在被長野縣輕井澤町的花花綠綠包圍的店內，“利用五官感受大自然”“講究有機和信州蔬菜”有益身心健康的素食餐廳「RK GARDEN」，於2018年4月20日起開始了今年的營業。
RK GARDEN考量到營養及健康，為了提供不會對身體造成負擔的素食料理，完全不使用含蛋類和乳製品的動物性食材。使用從自家菜園與當地契約農家每天早上採收的無農藥有機蔬菜，可以實際感受到現場當季蔬菜的美味。體驗讓身體變乾淨健康的飲食經驗。
講究的菜單是在用有機全麥麵粉和馬鈴薯做成的法式可麗餅中加入輕井澤高原蔬菜的「迷迭香風味馬鈴薯法式可麗餅及烤蔬菜」，在全麥麵粉和豆腐混合製作出的麵團中加入烤過的季節蔬菜製作而成的高人氣餐點「季節性高原蔬菜和小番茄的自家製素食法式鹹派」等，不光是講究味道及素材，就連外觀也非常講究的各式菜單登場。
店內為了營造出可以感受到輕井澤大自然氛圍的空間，拆掉窗戶，提供用五官去感受綠意吹拂的香氛、灑落的自然光線、與自然共生共存，打造出被花卉與綠意包圍的空間。內裝部分也非常講究文物，與輕井澤的大自然進行調和，可以更加感受到輕井澤大自然的溫暖，一邊享用餐點。
也有開放作為婚禮二次會及派對等活動的場地包場出租。快去體驗看看在輕井澤的大自然中，被花草包圍的空間，留下不一樣的回憶吧！
■Information
RK GARDEN
地址：長野県軽井沢町追分1138-1
營業時間：Morning Time 9:00～11:00
Lunch Time 11:00～16:00(LO)
公休日：星期二
TEL：0267-31-5330
URL： https://www.rustic-kitchen.net/
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