近幾年根本是酸菜魚的大勢之年，妞妞們最喜歡吃哪一家呢？說到把道地的四川酸菜魚帶來台灣的餐廳，那就絕對不能不提「鵝川」了！而近日他們更搶攻信義區，於微風南山設立二店，不只推出了南山店全新菜單，迎接即將到來的雙11，即日起至11月30日更推出111元折扣優惠，各位愛吃川菜的妞妞千萬別錯過。
鵝川微風南山店開幕亮點1.
道地川菜
「鵝川」的「鵝」代表「潮汕滷鵝」，「川」則代表「川菜」，同時有著潮州菜及四川菜，讓妞妞們一次就能嚐到兩種菜系的美味，便是鵝川的特色之一。鵝川團隊憑藉兩岸30年以上的餐飲經驗，於5年前便將「四川酸菜魚」首度帶入台灣市場，可以說是首家酸菜魚主題創始店！
鵝川本店位在大安區復興南路上，以「潮汕滷鵝」及「老罈子酸菜魚」兩大招牌深受大家的肯定，Google評論更是享有4.5顆星好評，是當地饕客都知道的名店呢！
鵝川微風南山店開幕亮點2.
酸菜魚創始店
鵝川招牌菜「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作，嚴選每日清晨直送、當日現殺的山泉鱸魚，讓妞妞們可以吃到最新鮮的軟嫩肉質，再加入炒過的酸菜、箭筍、金針菇、薄切的百頁豆腐等豐富配料摻入高湯一起熬煮，不多加調味，光是特製酸菜的酸、香、鹹就十分夠味。
特別的是，鵝川的酸菜魚更放入酥炸魚頭，最後上桌前還會淋上熱油燙過的乾辣椒和花椒粒，使鮮味提升、香氣滿溢，酸香夠味且口感爽脆的酸菜搭配滑嫩的鱸魚肉片，視覺和味覺皆滿足！喜歡吃麻辣口味的妞妞，還可選擇「青花椒魚」及「麻辣水煮魚」。
鵝川微風南山店開幕亮點3.
必點名菜
「潮汕滷鵝」更是老饕必點的名品，選用斤兩適中的鵝肉，透過潮汕師傅的手藝將潮汕滷水風味還原帶到台灣，以祖傳秘方滷製，滷製完成的鵝隻從頸脖、翅、掌到內臟胗、肝、腸皆可食用，可以搭配獨家酸醋沾醬享用，爽口開胃！除滷鵝外，還有「滷牛腱」、「滷牛肚」、「滷豬大腸」等各式豬、牛滷味可以選擇。
除此之外鵝川的「歌樂山辣子雞」也是人氣必點，酥炸雞腿肉、花生與大量辣椒一起翻炒，十分下飯。店內還有供應台灣極少見的四川傳統美食「甜燒白」，豆沙夾入肉片並以糯米裹滿外層，蒸至酥軟享用，鹹甜風味交織、口感軟糯，超特殊的風味好奇的妞妞們都可以試試。（師傅狂讚但⋯⋯妞編輯可能是吃不懂ＸＤ）
鵝川微風南山店開幕亮點4.
獨家新菜
為了慶祝新店開幕，鵝川特別推出兩道新菜「咖哩大蝦」、「十三香年糕小卷」！用道地泰式及川式口味結合海鮮，讓妞妞們在適合享用海鮮的秋季能大飽口福。「咖哩大蝦」採用肉質緊實的頂級白蝦，與泰式香料一起大火快炒，肉質Q彈，醬香濃郁卻毫不膩口，超級下飯。
喜歡吃重口味的妞妞就可以選擇「十三香年糕小卷」，使用肉桂、丁香、花椒、小茴香、木香等十三種辛香料獨家配方與新鮮小卷、年糕大火快炒，創造香氣十足而不辣口的風味。
鵝川微風南山店開幕亮點5.
雙11優惠
迎接雙11鵝川也推出了開幕優惠，即日起至11月30日兩道新菜於微風南山店皆有111元折扣優惠，讓妞妞們來逛街爆買之餘，還可以來到微風南山店享用專屬新菜「咖哩大蝦」與「十三香年糕小卷」～
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店家資訊>>
鵝川大安店
地址：台北市大安區復興南路二段130號（近捷運大安站）
電話：02-2325-5677
營業時間：週二至週日11:00～14:00、17:00～21:00（週一公休）
鵝川微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號臺北南山廣場5樓
電話：02-2720-8677
營業時間：週一至週日11:30～14:30、17:00～21:30
Source：妞編輯Arena攝、鵝川
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