新竹在地高人氣連鎖美式牛排餐廳,炭烤牛排、手工漢堡與超美味的下酒菜!

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新竹在地高人氣連鎖美式牛排餐廳,炭烤牛排、手工漢堡與超美味的下酒菜!

新竹在地高人氣連鎖美式牛排餐廳,炭烤牛排、手工漢堡與超美味的下酒菜! 新竹牛排、竹北牛排、史坦利美式牛排
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史坦利美式牛排有著「新竹十大必吃名店」、「新竹十大牛排餐廳」的高評價,以高C/P值的美味擄獲饕客的芳心。我這次來到的是位在竹北市光明六路上的竹北光明店,開車前來除了有路邊停車格可停外,旁邊也有大型停車場,交通算是滿方便的!

史坦利美式牛排竹北光明店採用美式工業風裝潢,白天的光線明亮中帶點愜意感,到了晚上,溫暖的燈光點綴出幾分的慵懶。不論是要與三五好友聚餐或是與閨密、姊妹淘小酌談心,情侶約會、慶生、辦活動都很適合。舒適的沙發椅與寬敞的桌面讓人用餐感到輕鬆自在。

 

 

套餐裡的主廚湯每周都會更換不同湯品,這次喝到的是玉米濃湯,口感非常的香濃甜美,熱呼呼喝下肚,瞬間暖心又開胃。

 鐵鍋裡面還滋滋作響的大蒜橄欖油漬著去好殼的鮮蝦,將它們擺在烤得酥脆法國麵包上一同送入口中,濃郁的蒜香、蝦子的Q彈與鮮甜、麵包的酥脆都在嘴裡交織,味道雖然重了點,卻一點也不膩嘴,迷人的風味,是讓人停不了的好滋味。

 

碳烤酥酥的麵包夾上香軟多汁的牛肉漢堡排、酸甜的番茄片、新鮮生菜、洋蔥、酸黃瓜與起司片,最後再淋上香濃的花生醬並以培根碎點綴,一口咬下,味道非常的豐富,花生的甜與培根的香氣也讓漢堡的滋味相當討喜。

史坦利的牛排使用的是CHOICE/PRIME 等級以上的濕式熟成美國自然牛,經過舒肥過的雪花牛,外表帶有碳烤的香氣與微酥感,但肉質卻非常的柔軟,咀嚼時都能感受到牛肉獨有的香氣與甜味,這牛排好讚!雙拼的透抽烤的也剛剛好,脆口Q彈又帶有海鮮的鮮甜。

相較於一般下午茶店的水果茶,史坦利的水果茶除了有酸酸甜甜的滋味,還多了一抹肉桂棒帶來的肉桂香,風味相當的獨特。一旁還有附上一小杯的新鮮水果,可以當作點心一樣美美的享用!

這款蛋糕是店裡甜點的人氣選項,熱呼呼的巧克力蛋糕一匙挖下,裡面溫熱的巧克力醬緩緩流出,就像滾熱的熔岩般,挖一口蛋糕、再挖一口冰淇淋,將它們一同放入口中,冷熱交融的口感,讓巧克力蛋糕吃起來一點也不甜膩,微微的苦甜與冰涼的香甜讓人吃起來感覺好幸福啊!

 史坦利美式牛排一直是我想來吃的餐廳,這次來到竹北光明店,主餐的表現比我想像中還要來的好,但更讓我感到意外的是配餐的鳳梨與地瓜薯條,沒想到綠葉也能這麼出色啊!舒適的環境、美味的餐點會讓人想約三五好友一同前來大快朵頤,如果有想吃牛排的時候,史坦利會是我的口袋名單之一!

史坦利美式牛排-竹北光明店
電話:(03)558-9958
地址:竹北市光明六路116號
營業時間:週一至週五:11:30-14:30、17:30-22:00,週六至週日:11:30-22:00

作者
小米蟲
愛吃美食、喜歡跟毛孩到處旅遊,努力享受人生的小米蟲!
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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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