你家的冰箱夠整齊嗎？還是總是亂糟糟找不到東西最後食物又擺到過期？許多食物其實根本不用放冰箱，但你總是買了食物就一股腦往冰箱裡塞嗎？沒關係，妞編輯幫你找來食物保存期限大全，只要有這個守則輕鬆對照，從今天起再也不用用鼻子聞聞看或是冒生命危險吃吃看啦。
你家的冰箱長這樣嗎？
圖片Source: shockingly delicious
想變成這樣的冰箱嗎？
看完今天的心法分享，以後就不要什麼都往冰箱塞囉！
圖片Source: 冰箱收納小祕招
好，我們要開始囉，以下分為水果類、蔬菜類、乳製品、肉類、麵包及醬料飲料來說明。
水果類
蘋果、檸檬這種要削皮切開類的水果，不放冰箱大多有兩至四週生命，放進冰箱甚至可以到一兩個月。但一般印象中容易變質的香蕉、葡萄就只有幾天壽命了。酪梨、桃子看起來沒爛都可以吃，至於嬌貴草莓，買來當天就吃才是王道。
所以簡單來說，要切開的水果可以放的比較久，可以直接吃或剝皮吃的，就要注意保存期限囉。
蔬菜類
蔬菜類除了蕃茄可以放一週、馬鈴薯可以放一個月左右外，都麻煩要冰進冰箱。菜葉類放在冰箱也請在一週內食用完畢，放冰箱的蕃茄跟紅蘿蔔分別可以放2週跟一個月。所以蔬菜其實很容易壞的，大家一次別買太多啊。
乳製品
乳製品除了部份起士之外，都請放冰箱，奶油在國外或許可以放在室溫，台灣這麼熱這位太太你就乖乖都放冰箱吧！冰了冰箱的牛奶請在一週內喝完；優格大概可以放兩週；蛋則是一個月左右；奶油三個月之內都ok；至於起士最多可以放到四個月。
牛奶、優格或蛋大家比較不敢以肉身嘗試新鮮度，但是起士跟奶油大家就常常會忘記了，回家趕快翻一下冰箱裡面的起士奶油製造期限啊。
肉類
所有的肉類都不建議在室溫下放超過兩個鐘頭，所以如果你在醃肉，超過兩小時也請一定要放冰箱喔！基本上除了肉製品，新鮮肉品冷藏大約都只能有一兩天的保鮮期，火腿培根則是一到兩週。
肉類可能許多人都喜歡多買一些然後冷凍起來，大約都可以放到半年以上，但相反過來的是，肉製品冷凍反而只能放四個月左右，要特別注意喔。
麵包、醬料、飲料
麵包室溫下大約可以放到一週，放進冰箱則變成兩週，放在冷凍庫可以變成兩個月，但實在不太推薦，因為口感不好啊！
蜂蜜是個很神奇的東西（難怪維尼離不開他），基本上是不會壞的，但是不建議放冰箱，因為會結晶，變得很不好挖也流不出瓶子。
蕃茄醬、芥末醬這種醬料放不放冰箱，都是一年（那就別放在那邊佔位子吧）。
美乃滋一打開就是兩個月，也是放不放冰箱都是一樣（但不開封放冰箱是一年）。
汽水也是放不放冰箱都是半年左右，低卡會稍微短一點，三到五個月左右，放不放冰箱跟新鮮無關，應該是跟想喝冰的有關（柯南解案貌）！
希望把握以上的大原則後，大家都可以用最適當的方式收藏食物，千萬別什麼都塞在冰箱啦！
Source: shelf life food
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