吃不到就感覺窒息?!氧氣般不可或缺的「空氣蛋糕」上癮襲來

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吃不到就感覺窒息?!氧氣般不可或缺的「空氣蛋糕」上癮襲來

吃不到就感覺窒息?!氧氣般不可或缺的「空氣蛋糕」上癮襲來 日本、大阪、奈良、空氣蛋糕、美味
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說到日本大阪府的奈良,除了滿街的梅花鹿外(笑),妞妞們還會想到什麼?其實,奈良除了有可愛(有時兇猛)的梅花鹿大軍外,還有許多非常厲害的咖啡廳及甜點店喔!

source:pinterest

 

 

 

 

今天妞編輯就要介紹一間,最近在日本網友之間,引爆話題的大人氣咖啡店,它的店名就叫做「空気ケーキ(空氣蛋糕)。就如同它的店名一樣,裡頭主打的甜點正是一種口感獨特、鬆軟Q彈的「空氣蛋糕」

 

 

 

 

登登登登~就是這個小傢伙!

外觀像是將馬卡龍(Macaron)剖半、中間再夾上厚厚餡料的空氣蛋糕,究竟是何方神聖?吃起來的口感又有多麼奇妙?接下來就讓妞編輯好好地跟你們介紹一番~

 

 

 

 

這款長得有點像是「永澤頭」的空氣蛋糕,蛋糕體的部份比平常所吃到的其他蛋糕,還要來得更加澎鬆柔軟!彷彿就是加強版的棉花糖2.0,放進口中的瞬間有種「吃進雲朵」的錯覺。

 

 

 

 

雖然不像棉花糖那樣,一含進口中就化開(這樣就不能稱作蛋糕了笑),但卻比海綿蛋糕更加細緻綿密。

 

 

 

 

多種口味任君挑選

而且這些外觀俏皮、口感又新鮮的空氣蛋糕寶寶們,其實有許多種口味可供選擇喔!其中最經典的「店家招牌」就屬宇治金時(抹茶紅豆)、以及紅豆牛奶口味莫屬啦!

 

 

 

 

當然除了以上兩款定番滋味外,也有酸酸甜甜的草莓口味、以及香氣濃郁的栗子口味。其他的新口味也陸陸續續推出中,如果有到奈良旅遊的妞妞們,歡迎到現場碰碰運氣,說不定會巧遇期間限定的獨特口味呢!

 

 

 

 

口感獨特彷彿雲朵?

據大批朝聖過的日本網友們表示,空氣蛋糕的滋味非常鬆軟、帶點麻糬般的Q彈。而且,中間的鮮奶油也非常滑順香甜,比起鮮奶油更像是慕斯的口感

 

 

 

 

看看這Q彈的模樣,好口愛啊~

 

 

 

 

 

NAO(@samemoon917)分享的貼文 張貼

這ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的影片根本療癒人心~(可惡想捏)

 

 

 

 

攜帶方便、邊走邊吃

最棒的是,它可以小小一個、攜帶方便,所以完全可以邊走邊吃,也不會弄到黏糊糊、髒兮兮。

 

 

 

 

好評一面倒

因為吃起來的口感像是比較Q的戚風蛋糕,加上裡頭的鮮奶油慕斯也甜度適中,所以讓人不知不覺就一口接著一口!吃過的網友們好評一面倒地表示「這種蛋糕可以吃100個(笑)」,妞編輯身為甜點控認為這句話絕不浮誇啊!!(超浮誇)

 

 

 

 

週邊商品也萌到嫑嫑

除了美味又可愛的空氣蛋糕外,店內販售的週邊商品-「紙膠帶」也超級可愛~文青女孩絕對不能錯過!

 

 

 

 

 

看完妞編輯的介紹後,妞妞們以後到奈良旅行時,除了(被梅花鹿襲擊)餵梅花鹿吃仙貝外,也千萬走過路過不要錯過這間「空気ケーキ」咖啡店!有機會一定要進去品嚐一下這款空氣蛋糕的奇妙滋味喔~(妞編輯推推)

 

 

 

 

店家資訊>>

空気ケーキ 

地址:奈良県奈良市高畑町738-2 ふれあい会館1階

聯絡電話:+81 0742-27-2828

營業時間:9:00~19:30

公休日:每個星期三(國定假日無休息)

官網:空気ケーキ 

 

 

 

 

 

 

 

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Source:空気ケーキ,#空気ケーキ_Instagram

 

 

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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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心動瞬間_

吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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