【一人の料理4】有個食堂名字叫做家!用分享燉煮日常讓生活更美味

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【一人の料理4】有個食堂名字叫做家!用分享燉煮日常讓生活更美味

【一人の料理4】有個食堂名字叫做家!用分享燉煮日常讓生活更美味 一個人、料理、獨食、一人份、一個人的暖食風景
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想要齊聚家人、朋友的情感,餐桌或許是一個最簡單的開始。

妞編輯這次特別請到日本超人氣「一人の料理」中島志保老師,與妞妞們分享屬於一個人的暖食風景外,讓美味更幸福的吃法!

 

 

source:合作社出版提供

其實我現在已經很少跟一大群人出去吃飯了,如果收到很多人數的聚會邀約,我通常都會婉拒,本來就不太擅長社交,所以對我來說最剛好的人數就是4個人,不可以再多了!(笑)

 

 

跟一起努力的夥伴吃飯,是很開心的事

source:合作社出版提供 

雖然我很喜歡一個人吃飯,但有時也會跟店裡的十幾個工作人員聚餐,但偶爾就好,太常會很煩(笑),就這樣偶爾跟身邊一起努力的夥伴吃吃飯,也是很開心的一件事情。

 

 

source:合作社出版提供 

我想大家一起吃飯的唯一好處,就是可以同時吃到各式各樣的菜色吧!(笑)雖然我們店裡以甜點為主,但大家其實也都很喜歡料理,所以常常會自備拿手菜帶來店裡一起分享,或是半研究的心態,選擇自己一直很想品嘗的名廚料理,委託他們準備外燴。

 

 

source:合作社出版提供 

在日本外燴事業發展蓬勃,許多實力堅強的年輕主廚,不選擇開店反而是做外燴,像海鷗食堂的料理設計師飯島奈美,曾受邀至日本知名手帳品牌Hobonichi舉辦社員食堂的外燴,我就會趕快跑去吃。(笑)

 

 

source:pixabay(僅為示意圖) 

菜色全是像海鷗食堂裡會出現的定食,如薑燒豬肉、唐揚雞、味噌湯等常見的家常味菜色。而我們員工餐最常做的就是生薑肉末咖哩,或是員工餐筆管麵,因為份量很好加乘,需要多少就多幾倍,作法不會因為份量而影響口味,一樣是輕鬆做的原則。

 

 

「盡量在家吃飯」是我的生活風格學

source:合作社出版提供 

「盡量在家吃飯」仍是我生活風格學的第一條守則,我跟大家一樣也是個「上班族」,料理教室、點心鋪、寫書等等,常常讓我忙得暈頭轉向,生活絕不悠閒,但我最在意也絕不輕易敷衍日常裡的每一頓飯,吃飽了,散散步,回到家就能有更多的力氣走進生活,看看世事的變化

 

 

source:合作社出版提供 

對我來說,想要齊聚家人、朋友的情感,餐桌或許是一個最簡單的開始。可以選擇口味重且口感豐厚的「栗子米糕」為主食,不像白飯需要準備很多道菜色搭配,它兼具主食與配菜的優點,重點是這道料理當份量做多,也不會麻煩、不必擔心走味。

 

 

source:合作社出版提供 

再搭一個鹹派或鹹蛋糕,當作餐前迎賓的小點心,最後來點超適合下酒的香辣茄汁蘿蔔乾,只要再簡單準備幾碗沙拉,就可以輕鬆完成一桌很豐盛的家宴。

 

 

source:合作社出版提供 

工作再忙,絕不敷衍每一頓飯,可以為自己,更可以為親愛的人熬一碗湯,煮一兩道順口的菜餚,凝聚一家人的心,讓自己開心更是安心

 

 

 

 

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《太太太厲害》隋棠全家都是蛋控!維持身材靠深蹲跳、補充優質蛋白質,不怕胖「鮭魚水煮蛋沙拉」食譜公開

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營養又沒負擔的蛋料理食譜快跟著做!

