的妞妞們，推薦可以先試試具有台南特色風味的「李梅醉」，靈感來自創吧人家中早年販售果醬蜜餞的記憶，結合梅酒、無子李與50%牛奶巧克力，釀出帶有童年懷舊印象的微醺果香。喜愛茶香的妞妞，則推薦「陳遠可可」，由Kakaw Bon與摯友的普洱茶品牌「陳遠號」合作，融合陳年普洱熟茶與55% 黑巧克力，再配上一杯陳遠號純茶飲，屬於大人味的療癒午茶。如果想要嚐點創意風味的Bon Bon，加入京都念慈菴枇杷膏的「積少話痰」，不妨可以吃看看。

source:妞新聞copi拍攝

source:Kakaw Bon

除了冷藏的Bon Bon夾心巧克力外，創辦人李庭萱也大推自己非常喜歡的常溫點心「榛酥」。靈感來自在法國旅行途中品嚐到的傳統歐洲巧克力與堅果甜點，承襲經典配方精神，重新調整比例與口感，在榛果與可可之間取得細膩平衡。裝在精緻的玻璃密封罐，不需要冷藏保存，日常就能作為點心享用，也好適合買來送人。

攜手台南在地夥伴

與巧克力搭配飲品與溫烘焙選項

source:Kakaw Bon

內用餐點的設計，除了每一顆由職人手工製作的Bon Bon 夾心巧克力外，還與台南在地夥伴陳遠號、蜷尾家パン攜手合作，延伸打造能與巧克力風味相互呼應的飲品與溫烘焙選項。飲品部分選用了陳遠號普洱熟茶，製作純飲茶款與普洱奶茶，讓茶香以不同姿態與可可對話。咖啡則與St.1 一街咖啡推出可可摩卡系列，保留可將 Bon Bon 輕輕投入杯中的互動過程，讓巧克力在飲品中緩緩融化，展開醇厚的風味層次。