光是閱讀還不夠?強化知識的吸收,訣竅在提出反饋:齋藤孝的三色重點管理法

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光是閱讀還不夠?強化知識的吸收,訣竅在提出反饋:齋藤孝的三色重點管理法

 光是閱讀還不夠?強化知識的吸收,訣竅在提出反饋:齋藤孝的三色重點管理法 生鮮時書、閱讀、重點整理方法、提出反饋、齋藤孝
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讀書的「重點管理法」真的很重要!

齋藤孝是位量產的作家,著作多到有時我會分不清拿到的這本書到底有沒有看過?因為內容都長得很像,圍繞著輸入、處理與輸出這三件事。如果你曾經閱讀過他的書,不難發現自己會越看越快,而且內容都傳達著清晰的核心概念,就是知識的IPO。

 

 

透過輸入(Input)、處理(Process)與輸出(Output)三個過程

然後反饋(Feedback)到下一次的輸入,周而復始形成向上提升的螺旋。

 

 

只不過他沒有說的這麼明白,倒是在一些談論知識變現的書籍中,很常看見這樣的系統性作法。教你閱讀技巧的書不少,但是真正能持續閱讀、大量且快速地閱讀的人並不多;就如同教寫作的書很多,但是能持續寫作、寫出成就的,在整體比例上也是不多。為什麼?因為沒有消除阻力,再多的助力也不會讓你前進。

 

 

我們知道早起很好,可以做很多有意義的事,甚至有更好的效能;但是,沒有改掉晚睡的習慣,早起可能不但收不到成效,還會造成反效果:讓你早死。所以說,消除了寫作、閱讀的阻力,才能讓技巧、經驗這些助力發揮作用;然後,產生的效益會轉化為誘因,持續推動著你前進。

 

 

關於消除寫作阻力,有一本《讓寫作成為自我精進的武器》我覺得挺適合的,讓你不再害怕寫作這件事;而齋藤孝的《高效閱讀的秘密》則是告訴我們如何能讀完一本書?我認為就是在消除閱讀的阻力,算是他的著作中淺顯易懂的一本。從字面上來看,或許你會注意到「高效」兩字,而期待著有什麼驚人的技巧。沒有,真的只有告訴你如何看完一本書,如果你連看完一本書都覺得痛苦的話,這本書我想很適合你。

 

 

內容談到高效閱讀的三個秘密:

一、從建立讀完一本書的信心開始

二、逐步找出適合自己的閱讀技巧

三、持續輸出是閱讀最好的催化劑

 

 

沒錯!看到這裡你可能會發現,怎麼又提到輸出這件事?事實上,輸出反饋更好的輸入這件事,幾乎可以在許多強調「高效」的書中都隱藏這樣的觀念,不論是學習、寫作、閱讀或是工作技術,都是提升效率與效能的關鍵。

 

 

齋藤孝在書中提到,看不完書怎麼辦?那就從極短篇的文章開始吧!等到習慣之後,換成短篇、中篇、長篇的順序逐漸適應。也可以從漫畫繪本、圖解書到原著的順序來著手,之前我就在市面上看到許多著作,都有出圖解與漫畫繪本的相關著作,像是經濟學、統計學、經營管理與邏輯思考等等,對於閱讀專業書籍有障礙或是領域新手來說,真的是再好不過的一件事了。

 

 

齋藤孝在很早以前出過一本三色重點管理法的技巧書,用紅藍綠三種顏色來畫重點,後來我將這樣的概念移轉到簡報上,歸納出背景色、主題色與重點色這樣的色彩配置法,一直沿用至今,形成我個人的簡報風格。他提到用三色筆來畫重點、在閱讀前可以先看目錄、頭尾與作者自介來對一本書有初步的認識、打破常規的閱讀順序,從任何地方讀起都沒有問題、幫自己設定閱讀目標,比方說每天閱讀十分鐘。這些都可以幫助你找出自己的閱讀技巧,建立起閱讀習慣。

 

 

最後就是產出了。光是閱讀還不夠,必須透過輸出來產生改變。不會寫怎麼辦?從一、兩句話開始,甚至是直接抄一段話都沒有問題,因為那也是你萃取出來的。如果想要寫書評,可以從哪裡開始?齋藤孝認為,可以從寫下你在閱讀時的心境變化開始。

 

 

閱讀前你對這本書的印象是什麼?閱讀後又有什麼樣的感想?是什麼讓你產生了想法上的轉折?然後試著寫下你希望分享給其他人的內容、重點又會是什麼?可以的話,試著加入自己的經驗,就會形成與眾不同的內容了。

 

  

齋藤孝還提到一個技巧:三法則,將每一個章節摘錄出三個你覺得最特別的點。

 

 

這樣的技巧,我也常運用在重點整理上,賈伯斯也是運用三法則的高手,不論在他的演講、產品規格與發佈上,都可以看出三法則的影子。這本書中整理了五十五個閱讀技巧,適合想要閱讀但無法持續的人來看,上面只是整理一些我認為可以快速發揮作用的項目,剩下的就留給各位去發掘了。

 

 

 

本篇文章由『生鮮時書』授權刊登,未經同意禁止轉載。

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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