從模特兒身份轉成演員,因出演台劇《犀利人妻》謝安真一角爆紅的隋棠,後還有《愛的生存之道》、《徵婚啟事》、《親愛壞蛋》、《非殺人小說》等作品,近期在動作影集《太太太厲害》飾演女特務Samantha再掀一波討論話題。現實生活中也是地表最強媽媽特務的她,育有兩子一女,不僅要忙工作、打理家庭,自己的狀態也維持在線,這次以品牌大使出席「大成上品語鮮蛋」活動,自爆全家都是蛋控,也大方分享自己的蛋料理食譜,簡單好上手!(影集《太太太厲害》7大劇情介紹)

 

隋棠身材維持秘訣1每天深蹲跳100次

source:suitangtang@IG

身為三寶媽的隋棠,育有兩子一女,很享受在家庭生活的她,也兼顧了自己的狀態。身材一直維持緊實窈窕,甚至還有不科學的腹肌,問起身材管理秘訣,隋棠分享自己

安排每週三次的規律運動,每天都會深蹲跳100次來鍛鍊,真的太自律了!

 

 

 

隋棠身材維持秘訣2喝足水量

source:suitangtang@IG

多喝水有助促進代謝,除了規律運動外,隋棠也很重視每天的喝水量。本身就愛喝水的她,每天起床絕對是先喝一大杯的溫熱水,一天至少都會喝到2000~3000CC的水量,為了督促自己多喝水,還會準備一個超大的馬克杯拿來裝水喝,每次喝的時候就多喝幾口。

 

 

隋棠身材維持秘訣3補充優質蛋白質

source:大成提供

深信「You are what you eat」,隋棠在飲食上注重的是吃天然純淨的原型食材,盡量少碰對身體和皮膚有負面影響的加工品,像是油炸類、甜食。自招全家都是蛋控,一個月就能吃掉至少7盒的雞蛋,自己每天早上會吃2顆水煮蛋,有時候也會隨心所欲將水煮蛋搭配沙拉,營養均衡又方便,在運動後的黃金兩小時內,也會吃上一顆大成「上品語鮮蛋」來補充優質蛋白、維持勻稱體態,更大讚入口蛋白Q彈、蛋黃綿密、蛋香濃郁、直到吞下滑入喉嚨都毫無腥味。

 

 

 

隋棠私房蛋料理食譜

鮭魚水煮蛋沙拉

source:大成提供

食材準備:鮭魚1片、雞蛋1顆、生菜適量、酪梨半顆、小黃瓜半條、白花椰菜適量、檸檬半顆、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量。

 

 

Step1準備食材

用紙巾將鮭魚表面水分擦乾,撒上少許鹽和黑胡椒,靜置5分鐘入味。將生菜、小黃瓜洗淨,瀝乾水分。花椰菜切成小朵,用鹽水泡洗5分鐘後瀝乾。酪梨對半切開、去核,用湯匙挖出果肉,切成薄片。

 

 

Step2製作水煮蛋

在小鍋中放水,水量足以覆蓋雞蛋。水煮至沸騰後,轉中小火,小心放入雞蛋,煮6~7分鐘,將煮好的蛋放入冰水中浸泡3分鐘,剝殼後切成對半。

 

 

Step3烤花椰菜

將烤箱先預熱至200°C,將花椰菜平鋪在烤盤上,放入烤箱烤約20~25分鐘,直至邊緣微焦、香味四溢。

 

 

Step4烤鮭魚

將烤箱先預熱至200°C,在烤盤上鋪烘培紙,放上處理好的鮭魚。在鮭魚表面刷上少許橄欖油,撒壹些檸檬汁,放入烤箱烤約12~15分鐘,直到鮭魚熟透且表面微焦金黃。

 

 

Step5組合沙拉

將生菜鋪在大盤中,加入酪梨片、小黃瓜和烤花椰菜,將烤好的鮭魚放在中間,水煮蛋擺在一旁,最後撒上少許黑胡椒。鮮嫩的烤鮭魚搭配酥脆的烤花椰菜,加入滑嫩的水煮蛋和清爽生菜,一道營養均衡的沙拉就完成囉!

 

 

 

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